deveniți

Imagine: Mashable Composite, Thomas Kelley

De la vizionarea reality show-urilor de gătit până la Instagram, la fiecare masă a noastră, obsesia Australiei pentru mâncare nu se duce nicăieri în curând.

Deși unii dintre noi țipă dezgustați ca o altă bucată de înghețată sărată cu caramel din Messina își hrănește feed-ul de pe Facebook, industria creativă a alimentelor crește rapid - și probabil că ești de vină.

O grămadă de întreprinzători cu spirit de afaceri au sărit pe această bandă de mâncare, creând afaceri centrate în jurul dorințelor noastre culinare. Iată câteva sfaturi de la un grup de cei mai respectați bloggeri alimentari din Australia pentru a-i face pe oameni să mănânce din palma ta.

Găsiți-vă personalitatea bloggerului

Cel mai important pas este să identificați care este marca dvs. personală - și faceți acest lucru înțelegându-vă pe voi înșivă și stilul dvs.

Alex Adams alias Doamna Darlinghurst, care conduce Secret Foodies și este un accesoriu pe scena socială din Sydney, crede că „este vorba de a-ți găsi propria voce și stil”.

"Fie că sunteți cunoscut pentru fotografii frumoase, anecdote ciudate sau nu vă este frică să vă aruncați acolo și să chicotiți pe cheltuiala dvs.", a spus Adams pentru Mashable.

„În calitate de blogger de alimente, îmi place să-mi duc cititorii într-o călătorie, făcându-i să se simtă ca și cum ar fi acolo cu mine: să beau acel cocktail, să mănânc acel burger ... Această linie veche,„ arată, nu spune ”este mare mantra pentru mine ".

Luke și Joe din 2 Hungry Guys sunt de acord. „Credem că un blogger alimentar de succes este unul care își găsește personalitatea blogului și îi rămâne fidel”, au spus ei. „Pentru noi este o dragoste de nestins pentru toate tipurile de mâncare și un set de reguli și valori pe care le respectăm”.

De asemenea, ei sfătuiesc ca băieții drăguți să avanseze, așa că respectați relațiile pe care le formați. „Regulile noastre sunt simple și acest lucru ar trebui să fie de la sine înțeles, fii drăguț și, dacă nu poți fi drăguț, măcar fii constructiv și respectuos față de locurile pe care le treci în revistă”, a spus perechea.

Rămâneți în fața curbei

Stabilirea tendințelor este o formă de artă și știind unde să le căutați vă va ține în fața pachetului. Este nevoie de dedicare și cercetare, așa că asigurați-vă că vă puneți orele pentru a vă înțelege publicul și tendințele alimentare din zona dvs. - și asta ar putea însemna să vă inspirați din alte părți ale lumii.

„Cunoașterea locurilor va fi la modă înainte ca toată lumea să știe despre ele este esențială”, spune Roslyn Daroza de la The Ripe Journal, care are peste 37.000 de adepți pe Instagram. Ea caută inspirație prin călătorii, produse locale și lumea din jurul ei.

Nu este niciodată prea devreme pentru limba de bou. sau este?

O fotografie postată de Roslyn (@ripejournal) pe 30 iunie 2015 la 17:48 PDT

Irena Macri de la Eat Drink Paleo, care are peste 90.000 de adepți, spune că gândirea în afara cutiei este, de asemenea, foarte importantă.

"Fie că acoperă un subiect într-un mod care nu a fost făcut până acum, fie că găsești un nou unghi pe ceva; îmi place să recreez mâncărurile clasice într-un mod foarte unic", a spus ea. „Adaptarea constantă la rețelele de socializare și la schimbările SEO este esențială pentru a fi și pe partea de sus a jocului tău - uită-te la ce își va dori și de ce va avea nevoie audiența înainte ca ei să știe chiar.”

Fii obsedat de mâncare

Sună evident, dar vă ajută să aveți un interes deosebit pentru toate alimentele.

Cassandra Michelin, care deține blogul Live It Do It, care își propune să inspire oamenii să-și crească copiii într-un mod sănătos, a declarat că pasiunea este crucială pentru succesul acestei industrii cutremurătoare.

