Aflați despre aceste alimente celebre și multe altele în tururile noastre alimentare în centrul orașului Colorado Springs! Alege-ți propria aventură din trei aventuri culinare diferite. Tururi de mâncare în munții stâncoși este clasat pe locul 1 în alimente și băuturi din Colorado Springs!

8 alimente celebre din Colorado

După ce am căutat în cele patru colțuri cele mai faimoase alimente (și băuturi!) Din Colorado, am creat această listă pentru a ajuta vizitatorii și localnicii să profite la maximum de statul Centenarului. Există ceva pentru fiecare gust, așa că luați niște stridii din Rocky Mountain, ridicați o halbă de bere artizanală și haideți să toastăm în Colorado!

1. Piersici Palisade

La granița vestică a Colorado se află un oraș pitoresc numit Palisade situat în Grand Valley. O câmpie aridă și asemănătoare deșertului, Palisade era un loc mai puțin ideal pentru o pădurice de piersici, darămite orice altceva. Cu toate acestea, un prim colonist numit John Harlow a văzut potențial și, prin ingeniozitate și previziune, a ajutat la crearea unui canal care redirecționa apa din râul Colorado pentru a iriga pământul.

Primul piersic a fost plantat în 1882 și a durat doar câțiva ani până când recompensa recoltei a ajuns la gurile oamenilor din tot statul. Astăzi, zona produce sute de mii de kilograme de piersici perfecte, care sunt exportate în întreaga S.U.A. si dincolo.

Beneficiind și de struguri, cireșe și caise, soarele occidental transformă piersicile într-o nuanță suculentă de portocaliu. De la plăcinte, până la gemuri, jeleuri și ciubucari, acest fruct suculent și fraged îl ispitește atât pe localnici, cât și pe vizitatori în fiecare vară, culminând cu Peach Fest!

2. Stridii din Muntele Stâncos

alimente

Unii oameni spun că au gust de pui ... dar ce sunt?! Contrar a ceea ce ar putea sugera numele lor, stridiile Rocky Mountain sunt departe de a fi moluște bivalve găsite la restaurantul tău preferat cu fructe de mare. Nu, această delicatesă provine de la un animal mult mai aproape de casă aici în Colorado și constă de fapt din ... așteptați-l ... testicul de taur sau de bizon!

Sună bine, nu? În timp ce unele dintre stomacuri se agită, altele găsesc aceste bile prăjite și prăjite o gustare gustoasă de bar, servită în special cu o parte de sos picant de cocktail și murături. Și, ca să fim sinceri, sunt și ele destul de hrănitoare, având un conținut ridicat de vitamine și proteine.

3. Bere Craft Colorado

Cu peste 20 de fabrici de bere chiar aici în Colorado Springs și alte 300 în întreaga țară, nu este de mirare că Colorado este un refugiu în plină dezvoltare pentru amatorii de bere.

Coors, tatăl fabricilor de bere din Colorado și astăzi un behemoth național de bere, a fost fondat în Golden în 1873. „Berea lor de banchet” a fost inițial dezvoltată de Adolf Coors pentru mineri și pionieri și în cele din urmă a ajuns în toate cele 50 de state până în 1991 cam pe vremea când industria fabricii de bere a început să accelereze în toată țara.

Poate că o forță și mai formidabilă a băuturii fermentate sunt fabricile de bere artizanale din întreaga țară, reprezentând o industrie de miliarde de dolari doar în Colorado. Combinând ingrediente inteligente (cireșe, șofran sau castraveți) cu elementele de bază ale apei, malțului, hameiului și drojdiei, acești fabrici de bere găsesc modalități inovatoare de a reinventa cea mai veche băutură plină de băuturi.

Entuziasmați să-și împărtășească arta cu oricine are vârsta legală, fabricanții de bere artizanală sunt adesea prietenoși și vă vor spune despre procesul și pasiunea lor. Faceți un tur alimentar cu Rocky Mountain Food Tours pentru a arunca o privire în culise la o industrie veche, care ia Colorado în asalt.

4. Green Chili/Pueblo Chilies

Acest sos picant este adesea făcut cu carne de porc, este un condiment râvnit și unii pasionați își doresc să găsească cel mai bun din Occident. Deși ți-ar fi greu să faci pe oricine să-și elibereze rețeta, ardeiul iute verde este format dintr-un sortiment de ingrediente, inclusiv ceapă, roșii, usturoi și o varietate de condimente și ardei iute. Și cu siguranță nu este exclusiv restaurantelor latine sau mexicane, puteți găsi chili verde peste tot, de la baruri pentru micul dejun la linguri grase până la hamburgeri din sudul Colorado.

