Imparte asta

Publicitate

Uleiul MCT (triglicerid cu lanț mediu) este la modă în zilele noastre din cauza tendințelor sale de stimulare a metabolismului și de slăbire. Uleiul de sâmburi de palmier și unele produse lactate sunt
surse bogate de ulei de MCT, dar mai mult de jumătate din grăsimea din uleiul de cocos provine de la MCT.

sănătate

Ulei MCT: un aliment funcțional

„Uleiul MCT este clasificat ca un aliment funcțional - ceea ce înseamnă că are un beneficiu pentru sănătate dincolo de nutrienții pe care îi oferă”, explică Ashley Ranaldi, un antrenor de sănătate certificat ACE. „Se folosește în cafeaua antiglonț și este populară cu dieta ketogenică și cu postul intermitent”.

Spre deosebire de trigliceridele cu lanț lung găsite în avocado, nuci și ulei de măsline, uleiul MCT conține lanțuri mai scurte, care sunt mai ușor de digerat. Deoarece trigliceridele mai scurte nu trebuie să fie descompuse la fel ca grăsimile cu lanț mai lung, ele pot fi utilizate ca sursă imediată de energie.

„Uleiul merge direct în ficat și produce cetone, astfel încât corpul nostru arde grăsimi pentru combustibil în loc de carbohidrați”, explică Ranaldi. De asemenea, s-a demonstrat că uleiul MCT stimulează eliberarea peptidei YY și a leptinei, doi hormoni care ne ajută să ne simțim plini și care pot ajuta la pierderea în greutate.

MCT și sănătatea inimii

Susținătorii uleiului MCT susțin că poate stimula creșterea bacteriilor bune în intestin, ceea ce poate contribui la promovarea pierderii în greutate, unul dintre cei mai mari factori pentru prevenirea bolilor de inimă. Un altul este să țină colesterolul sub control. Într-un studiu mic, două duzini de bărbați supraponderali au luat o combinație de ulei MCT, ulei de semințe de in și fitosteroli timp de 29 de zile și și-au redus colesterolul total cu 12,5%. Când s-a folosit în schimb ulei de măsline, colesterolul bărbaților a scăzut cu doar 4,7%. Uleiul MCT poate ajuta, de asemenea, la reducerea proteinei C reactive (CRP), un marker inflamator care crește riscul bolilor de inimă.

Într-un alt studiu, aproximativ 100 de persoane sănătoase cu vârste cuprinse între 50 și 75 de ani au fost repartizate aleatoriu să consume 50 de grame zilnic fie de ulei de cocos extravirgin (o grăsime predominant saturată), ulei de măsline extravirgin (o grăsime predominant monoinsaturată), fie de unt nesărat. Cei care consumă ulei de cocos bogat în MCT au cunoscut o creștere semnificativă a HDL (colesterol bun). Consumatorii de unt au constatat că nivelul lor de LDL a crescut semnificativ după testul de patru săptămâni. Nu s-a produs nicio creștere semnificativă pentru cei însărcinați să consume ulei de măsline sau ulei de cocos.

Managementul greutății și MCT OIl

În timp ce uleiul MCT oferă beneficii, este bogat în calorii și ar trebui utilizat ca înlocuitor pentru alte uleiuri, nu ca supliment. Câteva linguri ca supliment vă pot ajuta să vă controlați greutatea. Unii cercetători consideră că sunt încă necesare studii umane mai mari și pe termen lung pentru a înțelege mai bine uleiul MCT și beneficiile sale potențiale pentru bolile de inimă.

„Consumul unui ulei funcțional bogat în fitosteroli și ulei de trigliceride cu lanț mediu îmbunătățește profilurile lipidice plasmatice la bărbați” de M.P. Sf. Onge și colab., J Nutr

„Microbiota intestinală și sănătatea metabolică: efectele benefice potențiale ale unei diete cu trigliceride cu lanț mediu la persoanele obeze” de S. A. Rial și colab., Nutrients, 5/16

„Consumul de ulei de trigliceride cu lanț mediu ca parte a unei diete de slăbit nu duce la un profil metabolic advers în comparație cu uleiul de măsline” de M.P. Sf. Onge și colab., J Am Coll Nutr, 10/08

Comunicare personală: Ashley Ranaldi, 3/19