Publicat pe 13 aprilie 2018

Recenzat în august 2018

sfaturi

Kritchanut/iStock/Getty Images Plus/Getty Images

Planurile dvs. de călătorie sunt stabilite. Pașaportul dvs. este gata. Dar, știi ce s-ar putea ascunde în mâncarea de pe farfurie în timp ce călătorești în afara SUA?.?

Centrele pentru controlul și prevenirea bolilor estimează că 3.000 de oameni mor în fiecare an din cauza bolilor de origine alimentară din America. Numerele sunt mult mai mari în alte părți ale lumii. Organizația Mondială a Sănătății estimează că 2 milioane de oameni mor în fiecare an din cauza alimentelor contaminate sau a apei potabile. Adică aproximativ 1 din 10 persoane! Riscurile variază de la:

  • Ușoară: diareea călătorilor.
  • Grave: hepatita A sau tifoida, care poate avea efecte pe termen lung asupra sănătății.
  • Fatal: boală cauzată de bacterii dăunătoare, paraziți, viruși și substanțe chimice.

Intoxicația alimentară tinde să fie cea mai severă în țările sărace în țările cu venituri mici. Este cel mai frecvent în Africa și Asia de Sud-Est. Ratele de deces din cauza bolilor de origine alimentară sunt cele mai ridicate în aceste țări. Motivele includ alimentarea cu apă necurată sau nesigură, igiena personală precară și condițiile de producție și depozitare a alimentelor. Dacă mergeți într-o țară în curs de dezvoltare, urmați aceste sfaturi - chiar dacă stați la un hotel de cinci stele.

Tastați # 1 Plan înainte

  • Cercetează-ți destinația. Anticipați problemele, siguranța alimentelor sau altele, care ar putea apărea în timpul călătoriei.
  • Aflați despre alimentarea cu apă. Verificați dacă destinația dvs. are o sursă de apă potabilă și îngrijiri medicale disponibile în cazul în care vă îmbolnăviți. Centrele pentru controlul și prevenirea bolilor Sănătatea călătorilor și S.U.A. Departamentul de Stat Informații de călătorie sunt două resurse excelente.
  • Verificați altitudinea. Unii oameni se pot îmbolnăvi de peste 8.000 de picioare, în special copii.

Sfat # 2: Înainte de a merge, vizitați un furnizor de servicii medicale

  • Aflați despre vaccinuri. În funcție de locul în care călătoriți, este posibil să aveți nevoie de vaccinuri noi sau actualizate.
  • Faceți provizii de rețete. Obțineți suficient din medicamentele eliberate pe bază de rețetă pentru a vă ajuta în călătorie. Dacă aveți nevoie, solicitați o excepție de vacanță pentru a obține suficient pentru tot timpul în care ați plecat. De asemenea, completați rețetele pentru orice medicamente speciale recomandate.
  • Nu uitați de medicamentele fără prescripție medicală. În loc să vă bazați pe medicamente internaționale (sau acces la acestea), aduceți medicamente fără prescripție medicală în cazul în care aveți simptome gastro-intestinale, cum ar fi diaree, arsuri la stomac sau gaze. Discutați cu medicul dumneavoastră despre recomandări.

Tipul # 3: împachetați inteligent

  • Purtați șervețele de dezinfectare și dezinfectant pentru mâini. Acestea pot fi utilizate pentru spălarea mâinilor și curățarea suprafețelor.
  • Stocați produsele alimentare neperisabile în bagajul de mână (care nu sunt lichide). Deși multe aeroporturi oferă opțiuni sănătoase, nu știi niciodată când data viitoare vei putea mânca după ce vei ajunge la destinație. Dacă nu sunteți sigur dacă sunt disponibile opțiuni sigure, împachetați neperisabile în bagaje.
  • Aduceți un set de sănătate de călătorie.Și, purtați cardul de asigurări de sănătate în portofel. Așezați medicamentele eliberate pe bază de rețetă în bagajul de mână. Accesați site-ul web TSA pentru a determina ce este permis pe avioane.
  • Nu vă lăsați păcăliți de apariția curățeniei în zone bine călătorite ale lumii. Atunci când aveți dubii, nu beți apă de la robinet sau apă de fântână sau orice altceva care a fost făcut cu ea, inclusiv băuturi de fântână. Cel mai bun pariu este să optați pentru băuturi sigilate, îmbuteliate.
  • Regândiți-vă alegerile obișnuite. Chiar dacă vă puteți bucura de obicei de anumite alimente și băuturi acasă, cel mai sigur pariu este să evitați unele dintre acele favorite în timpul călătoriilor străine în locații îndepărtate.
  • Împiedică-ți entuziasmul plin de aventuri. Deși poate fi tentant, sărind mâncarea de la vânzători necunoscuți de pe stradă sau de pe șosea vă poate ajuta să nu vă îmbolnăviți. Și, oricât de curioși ai fi, este cel mai sigur să eviți mâncărurile exotice, cum ar fi maimuța pregătită, liliacul, vânatul sălbatic neobișnuit și carnea de tufiș.

