Chimenul, un condiment originar din Marea Mediterană, face parte din bucătăriile din Orientul Mijlociu și India de mii de ani, unde este o componentă de bază a pudrei de curry. Semințele de chimen nu numai că împachetează un pumn de nuci și piper, dar au fost cunoscute și pentru proprietățile sale medicinale și numeroasele beneficii pentru sănătate.

pentru

De la reducerea semnificativă a grăsimii mele abdominale până la posibilitatea de a dormi odihnitor până la răsăritul soarelui fără curse de baie pe timp de noapte, verificați cele opt beneficii pentru chimen și cum să le includeți cu ușurință în dieta dumneavoastră:

8 beneficii pentru sănătate ale chimenului

1. Chimenul ajută la scăderea în greutate

Un studiu recent de cercetare a arătat că pudra de chimen poate ajuta la pornirea pierderii în greutate și la scăderea grăsimii corporale. În acest studiu, 88 de femei supraponderale sau obeze au fost împărțite aleatoriu în 2 grupuri. Timp de 3 luni, ambele grupuri au primit consiliere nutrițională similară, dar un grup a fost instruit să adauge 3 grame (puțin mai puțin de 1 linguriță) de pulbere de chimen în iaurtul lor zilnic. Între timp, grupul de control avea aceeași cantitate de iaurt, minus chimenul.

La sfârșitul procesului, femeile din grupul cu chimen pierduseră cu 30% mai multă greutate decât cele din grupul care nu era chimen. În plus, grupul cu chimen a scăzut procentul de grăsime corporală cu 14,64%, comparativ cu pierderea de 4,91% din grupul non-chimen. Indicele de masă corporală și circumferința taliei au fost reduse semnificativ și în grupul de chimen.

Când chimenul este consumat în mod regulat, puteți să vă echilibrați glicemia, să vă controlați pofta și să scăpați de excesul de greutate.

În încercarea mea de a pierde grăsimea abdominală după sarcina gemelară, am avut un succes limitat la o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, care mi-a redus greutatea cu 2-3 kilograme, dar nu a avut niciun efect asupra burții mele. De când am adăugat chimen împreună cu alte condimente în dieta mea, am pierdut 8+ centimetri din burtă!

2. Chimenul poate scădea nivelul trigliceridelor și al colesterolului nesănătos

În același studiu de mai sus, pulberea de chimen a redus trigliceridele și nivelul de colesterol LDL „rău” și a crescut nivelul de colesterol HDL „bun”. Femeile din grupul cu chimen din studiu au avut o scădere de 23 de puncte a trigliceridelor, în timp ce grupul de control a scăzut doar cu 5 puncte. Grupul cu chimen a avut, de asemenea, o scădere medie de aproape 10 puncte a nivelului lor de colesterol LDL „rău”, comparativ cu cel de doar 0,5 puncte din grupul de control.

3. Chimenul poate crește energia și funcția imunitară

Chimenul este o sursă excelentă de fier. Fierul este o componentă importantă a hemoglobinei, care transportă oxigenul din plămâni către toate celulele corpului și este, de asemenea, esențială în producția de energie și metabolismul.

Deficitul de fier în corpul dumneavoastră poate provoca un sistem imunitar slăbit și susceptibilitate crescută la infecție. La copii, poate provoca, de asemenea, o dezvoltare cognitivă și socială lentă. Pentru femei, există o nevoie crescută de fier în timpul alăptării sau al completării fierului pierdut din menstruația lunară.

4. Chimenul poate combate răceala obișnuită

Datorită cantității sale considerabile de vitamina C și proprietăților antiseptice, chimenul este utilizat pentru ameliorarea simptomelor răcelii comune, inclusiv tuse, dureri în gât și febră.

Chimenul poate acționa și ca expectorant pentru a slăbi flegma, precum și mucusul din căile respiratorii, facilitând eliminarea lor din corp prin strănut sau tuse.

5. Chimenul poate îmbunătăți digestia

Se știe că semințele de chimen beneficiază în mod tradițional sistemul digestiv. Cercetări mai recente au arătat că chimenul poate stimula secreția bilei și a enzimelor digestive pancreatice, crescând astfel digestia adecvată și asimilarea nutrienților. Chimenul este, de asemenea, utilizat în mod tradițional pentru tratarea gazelor și balonării.

6. Chimenul poate preveni cancerul

Semințele de chimen pot avea proprietăți anticancerigene. S-a demonstrat că chimenul reduce semnificativ incidența tumorilor de stomac și ficat la animalele de laborator într-un studiu.

Chimenul conține timochinonă, despre care s-a raportat că prezintă proprietăți antioxidante, antimicrobiene, antiinflamatorii și chemopreventive. Există dovezi considerabile care indică capacitatea timochinonei de a suprima proliferarea celulelor tumorale, inclusiv celulele canceroase ale leucemiei mamare, ovariene, osoase, pancreatice și mieloblastice.

7. Chimenul poate controla tensiunea arterială

Semințele de chimen negru, cunoscute și sub numele de „Nigella Sativa”, sunt pline de proteine ​​și antioxidanți și sunt adesea văzute ca un super-aliment „vindecător”.

Un studiu clinic pe 70 de voluntari sănătoși a concluzionat că consumul a 5 ml (1 linguriță) de ulei de Nigella Sativa pe zi timp de 8 săptămâni a scăzut tensiunea arterială sistolică și diastolică, fără efecte adverse.

8. Chimenul poate preveni rularea pe timp de noapte a băii

Te trezești în toiul nopții pentru a folosi baia? Am folosit-o mulți ani, cel puțin o dată aproape în fiecare seară. Se pare că chimenul este un remediu cunoscut la domiciliu pentru o vezică hiperactivă. Mineralele și vitaminele bogate în cumin pot ajuta la tonifierea vezicii urinare pentru a-i susține funcția.

Cum să adăugați cu ușurință chimen la ziua dvs.?

Ți-e foame de gustări în timpul zilei? Condimentați-vă legumele sau crăpăturile pentru a vă bucura de o gamă largă de beneficii pentru chimen și pentru a vă îmbunătăți metabolismul!

HUMMUS CONPICAT

  • 1 (15,5 uncii) poate naut (fasole garbanzo), clătite și scurse
  • 2,5 linguri pastă de susan tahini
  • 1 lingura ulei de masline
  • 1 linguriță fulgi de ardei zdrobiți
  • 2 lingurițe de chimen măcinat
  • 2 lingurițe de coriandru măcinat
  • 2 căței de usturoi, zdrobiți
  • Sare grosieră după gust
  • 1 lămâie, stoarsă
  • 1/4 cană de apă sau la grosimea dorită

  1. Combinați toate ingredientele într-un castron de bucătărie și macinați-le într-o pastă netedă.
  2. Se transferă într-un vas mic și se servește cu morcovi și bastoane de țelină sau alte legume proaspete. De asemenea, are un gust excelent cu biscuiți sănătoși, chipsuri de pita din grâu integral, chipsuri de tortilla la cuptor sau chipsuri de legume.

Partajarea înseamnă grijă? Ce beneficii pentru chimen ați experimentat?

Sunteți gata să fiți serios cu privire la pierderea greutății suplimentare? Dacă da, abonați-vă mai jos și începeți să pierdeți în greutate cu mirodenii puternice, care au tăiat 9 centimetri de burta mea de sarcină post-gemelă și 28 de kilograme!