Studiile au arătat că a mânca în mod mediteranean este minunat pentru sănătatea dumneavoastră. Și știați că este sănătos și pentru copiii dvs.? Iată câteva rețete pe care să le încercați cu cei mici.

mediteraneene

Adăugați ulei de măsline la salate, vă curățați de fasolea pinto și (cel mai bun din toate) savurați un pahar de vin ocazional fără vină la cină. Ah, dieta mediteraneană: bogată în fructe, legume, fasole și cereale integrale, se crede că acest regim alimentar sănătos previne totul, de la hipertensiune arterială la boli de inimă - dar știați că este minunat pentru copii? (Ei bine ... minus vinul!) De fapt, odată ce munchkin-ul tău are vârsta suficientă pentru a mânca o varietate de solide, fă-i mesele mediteraneene prin limitarea produselor coapte, a dulciurilor și a cărnii procesate în timp ce servești o mulțime de alimente proaspete la bază a piramidei acestei diete. Nu sunteți sigur cum să vă mulțumiți palatul gustos? Iată opt rețete în stil mediteranean care adoră micuții.

Felii de mere cu unt de migdale

Această gustare răcoritoare, dulce, conține un pumn abundent de vitamine și antioxidanți și se umple și datorită untului de migdale bogat în proteine ​​- care este un înlocuitor delicios pentru untul tipic de arahide plăcut pentru copii (și studiile arată că doar o mână de migdale pe zi poate ajuta la scăderea LDL-ului sau a colesterolului rău). Răspândiți pe felii foarte mărunțite de pere sau de pere bogate în fibre pentru a sparge un caz de munchies de după-amiază.

Triunghiuri Pita din grâu integral cu humus

Fasolea cu conținut scăzut de grăsimi, bogată în proteine ​​și bogată în vitamine este pe primul loc în lista alimentelor recomandate în dieta mediteraneană - iar acest fel de mâncare este făcut cu garbanzos (naut) bogate în fibre, împreună cu usturoi, ulei de măsline, tahini (semințe de susan) ) pastă), și un pic de suc de lămâie. În plus, este atât de ușor de preparat: aruncați ingredientele într-un robot de bucătărie și amestecați! Pentru o rețetă ușoară, piureul 1 (15 oz) poate face naut, scurs și clătit; 2 catei de usturoi; 3 linguri tahini; 3 linguri ulei de măsline; 2 linguri suc de lamaie; și ½ linguriță de sare. Cei mici adoră umusul ca o delicioasă delicioasă, sau îl puteți servi cu triunghiuri de pita din grâu integral și roșii cherry, morcovi moi aburi sau flori de broccoli aburi pentru o gustare care este aproape suficient de consistentă pentru a fi o masă.

Pepite de pui „prăjite”

Carnea slabă cu măsură este esențială pentru dieta mediteraneană și, în timp ce pepite de pui sunt preferate pentru copii mici, cele servite în localurile de fast-food sunt adesea bogate în grăsimi și calorii. Totuși, să-ți faci propriul tău este mai ușor decât crezi: Tăiați piepturile de pui dezosate, fără piele, în fâșii subțiri sau pătrate, înmuiați-le în lapte cu conținut scăzut de grăsimi și apoi înmuiați-le în pesmetul condimentat de grâu integral (folosiți orice ierburi doriți să aromatizați ). Puneți carnea de pui în ulei de măsline să se rumenească, apoi coaceți la 350 de grade până când bucățile sunt complet fierte (aproximativ 10 minute). Serviți cu ketchup sau sosul scufundat preferat pentru copii mici, împreună cu legume colorate aburite, cum ar fi mazărea și morcovii.