Dacă doriți să fiți cu adevărat local, încercați chili verde făcut cu ardei iute Pueblo. Crescut pe St. Charles Mesa, la aproximativ o oră la sud de Colorado Springs, aceste ardei iute sunt suficient de solide pentru a rezista la prăjire fără a se transforma în ciuperci. Pueblo este atât de mândru de ardeii lor încât găzduiesc un festival Chile & Frijoles care ocupă mai mult de 10 blocuri de oraș în fiecare septembrie după recoltare.

5. Miel Colorado

Călătorește în lume și probabil vei găsi miel Colorado pe meniurile restaurantelor elegante, care cred că este crème de la crème printre carnea de munte. Pentru paleta occidentală mielul are oarecum un gust dobândit, dar pentru paletele mediteraneene, din Orientul Mijlociu și european, este un element de bază în bucătăria de zi cu zi.

Crescut pentru calitate a cărnii, spre deosebire de lână, mielul Colorado este cunoscut pentru că este bogat în aromă, bun în textură și complet lipsit de hormoni de creștere artificiali. Cu siguranță ajută ca aceste animale care locuiesc pe deal să se prindă pe o varietate de ierburi, plante, fructe de pădure și chiar morcovi sălbatici toată ziua.

6. Rocky Ford Cantaloupe

Încă o dată soarele intens și nopțile reci sunt de bun augur pentru fermierii din Colorado, dar de data aceasta în valea Arkansas din cadranul sud-estic al statului. Omul de afaceri George Washington Swink a avut un deget verde atunci când a venit să crească pepeni verzi în anii 1870, dar în curând și-a găsit priceperea pentru pepene verde, sau ceea ce a fost numit mai târziu Netted Gem Cantaloupe.

Erau puțin mai mari decât cantalopii din acea zi și mai dulci și Swink a angajat ajutor pentru a-și crește capacitatea și a început să vândă în curând către St. Louis și nu numai prin calea ferată. Vino la începutul lunii iulie, când vine recolta, fanaticii fructelor din întreaga Colorado se vor bucura să-și găsească iubitele Rocky Ford Cantaloupes pe rafturile băcăniei lor din zonă.

7. Bizoni

Mai slab și, probabil, mai aromat decât omologii cărnii roșii, bizonul crește în popularitate atât în ​​Colorado, cât și în jurul S.U.A. De fapt, The Bison Council susține că carnea este cu până la 84% mai mică în grăsimi decât carnea de vită, jumătate din calorii și fără hormoni, antibiotice sau materiale de umplutură.

Clasate ca al patrulea cel mai mare producător din țară, câmpiile ierboase din Colorado sunt proprietăți imobiliare de primă importanță pentru aceste Buffalo americane în roaming. Eforturile de durabilitate, atât pentru bizonii sălbatici, cât și pentru pământurile pe care pășunesc, sunt în vigoare, deoarece sunt importante pentru ecosistemul nostru și pentru istoria noastră din Vestul sălbatic.

8. Olathe Sweet Corn

Pentru un oraș de doar câteva mii de oameni, Olathe a găsit cu siguranță o modalitate de a-și pune amprenta în vestul Colorado, cu celebrul lor porumb dulce. Cu toate acestea, cel mai remarcabil ar putea fi faptul că câțiva fermieri locali s-au angajat să cultive porumb care nu este OMG. Acest porumb bicolor și galben, ales manual, poate fi o sursă bună de fibre, vitamine și antioxidanți.

Cu o recoltă la mijlocul verii, în funcție de precipitațiile din anul, porumbul dulce pentru Olathe ajunge de obicei în rafturile din întreaga țară până în iulie. Și chiar după colț, întotdeauna în prima sâmbătă din august, acest mic oraș găzduiește festivalul Olathe Sweet Corn.

Și asta este lista noastră! Sperăm că veți găsi propriile arome preferate în Colorado - acestea sunt doar câteva dintre cele mai importante momente!

Colorado fericit mâncând, toată lumea!

Aflați despre aceste alimente celebre și multe altele în tururile noastre alimentare în centrul orașului Colorado Springs! Alege-ți propria aventură din trei tururi diferite. Apare săptămânal, pe tot parcursul anului!

Sunteți interesat să încercați aceste alimente din Colorado, dar nu sunteți sigur unde să le găsiți? Consultați tabloul nostru Pinterest „Alimentele preferate din Colorado” pentru rețete și recomandări de restaurante locale!