„Toate personalitățile alimentare și bloggerii pe care îi cunosc sunt atât de pasionați de mâncare, încât își inspiră cititorii prin simpla lor dragoste pentru mâncarea adevărată”, a spus Michelin. "Pentru mine, sunt obsedat de mâncarea care ne hrănește corpul. Ca mamă, vreau ce este mai bun pentru copiii mei și vreau să știu fiecare ingredient care intră în corpurile lor mici".

Finalista MasterChef a devenit bloggeriță Christina Batista, care trăiește și respiră mâncare, iar acest lucru ajută la flerul ei de zi cu zi.

„Există atât de mulți oameni care încearcă să facă acest lucru în lumea blogurilor, încât, dacă nu ești pasionat de mâncare, se va arăta”, a spus ea. „Deoarece sunt obsedat de mâncare, mă gândesc în permanență la asta, cum să îmbunătățesc felurile de mâncare, ce arome se asociază cu ce și cum să recreez feluri de mâncare pe care le am în timp ce sunt în aer liber”.

Postați fotografii cu mâncare indulgentă

Cei 2 Băieți Flămânzi, care au adăugat 14.000 de fani Instagram în mai puțin de un an, recomandă împărtășirea fotografiilor cu alimente decadente.

"Adepții noștri răspund cu siguranță la fotografiile noastre alimentare cu deserturi și dulciuri", au spus ei. "Fotografii de vafe acoperite cu ciocolată sau înghețată cu zece toppinguri diferite - lucruri care îi fac pe oameni să-și dorească să-și arunce dietele în coș și să cedeze în partea întunecată. Ce este viața fără a te lăsa ispitele tale?"

În timp ce Darlinghurst spune că postarea de fotografii delicioase îi face pe adepții să fie entuziasmați, „oamenii înnebunesc după porno cu burgeri!”

Pune-ți banii acolo unde îți este gura

După saga Belle-Gibson-fake-cancer, australienii sunt mai precauți ca niciodată când vine vorba de cine primesc sfaturi pe Instagram. Shannon Cremer de la Urban Chic Guides vă sfătuiește: fiți întotdeauna sinceri cu adepții dvs.

„Cred că a fi autentic este o parte importantă a unui blogger de succes în orice nișă”, a spus Cremer. „Vrei ca publicul tău să-ți simtă pasiunea și să aibă încredere în vocea ta”.

Irena Macri de la Eat Drink Paleo susține, de asemenea, abordarea transparentă a blogului.

„A fi autentic este foarte important, mai ales acum că există atât de mulți bloggeri și personaje false pe internet”, a spus ea. „Știi cum se spune„ nu vorbi doar, vorbește ”- cred că este foarte important. Dacă promovezi o alimentație și o viață sănătoase - bine, m-aș aștepta ca un blogger să practice ceea ce predică.”

Expertul în gătit la domiciliu și câștigătoarea My Kitchen Rules, Bella Jakubiak, adaugă: "Orice ai face, trebuie să poți face o copie de rezervă. Trebuie să trăiești și să respiri ceea ce scrii pentru a avea o poziție respectată în industria ta."

Oferiți oamenilor o scurtă privire în lumea voastră

Oamenii vor să viseze. Acestea continuă să deruleze datorită unui amestec de invidie și curiozitate, așa că rețineți acest lucru atunci când creați blogul dvs. alimentar.

„Fanii mei adoră fotografiile din culise”, a spus Christina Batista. „Sunt genul de imagini pe care personal îmi place să le văd de la oameni pe care îi admir și fanii mei par să aibă același gust ca și mine”.

Irena Macri îi sfătuiește pe bloggerii aspiranți să arate și urcușurile și coborâșurile vieții lor. „Unele dintre cele mai populare postări ale mele fac ca eu să fac lucruri de zi cu zi, așa că aruncarea unei imagini ocazionale cu tine și câinele tău sau cu un bebeluș, sau poate un fel de mâncare care nu a funcționat în totalitate, va ridica și degetele mari ale oamenilor.

