Zeii vremii au vorbit și există o furtună de zăpadă (sau mai rău, un viscol) pe drum. Dar, înainte de a ajunge la cea mai apropiată băcănie și a începe să vă aprovizionați cu pungi de așchii de cartofi, puf de marshmallow și aluat pentru biscuiți, luați notă. Există o mulțime de opțiuni sănătoase, inclusiv produse proaspete, care merită ridicate. De fapt, consumul unei mese bine echilibrate vă poate ajuta să vă încălziți și să vă stimulați sistemul imunitar, protejându-vă de răceală sau gripă.

rețete

Bonnie Taub-Dix, RDN, creatorul BetterThanDieting.com și autorul cărții Read It Before You Eat It, spune: „Nu poți planifica întotdeauna situații de urgență, dar, atunci când este posibil, poate face diferența dacă ești în siguranță sau in pericol. " Taub-Dix recomandă să ridicați multă apă îmbuteliată, conserve, legume și fructe și borcane mici de maion sau muștar pentru a evita excesul de deșeuri.

Iată câteva furtuni de zăpadă all-stars pe care să le adăugați la lista dvs. de produse alimentare:

  • Boabe copioase. Făină de ovăz, farro și orez brun, gătește rapid pe plită, te menține cald și oferă energie de durată de care ai nevoie.
  • Supesi tocanite. Luați câteva cutii sau ingredientele pentru a le face din timp și păstrați-le în congelator, așa că tot ce trebuie să faceți este să le încălziți din nou.
  • Conserve de ton și somon. Aveți încredere în noi, acestea vă vor face mai ușor să obțineți o lovitură de proteine ​​și acizi grași omega-3 (care vă vor ajuta să vă stimulați sistemul imunitar!).
  • Verzi cu frunze. Super-alimentele, cum ar fi varza și ceapa elvețiană, au o durată mai mare de valabilitate decât salata română și spanacul și sunt pline de nutrienți.
  • Citricele, merele, bananele și avocado au nevoie de timp pentru a coace și sunt utile la micul dejun și gustări simple.
  • Legume cu amidon. Dovlecelul de iarnă și cartofii dulci nu se înrăutățesc cu ușurință și, atunci când sunteți într-o ciupire serioasă, pulberile de proteine ​​de înaltă calitate vă pot oferi substanțe nutritive, minerale și vitamine atunci când nu există alimente proaspete.

Mai multe sfaturi profesionale? Dacă curentul se stinge, țineți ușile frigiderului și congelatorului închise cât mai mult posibil. „Un congelator complet nedeschis poate păstra alimentele în siguranță timp de aproximativ 48 de ore. Un frigider vă va menține alimentele în siguranță timp de aproximativ patru până la cinci ore ”, spune Taub-Dix.

Un alt lucru de remarcat: În timp ce o ciocolată fierbinte sau un cuppa fierbinte cu vin cu ciocolată sună ca modalitatea perfectă de a rămâne prăjit, Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC) recomandă evitarea băuturilor alcoolice sau a băuturilor cu cofeină. Alcoolul și cofeina pot determina pierderea căldurii corpului mai rapid. Acestea fiind spuse, iată câteva rețete ușoare, care îmbunătățesc sănătatea, atunci când un snomaggedon lovește.

8 rețete super ușoare pentru a vă umple în timpul unei furtuni de zăpadă

1. Unt de arahide Ovăz peste noapte

În noaptea dinaintea unei furtuni de zăpadă, faceți înainte o săptămână din aceste ovăzuri care se umple delicios. Pur și simplu amestecați lapte de migdale neîndulcit, semințe de chia, unt de arahide și sirop de arțar într-un borcan Mason. Adăugați încet în ovăz laminat până când sunt cufundați în laptele de migdale. Lăsați borcanele în frigider peste noapte pentru a lăsa amestecul să se stabilească. Dimineața, adăugați orice boabe proaspete aveți și nuci tocate. Dacă cea mai apropiată băcănie este fără lapte, îți poți face propriul lapte de nuci acasă. Doar urmați acest ghid simplu. Și din untul de arahide? Verificați aceste gemuri de unt și fructe DIY pe care le puteți face cu nuci și fructe rămase. Rețetă și fotografie: Dana Schultz/Minimalist Baker

