Pe măsură ce veganismul devine mai popular, poate un iubitor de brânză auto-mărturisit să se angajeze într-o viață bazată pe plante?

Articol marcat

Găsiți marcajele dvs. în secțiunea dvs. Independent Premium, sub profilul meu

[Acest articol a fost publicat inițial în octombrie 2020]

Nu cu mult timp în urmă, spunându-le oamenilor că sunteți vegani probabil că ați obținut un răspuns ostil. Ar fi existat suspine și poate chiar condoleanțe oferite, pe măsură ce ai plâns de moartea obiceiului tău de halloumi, care se învecinează cu obsesia.

Acum, când dietele pe bază de plante sunt mai populare ca niciodată, veganii au mult mai multe șanse să fie întâmpinați cu felicitări decât cu felicitări - probabil de la colegii vegani - și după ce am fost vegan timp de 10 săptămâni, pot vedea deja de ce.

Recunosc, am fost sceptic la început. Pentru mine, Veganuary - unde non-veganii se angajează să încerce veganismul pentru întreaga lună ianuarie - era bazat pe poftele parmezane și visele reale despre pizza (în cazul în care nu ați ghicit, brânza și eu aveam o relație specială).

Cu toate acestea, când odată nu m-am gândit că voi trece de o zi întreagă (prima zi din luna ianuarie era, evident, ziua de Anul Nou, iar mahmureala mea căuta cu disperare gogoși), acum am fost complet plantat timp de 10 săptămâni și nu mă văd renunțând la asta în curând.

Deși nu mă identific destul ca un vegan evanghelic - nu fac poze cu mesele mele și „Eu

Buletin informativ INDY/LIFE

Inspirați-vă în fiecare săptămână cu cele mai noi tendințe de stil de viață

Buletin informativ INDY/LIFE

Inspirați-vă în fiecare săptămână cu cele mai noi tendințe de stil de viață

Sigur, există câteva alimente non-vegane de care îmi doresc (fără puncte pentru a ghici ce), dar, în ansamblu, beneficiile mentale și fizice pe care le-am observat depășesc cu mult poftele.

Deoparte de beneficiile etice și de mediu, există studii interminabile care documentează nenumăratele beneficii pentru sănătate obținute de vegani, inclusiv reducerea riscului de boli cardiovasculare și protejarea împotriva diabetului.

Așadar, iată doar câteva dintre lucrurile pe care le-am observat de când am fost curcan rece (și fără carne).

Citeste mai mult

vegan

Am devenit un unicorn radioactiv obsedat de yoga

Bine, nu deloc, dar acesta este probabil unul dintre nasurile sarcastice pe care le-aș fi făcut anul trecut, când prietenii vegani s-au dezlănțuit de beneficiile pastelor de năut, în timp ce eu am batjocorit cu bucurie un cheeseburger.

Cu toate acestea, am descoperit o nouă iubire pentru yoga. Din nou, nu sunt chiar la nivelul „spiritual” iluminat pe care îl perpetuează stereotipul yoghin vegan - prin care sughiț în „oms”, închei propoziții cu „namaste” și transpir apă de cocos - dar savurez în acest mod mai lent și mai atent. de a face mișcare, ceea ce se întâmplă să se alinieze perfect cu modul meu mai atent de a mânca.

De fapt, reținerea este una dintre componentele cheie în definiția clasică a yoga, cunoscută sub numele de „ahimsa”, care în tradițiile hinduse și budiste se traduce și prin „compasiune”.

Digestia mea este un boo ticălos

Studiile arată că veganii beneficiază de o sănătate intestinală bună datorită creșterii aportului de fibre. Acest lucru poate duce ulterior la niveluri mai scăzute de inflamație și la creșterea sănătății digestive. Acesta este cu siguranță ceva ce am observat.

În ciuda faptului că am mâncat nu mai mult sau mai puțin decât am fost înainte în ceea ce privește caloriile, constat că digerez aproape fiecare masă pe care am consumat-o în oră - indiferent cât de repede sau cu lăcomie aș fi mâncat-o. În plus, cu ocazia ciudată când mănânc puțin mai mult decât ar trebui probabil (pentru că și veganii sunt doar oameni), mă simt normal în cel mai scurt timp.

În timp ce o masă grea din noaptea precedentă m-ar fi lăsat odată să mă ridic a doua zi cu un stomac greu afectat de dureri de ură de sine, acum, parcă nu s-a întâmplat niciodată.

De asemenea, nu sunt niciodată balonat: un dar pentru blugii mei cu talie înaltă, care pot face acum chiar și în cele mai gălăgioase zile complet închise și nasture.