Interacționați cu publicul

Există câteva trucuri pe care bloggerii le folosesc pentru a-i face pe adepții să lovească Like și să interacționeze cu postarea, a explicat Macri.

„Postările sociale care primesc cel mai mult angajament sunt acelea când întreb despre luptele oamenilor sau le cer să-și împărtășească experiența, viziunea sau opinia cu privire la ceva”, a spus ea. „Oamenilor le place să se implice”.

Sora Bella Jakubiak și concurenta Sammy, concurenta My Kitchen Rules, solicită trimiterea rețetelor cu care se va juca pe blogul ei.

„Întrebăm oamenii ce rețete ar dori să reinventăm”, a spus Sammy. „Fie că este vorba de o întoarcere modernă a unei rețete tradiționale poloneze sau de o comandă rapidă în bucătărie, ne place să îi ajutăm pe oameni să își redescopere tradițiile culinare de familie și să le recreeze în moduri unice și interesante.”

Aveți o nișă alimentară

Trebuie să alegeți un domeniu de expertiză și să vă concentrați asupra acestuia. Nu toată lumea poate scrie bloguri despre burgeri, despre deserturi sau baruri. Aruncați o privire asupra pieței actuale și găsiți ceva care nu este încă acoperit - va da roade în urmașii.

„Cred că a avea o nișă alimentară este mai important acum decât a fost vreodată, deoarece piața online este atât de fragmentată și există atât de multe bloguri care servesc același public ca dvs.”, a spus Macri. „Dacă veți lupta pentru atenția publicului online, mai bine găsiți nișa cu mai puțină concurență sau fiți absolut uimitor în nișa foarte populară pentru a ieși în evidență.”

Bella crede că un mesaj clar, consecvent și concis este crucial pentru succes, împreună cu transmiterea mesajului dvs. către masă.

„Nu poți fi totul, așa că alege o platformă și trimite acel mesaj în tot ceea ce faci. Dacă ești ca mine, nu ai bugete publicitare de milioane de dolari pentru a răspândi mai multe mesaje. Deci, profită de orice ocazie pentru a trimite același mesaj, iar și iar și iar ".

Cum să faci cea mai bună fotografie Instagram

Acum aveți strategia în jos, s-ar putea să merite să vă spălați abilitățile tehnice. Majoritatea bloggerilor sunt de acord că cheia unei fotografii bune este iluminarea. Scoaterea telefonului la cină și speranța de succes se va termina probabil în lacrimi.

„O iluminare bună este esențială", a spus Michelin. „Nu știu de câte ori mă duc să fotografiez pe Instagram la un restaurant, iar iluminarea este teribilă, așa că fotografia nu merită postată. Îmi place să-mi aranjez fotografiile culinare cu fundaluri din lemn și să-mi ușurez întotdeauna fotografiile pentru a oferi o senzație mai luminoasă și mai distractivă. "

Băieții din 2 Hungry Guys sunt de acord: "Regula numărul unu în fotografia alimentară este iluminarea, iluminarea și iluminarea! Veți fi surprinși de cum o strălucire caldă moale sau o lumină naturală strălucitoare poate transforma o imagine de la a fi plictisitoare și obositoare la delicioasă și încântătoare . "

Un alt factor important este unghiul loviturii. Daroza din Jurnalul Ripe va merge la lungimi revoltătoare pentru a obține cel mai bun unghi. „Am fost cunoscut că stau pe scaune la restaurante - cu cât arăți mai rău în timp ce faci poza, cu atât mai bine rezultă fotografia”, a spus ea.

Sfatul fierbinte al lui Darlinghurst: folosiți lanterna de pe iPhone pentru a aprinde vasul în timp ce fotografiați. Bella spune că folosiți întotdeauna setarea pătrată atunci când faceți o fotografie, astfel încât să puteți vedea cum se încadrează.

Batista are doar un sfat: obișnuiește-te să mănânci mâncare rece: luptele din viața reală a unui blogger alimentar.