Castraveți și morcovi prăjiți la aburi, cu scăderea în iaurt cu conținut scăzut de grăsimi

Micul tău tot va avea mai multe șanse să-și înghită legumele - un principiu plin de antioxidanți care face parte din dieta mediteraneană - dacă este vorba de scufundări. Așadar, bateți o baie super-cremoasă folosind iaurt grecesc (care este plin de proteine ​​și conține probiotice - acele bacterii utile - precum și calciu) cu puțin usturoi și ierburile preferate tăiate mărunt. Serviți cu un bol de roșii cherry, ciuperci și pene de dovlecei sau, pentru copii puțin mai mari, tăiați vârfurile ascuțite ale bețelor de kebab din lemn și înfășurați legumele. Pentru a satisface un dinte dulce, folosiți iaurt grecesc de căpșuni sau afine ca o baie pentru felii de banane și căpșuni.

Pește Kebabs

Peștele este un aliment fundamental în dieta mediteraneană - unul care nu este întotdeauna ușor să-l faci pe micul tău guppy să se înghită! Veți găsi, totuși, că kebabii de creveți coboară înot. Serviți pe frigarui de lemn cu vârfurile tăiate (înmuiați frigaruile în apă timp de o jumătate de oră înainte de a pune straturi pe pești, roșii și bucăți de dovlecei). De asemenea, puteți schimba creveții cu somon, care are un conținut ridicat de acizi grași omega-3 esențiali pentru creierul unui mic dezvoltat, sau puteți încerca un pește alb ușor, cum ar fi talpa, pentru consumatorii de pește pentru prima dată. Pentru a pregăti, puteți face grătar, sote sau coace: pentru a coace, îmbrăcați ușor fileurile cu pesmeturi de grâu integral condimentate, pulverizați cu ulei de măsline și puneți-le într-un cuptor de 375 grade până când fileurile se descuamă ușor cu o furculiță (aproximativ 10-15 minute).

Supă de mazăre sau de linte

Fasolea și lintea sunt alternative proteice din carne care oferă o mulțime de fibre, folat și fier. Dacă nu aveți de așteptat câteva ore pentru a fierbe o oală pe aragaz, optați pentru conservă de mazăre sau supă de linte - căutați doar soiuri etichetate cu sodiu redus și grăsimi reduse. Se servește ca gustare într-o ceașcă acoperită cu o mână de crutoane de grâu integral sau ca masă într-un castron cu biscuiți de grâu integral sau pâine prăjită.

Smoothies de fructe

Smoothie-urile sunt o modalitate genială de a-i determina pe munchkin să mănânce fruct dimineața. Tot ce aveți nevoie este un blender și fructele proaspete preferate ale familiei dvs., cum ar fi bananele (folosiți-le prea coapte), căpșunile, pepenele verde sau mierea. Luați în considerare utilizarea fructelor congelate, de asemenea - deoarece se laudă la fel de mulți nutrienți și face ca un smoothie să fie gros, bogat și spumos. Amestecați cu iaurt fără grăsimi sau lapte degresat - ambele conțin calciu și proteine ​​- și nu adăugați zahăr, deoarece fructul este atât de dulce în mod natural. Se învârte totul în blender, se toarnă în pahare și se servește cu un pai colorat.

Nachos cu fasole răcită și guacamol

Atât dumneavoastră, cât și copilul dumneavoastră veți săpa în această gustare aromată și consistentă. Baza este un strat de fasole prăjită fără grăsimi, o sursă bună de fibre, urmată de o stropire de brânză cu conținut scăzut de grăsimi (lactatele cu conținut scăzut de grăsimi sunt un element esențial în dieta mediteraneană). Coaceți până când brânza este lipicioasă, apoi acoperiți cu guacamole (avocado sunt o sursă bogată de grăsimi mononesaturate atât de importante în regimul mediteranean) și salsa. Serviți cu chipsuri de tortilla pe care le faceți de la zero pentru a controla grăsimea și sodiul: Pulverizați tortilla de grâu integral cu spray de gătit cu ulei de măsline, tăiați în pene și coaceți la 350 de grade pe o foaie de copt tapetată cu pergament timp de 10 minute sau până când este crocantă.