Universitatea Cardiff, Cardiff, Țara Galilor, Marea Britanie

aprovizionare

Universitatea Cardiff, Cardiff, Țara Galilor, Marea Britanie

Universitatea Cardiff, Cardiff, Țara Galilor, Marea Britanie

Universitatea Cardiff, Cardiff, Țara Galilor, Marea Britanie

Universitatea Cardiff, Cardiff, Țara Galilor, Marea Britanie

Universitatea Cardiff, Cardiff, Țara Galilor, Marea Britanie

Abstract

Această lucrare explorează rolul lanțurilor scurte de aprovizionare cu alimente în dezvoltarea rurală. Prin dezvoltarea unei perspective teoretice, încearcă să contribuie la dezbaterile asupra teoriei generalizate a dezvoltării rurale. Acesta susține că, pentru a înțelege mai bine rolul și potențialul lor, trebuie să trecem dincolo de descrierile fluxurilor de produse pentru a examina modul în care lanțurile de aprovizionare sunt construite, modelate și reproduse în timp și spațiu. Se ia în considerare definiția lanțurilor scurte de aprovizionare cu alimente și este prezentată o tipologie pe trei niveluri. Lucrarea examinează dimensiunile și evoluția lanțurilor scurte de aprovizionare cu alimente și identifică patru tipuri de evoluție: temporală, spațială, cerere și asociativă sau instituțională. Studiile de caz din cadrul programului de cercetare a impactului sunt poziționate în acest cadru și se susține că avem nevoie de conceptualizări care să reflecte natura dinamică și evolutivă a lanțurilor de aprovizionare și a afacerilor pe care le implică. Un studiu de caz al cooperativei Llyn Beef Producers Cooperative din Țara Galilor este extins pentru a ilustra evoluția lanțurilor de aprovizionare și rolul acestora în dezvoltarea rurală, atât la nivelul fermelor, cât și în cadrul economiei rurale în general.