Am mai multă energie

- Dar, nu ești obosit tot timpul? a spus fiecare non-vegan fiecărui vegan vreodată.

De fapt nu. Evident, dacă am petrecut o noapte pe gresie până la 4 dimineața, ca un ticălos de 23 de ani, atunci da, probabil că mă voi simți cam somnoros a doua zi, indiferent de dieta mea.

Dar, în cea mai mare parte, mă simt mai energizat decât m-am simțit vreodată în zilele mele de sărbătoare cu carne și brânză.

De exemplu, nu mai primesc acea cădere de la ora 16 după prea multe cappuccino și majoritatea dimineților mă trezesc înainte de alarma mea - Știu, sunt vegan virtuos, ascultă-mă răcnind.

Pielea mea este mai clară

A fost ceva ce am citit că s-ar putea întâmpla - și, sincer să fiu, nu am fost convinsă până nu m-am întors la muncă după o vacanță în SUA - moment în care eram un vegan de șase săptămâni - și trei colegi m-au felicitat pentru "Piele stralucitoare.

Bineînțeles, am continuat să mă plimb prin birou o săptămână întreagă, ca vulpea plină de simț, fără pată, care sunt acum.

Am învățat să mă răsfăț „pe calea vegană”

Ah hummus, pâine pitta și unt de arahide, cum te iubesc? Lasă-mă să număr căile.

Ah ciocolată vegană crudă. Și eu te iubesc, dar prețul tău de 8,99 GBP poartă semnul negru al comercianților cu amănuntul care valorifică veganii „vulnerabili” și „flămânzi” care ar trebui să știe mai bine.

Urmăriți mai multe

După doar câteva săptămâni de a fi vegan, am aflat repede că există modalități de a vă răsfăța cu delicatese pe bază de plante, fără a ceda la etichetele de preț umflate și la produsele discontinue ușor disponibile care se întâmplă să fie vegane (cred că Oreos și cartofi prăjiți).

De fapt, există o serie de alimente vegane indulgente oferite, care sunt compatibile cu buzunarele și talia, atunci când sunt consumate cu moderație.

Deci, dacă ați devenit recent vegan și vă aflați că vă scufundați încet în Siberia socială, unde oamenii judecă, disprețuiesc și vă impun noțiunile preconcepute despre ceea ce ar trebui sau nu ar trebui să fie veganismul (asta mi se întâmplă destul de mult), amintiți-vă că identitatea ta nu este dictată de dieta ta - și mulțumesc lui Dumnezeu pentru asta.

Acest articol a fost publicat inițial în martie 2018

1/1 Am devenit vegan timp de 10 săptămâni și așa m-a schimbat

Am devenit vegan timp de 10 săptămâni și așa m-a schimbat

Comentarii

Împărtășiți-vă gândurile și dezbateți marile probleme

Despre Independentul comentând

Comentariile Premium Premium pot fi postate de membrii schemei noastre de membri, Independent Premium. Permite cititorilor noștri cei mai implicați să dezbată marile probleme, să împărtășească propriile experiențe, să discute soluții din lumea reală și multe altele. Jurnaliștii noștri vor încerca să răspundă alăturându-se firelor atunci când vor putea crea o adevărată întâlnire a Premium independent. Cele mai perspicace comentarii cu privire la toate subiectele vor fi publicate zilnic în articole dedicate. De asemenea, puteți alege să primiți un e-mail atunci când cineva răspunde la comentariul dvs.

Firele existente de comentarii deschise vor continua să existe pentru cei care nu se abonează la Independent Premium. Datorită amplorii acestei comunități de comentarii, nu putem acorda fiecărui post același nivel de atenție, dar am păstrat această zonă în interesul dezbaterii deschise. Vă rugăm să respectați în continuare toți comentatorii și să creați dezbateri constructive.

Ștergeți comentariul

Raportează comentariul

Alăturați-vă discuției.

Vă rugăm să respectați când faceți un comentariu și să respectați Regulile comunității.

  • Este posibil să nu fiți de acord cu opiniile noastre sau cu ale altor utilizatori, dar vă rugăm să le răspundeți cu respect
  • Înjurăturile, abuzurile personale, rasismul, sexismul, homofobia și alte limbaje discriminatorii sau incitante nu sunt acceptabile
  • Nu identificați alți utilizatori și nu dezvăluiți informații private despre terți
  • Ne rezervăm dreptul de a șterge postările necorespunzătoare și de a interzice utilizatorii ofensați fără notificare

Puteți găsi în întregime Regulile comunității noastre aici.