Sfatul # 4: Păstrați-vă paza

  • Nu vă lăsați păcăliți de apariția curățeniei în zone bine călătorite ale lumii. Atunci când aveți dubii, nu beți apă de la robinet sau apă de fântână sau orice altceva care a fost făcut cu ea, inclusiv băuturi de fântână. Cel mai bun pariu este să optați pentru băuturi sigilate, îmbuteliate.
  • Regândiți-vă alegerile obișnuite. Chiar dacă vă puteți bucura de obicei de anumite alimente și băuturi acasă, cel mai sigur pariu este să evitați unele dintre acele favorite în timpul călătoriilor străine în locații îndepărtate.
  • Împiedică-ți entuziasmul plin de aventuri. Deși poate fi tentant, sărind mâncarea de la vânzători necunoscuți de pe stradă sau de pe șosea vă poate ajuta să nu vă îmbolnăviți. Și, oricât de curioși ai fi, este cel mai sigur să eviți mâncărurile exotice, cum ar fi maimuța pregătită, liliacul, vânatul sălbatic neobișnuit și carnea de tufiș.

Sfatul # 5: Erori întotdeauna din partea precauției

  • Evitați carnea crudă, peștele, crustaceele și ouăle. Germenii călătoresc dincolo de granițe, inclusiv către destinații turistice populare din țările dezvoltate. La fel ca în S.U.A., vă puteți îmbolnăvi de alimente și băuturi slab preparate, crude și contaminate.
  • Evitați produsele crude, inclusiv salatele, recomandă FDA. Acest lucru va reduce posibilitatea de a intra în contact cu fructe și legume care ar fi putut fi clătite cu apă de la robinet și care ar putea fi contaminate. Cu toate acestea, produsele gătite bine, fructele cu o coajă groasă, intactă sau care vă acoperă, vă curățați singuri (cum ar fi citricele și bananele), carnea bine gătită, păsările de curte și peștele și produsele lactate din lactatele comerciale mari sunt considerate sigure de FDA.
  • Evitați alimentele care au stat la temperatura camerei. Aceasta se încadrează în „zona de pericol” a temperaturii în care bacteriile prosperă. Aceasta include să nu mâncați dintr-un serviciu tip bufet, deoarece mâncarea nu poate fi întotdeauna ținută la temperaturi sigure și poate fi ușor manipulată greșit. Rămâneți în schimb la alimentele reci sau calde.

Sfatul # 6: Atenție la toate sursele de apă

  • Dacă trebuie să întrebi, nu-l bea. O întrebare obișnuită pe care o pun călătorii în străinătate: "Este apa sigură?" SUA. Food and Drug Administration, sau FDA, recomandă evitarea apei de la robinet, inclusiv a cocktailurilor, a gheaței și a apei pentru a vă spăla dinții. Apa de la robinet de băut poate fi contaminată cu amibe, paraziți și viruși, inclusiv hepatită.
  • Optează pentru băuturi în recipiente sigilate de producător. De exemplu, băuturi îmbuteliate sau conservate și produse lactate pasteurizate.

Sfatul # 7: Spălați-vă mâinile

  • Curățați-vă mâinile des. Indiferent dacă este acasă sau în străinătate, spălarea corectă a mâinilor este o cheie importantă pentru prevenirea bolilor de origine alimentară.
  • Folosiți săpun sau dezinfectant pentru mâini. Spălați-vă mâinile cu săpun și apă caldă, mai ales înainte de a mânca și după ce ați folosit baia. Când săpunul și apa caldă nu sunt disponibile, folosiți în schimb un dezinfectant pentru mâini pe bază de alcool. Împachetați-l în geantă, rucsac sau rucsac pentru acces ușor.

Sfatul # 8: Ai grijă de tine dacă te îmbolnăvești

  • Stai hidratat. Chiar dacă îl jucați în siguranță și respectați regulile pentru siguranța alimentelor, este posibil să vă simțiți bolnavi în timp ce faceți o călătorie internațională. Dacă aveți diaree, beți multe lichide curate.
  • Căutați ajutor dacă aveți nevoie de tratament medical. Dacă aveți o boală mai gravă, nu toate destinațiile globale dispun de resurse de sănătate adecvate, dar SUA Departamentul de stat poate ajuta călătorii să localizeze servicii medicale.

Faceți o călătorie bună și aveți o aventură culinară sigură!