2. Ciorbă de cartofi dulci

Cartofii dulci sunt legume grozave de amidon pe care să le păstrați la îndemână, deoarece nu trebuie să fie refrigerate și durează câteva săptămâni. În plus, acestea sunt ambalate cu betacaroten, ingredientul secret pentru o piele și ochi sănătoși. Această rețetă are, de asemenea, pastă de curry roșu pentru a aduce pe căldură, ghimbir și usturoi care stimulează imunitatea, care are alicină, un compus care ajută la combaterea infecțiilor. Foto și rețetă: Colette Dike/Food Deco

3. Salată de ton de avocado

Fără aragaz? Nici o problemă! În cazul în care gazul nu funcționează, luați în considerare posibilitatea de a bate aceste sandvișuri deschise ușoare, dar aromate. În loc de maion, schimbăm avocado cremos pentru a pregăti salata de ton. Asigurați-vă că achiziționați avocado necoapte cu câteva zile înainte de a plăti să le utilizați, astfel încât să se coacă la timp. Se acoperă cu roșii de struguri înjumătățite, brânză de capră mărunțită și fasole neagră pe pâine integrală prăjită sau încolțită. Fotografie și rețetă: Monique Volz/Bucătărie ambițioasă =

4. Shake Banana-Cocos-Maca

Când zăpada lovește, la fel și pofta de zahăr. Urmărește acea cutie de Oreos care arată mai atrăgătoare ca niciodată. Dar dacă aveți câteva banane prea coapte așezate pe tejghea, acest shake apăsător este exact ceea ce aveți nevoie pentru a satisface acele bubuituri dulci. Bonus: Are alte ingrediente bune pentru dvs., inclusiv ulei de cocos extravirgin, unt de nuci, semințe de chia, pudră de maca și nucșoară proaspăt rasă și cardamom pentru a condimenta lucrurile. Foto și rețetă: Alison Wu/Wu Haus

5. Farro, fasole albă și salată de lămâie conservată

Schimbați jocul de cereale și încercați să încorporați farro în felurile dvs. de mâncare. Este similar cu orezul brun cu bob lung, dar are o textură mai mestecată. Această salată farro satisfăcătoare include fasole cannelli, care reprezintă o sursă excelentă de proteine ​​vegetale atunci când carnea de vită, puiul și peștele nu sunt la îndemână. Usturoiul, pătrunjelul, prazul și sucul de lămâie adaugă aromă răcoritoare. Foto și rețetă: Brandon Matzek/Kitchen Confidence

6. Ghimbir Melassa Granola

Un castron din această granola condimentată cu lapte bate cutia de cereale în orice zi. Spre deosebire de lucrurile cumpărate din magazin, această granola cu ghimbir este ușor îndulcită cu melasă cu curea neagră (o sursă bună de potasiu, calciu, fier și magneziu). Semințele de floarea soarelui, semințele de dovleac și fructele uscate neindulcite sunt, de asemenea, în amestec. Foto: Alan Weiner; Rețetă: Shalane Flanagan și Elyse Kopecky/Run Fast. Mănâncă încet. Carte de bucate

7. Bol de condimente de ton cu orez brun

Bolurile Poke fac de fapt mese aromate, bogate în substanțe nutritive, când puterea este întreruptă, deoarece puteți face toate lucrările de pregătire în avans și nu există prea multe de gătit. Curățați-vă frigiderul folosind resturi de ierburi proaspete, legume și fructe pentru a face un sos delicios, precum chimichurriul de mango din această rețetă. De asemenea, puteți face orezul brun din timp și pur și simplu îl puteți stoca în Tupperware. Tonul se gătește foarte repede, necesitând doar aproximativ un minut de ardere pe fiecare parte înainte de a-l tăia subțire. Foto și rețetă: Tieghan Gerard/Recoltă pe jumătate

8. Salata de curățare Kale

Noi numim aceasta o salată „chiuvetă de bucătărie”, deoarece are o varietate colorată de produse de sezon. Kale depășește alte frunze verzi în frigider, ceea ce îl face foarte versatil. Între timp, dovleacul delicat se prăjește rapid, așa că ai nevoie doar de aproximativ 15 până la 20 de minute pentru ca acesta să se caramelizeze. Adăugați câteva nuci, semințe de dovleac și afine uscate și veți avea o masă bogată în fibre, gata în câteva minute! Foto și rețetă: Renee Blair/Life de Daily Burn