motive

Sigur că ciupercile shiitake sunt sărate și delicioase, dar acum există motive dovedite științific pentru a le consuma în fiecare zi. Dacă sunteți unul dintre norocoșii care au mâncat ciuperci shiitake la micul dejun în această dimineață, știți bine motivele gustoase pentru a le consuma.

Ciupercile Shiitake sunt o varietate delicioasă de ciuperci care nu numai că au un gust bun, dar care vă ajută să vă vindecați corpul. Să ne uităm mai departe la recompensa comestibilă a ciupercilor shiitake și de ce știința a dovedit că mâncarea lor în fiecare zi este delicios de bună pentru tine.

8 Motive dovedite științific pentru a mânca ciuperci Shiitake în fiecare zi

O jumătate de cană de ciuperci shiitake are doar 41 de calorii și conține următoarele valori nutriționale zilnice:

Acid pantotenic 52%

1. Știința a dovedit că ciupercile shitake pot ucide bacteriile care cauzează boli.

Chitosanul este un tip de zahăr natural care se găsește în câteva alimente, inclusiv cojile crabilor și tulpinile ciupercilor shiitake. Chitosanul găsit în ciupercile shiitake are proprietăți antimicrobiene care ucid bacteriile.

Cercetătorii dintr-un studiu au descoperit că chitosanul din tulpinile de shiitake a prezentat activități antimicrobiene excelente împotriva a opt specii diferite de bacterii cauzatoare de boli. Oamenii de știință au descoperit, de asemenea, că chitosanul shiitake a fost mai eficient în uciderea bacteriilor decât chitosanul luat din cochiliile de crab.

2. Știința a dovedit că ciupercile shitake pot ucide tumorile

A te menține fără cancer este cu siguranță un motiv excelent pentru a mânca shiitakes, iar cercetările științifice confirmă această afirmație. Același studiu menționat mai sus a constatat, de asemenea, că chitosanul din tulpinile de ciuperci shiitake a contribuit la prevenirea răspândirii tumorilor.

Chitosanul poate fi găsit și în coji de crab, dar cercetătorii au descoperit că chitosanul shiitake era mai bun la stoparea răspândirii tumorilor decât chitosanul luat din cochiliile de crab. Deși nu putem spune că ciupercile shiitake împiedică formarea cancerului în primul rând, reducerea răspândirii tumorilor este un motiv excelent pentru a le adăuga în planul de masă în fiecare zi.

3. Știința a dovedit că ciupercile shiitake pot reduce inflamația și pot îmbunătăți imunitatea.

Un alt studiu științific a arătat că consumul de ciuperci întregi shiitake uscate într-o dietă zilnică a contribuit la reducerea inflamației pentru 52 de participanți la studiu de sex masculin și feminin în decurs de 4 săptămâni. Oamenii de știință au reușit să arate o funcție imunitară îmbunătățită pentru persoanele care au mâncat ciupercile în fiecare zi. Un răspuns imun îmbunătățit este încă un beneficiu incredibil pentru sănătate al consumului de ciuperci shiitake.

4. Știința a dovedit că ciupercile shiitake pot ajuta la combaterea obezității.

Într-un studiu efectuat pe șoareci cărora li s-a administrat o dietă cu ciuperci shiitake, oamenii de știință au arătat că șoarecii care au consumat ciuperci au greutăți corporale mult mai sănătoase decât cele care nu au făcut-o. Șoarecii hrăniți cu shiitake au redus nivelul colesterolului și al trigliceridelor și au avut, de asemenea, mai puține depozite de ficat gras.

Cercetătorii spun că suplimentarea dietei cu ciuperci shiitake ar putea fi o modalitate de a ajuta la controlul obezității și la oameni. Indiferent dacă suferiți sau nu de o greutate, adăugarea ciupercilor shiitake la dieta dvs. este o modalitate de a adăuga un aliment sănătos, bogat în nutrienți și cu un conținut scăzut de calorii, de care vă veți bucura.

5. Știința a dovedit că ciupercile shiitake pot preveni insomnia.

Unii oameni de știință cred că deficitul de vitamina D este responsabil pentru mulți dintre bolnavii de insomnie cronică din lume. 100 de grame de ciuperci proaspete shiitake oferă 100 UI de vitamina D zilnic, care vă ajută corpul să se repare noaptea în timp ce dormiți odihnitor.

6. Știința a dovedit că ciupercile shiitake pot preveni bolile autoimune.

Adăugarea ciupercilor shiitake la dieta dvs. poate reduce riscul de boli autoimune, cum ar fi boala Crohn, fibromialgia și artrita. Shiitake conține în mod natural beta glucani, care sunt un tip de zahăr natural.

Beta glucanii au multe beneficii pentru sănătate, inclusiv protecție împotriva răcelii și gripei.

Obținerea rezistenței împotriva bolilor autoimune și prevenirea atacului sistemului imunitar al organismului este un motiv dovedit științific pentru a mânca ciuperci shiitake în fiecare zi.

7. Știința a dovedit că ciupercile shiitake pot îmbunătăți nutriția generală în dieta ta.

Știința a arătat că cei care au ciuperci în dieta lor sunt mai predispuși să aibă o dietă de calitate superioară în ceea ce privește conținutul total de nutrienți decât persoanele care nu au ciuperci în dieta lor. Nouă ani de date au fost analizate și măsurătorile alimentației sănătoase au fost verificate pentru grupuri de persoane care fie aveau ciuperci în dieta lor, fie nu. Grupul care mănâncă ciuperci i-a depășit pe ceilalți pentru legume totale, verde închis și cereale.

8. Știința a dovedit că ciupercile shiitake pot preveni și corecta hipertensiunea.

Cercetătorii care evaluează alternativele la medicamentele pentru hipertensiune arterială spun că „medicamentele sintetice antihipertensive au fost acuzate de efectele secundare de diferite tipuri. Astfel, căutarea unor agenți antihipertensivi naturali, siguri și pe bază de alimente a luat avânt. Ciupercile, abundente în componente bioactive, au fost recunoscute pentru utilizarea lor ca terapeutică în medicina alternativă și complementară, precum și ca alimente funcționale. ”

Ciupercile conțin terpenoide, peptide, lentinan, acid pipecolic și potasiu, despre care cercetătorii au arătat că pot preveni de fapt o dietă bogată în colesterol din cauza tensiunii arteriale ridicate. Compușii din ciupercile shiitake au, de asemenea, potențialul de a inversa hipertensiunea arterială pentru pacienții care preferă o terapie non-medicamentoasă.