• cele

    • În tendințe

    Ajuta-ne

    $ facturat în avans fiecare .

    $ facturat în avans fiecare .

    $ facturat în avans pentru o singură dată.

    Ia mii de rețete vegane, alergice în palma ta astăzi!

    Obțineți articolele preferate livrate direct în căsuța de e-mail!

    A sustine
    OneGreenPlanet

    Acest magazin mic face cele mai uimitoare crepe vegane (și fără gluten!)

    De echipa de redacție alimentară

    Suportă OneGreenPlanet

    Când vine vorba de micul dejun, clătitele și vafele au dominat întotdeauna scena. Sunt simple, le puteți comanda la orice restaurant și le puteți cumpăra pe culoarul înghețat de la magazinul dvs. alimentar. Dar crêpele, pe de altă parte, sunt fanteziste și franceze; îți imaginezi că mănânci într-un bistro confortabil din Paris.

    Cu toate acestea, dacă locuiți în New York, există o crêperie în Brooklyn care servește o varietate de crêpes sărate și dulci. Magazinul se numește Little Choc Apothecary și ne dezlănțuim de mâncărurile lor superbe și inovatoare. Nu numai că Little Choc este prima crêperie 100% vegană din New York, dar este și fără gluten.

    Acest mic dejun creponat de Little Choc are tofu amestec, spanac, cuke, slănină de cocos de casă și o porție cremoasă de brânză de caju.

    Proprietarul Julia Kravets a finalizat programul Certificat de nutriție pe bază de plante la eCornell. Apoi a urmat fiecare curs de preparare a deserturilor la Institutul Natural Gourmet din New York.

    „Eu stau în acord cu ideea că tu ar trebui să fii schimbarea pe care vrei să o vezi în lume. Cred cu tărie că un stil de viață în principal vegetal va ajuta la rezolvarea multor probleme de sănătate, de mediu și etice pe care le întâlnim în SUA și din ce în ce mai mult în întreaga lume. Sper să dau un exemplu pentru viitorii antreprenori și să le anunț că industria pe bază de plante este locul în care vor să își investească resursele ”, a declarat Kravets pentru One Green Planet.

    Cofondatorul One Green Planet, Preeta Sinha, este de acord. „Sunt inspirat și încurajat de noua generație de întreprinderi mici care reflectă angajamentul față de o misiune etică subiacentă”, spune Sinha. "A avea un puternic simț al scopului este minunat pentru afaceri."

    Această cameră pentru ciuperci, care este umplută cu ciuperci prăjite cu ierburi, spanac, nuci și sos de busuioc tahini, este reconfortantă și delicioasă!

    Crêpe, care sunt clătite foarte subțiri, gătite, se fac în mod tradițional folosind ouă, lapte, făină și unt. Având în vedere că mulți oameni sunt intoleranți la lactoză, crepele pe bază de plante ale Little Choc sunt o alternativă încântătoare și gustoasă la opțiunea tradițională.

    „În general, carnivorele sunt foarte apreciabile pentru crepurile vegane și fără gluten înainte de a le încerca efectiv”, a spus Kravets pentru One Green Planet. „Odată ce au mușcat, sunt agățați. Este greu să ocolești preconcepțiile oamenilor, așa că trebuie doar să le hrănești înainte să-și dea seama că nu are lactate sau ouă ".

    De fapt, Little Choc este extrem de alergic!

    „Recent am fost 100% fără gluten și am înlocuit crêpa noastră Khail Seitan cu Jacked Up, care este afumată, ceapă caramelizată, ardei roșii prăjiți, kale și sos de grătar de casă”, spune Kravetz. "Este absolut uimitor și l-am avut în fiecare zi săptămâna trecută".

    A mânca vegan nu înseamnă că trebuie să sacrifici calitatea sau gustul. Little Choc’s Pizza crêpe, de exemplu, este total fără gluten și umplute cu sos marinara aromat de casă, brânză de caju, busuioc proaspăt și fulgi de ardei iute.

    Dacă nu vă simțiți unul dintre crêpesele sărate (deși nu știm cum cineva ar putea renunța la renumita lor crêpe Burrito, care este făcută cu avocado, slănină de cocos, fasole neagră, sos chipotle de casă și multe altele din caju de casă brânză), Little Choc servește, de asemenea, o varietate de boluri açai.

    "Am adăugat boluri acai în meniu la câteva luni după deschidere, pentru că primeam o mulțime de cereri de la clienții noștri, pentru care bolurile acai bogate în superalimente aveau sens cu restul meniului nostru sănătos", ne-a explicat Kravets într-un e-mail.

    Bolul açai Bright Eyes de Little Choc este plin și hrănitor. Făcut cu açai, afine, cireșe, banane, curmale, suc de lămâie, maca, semințe de chia, iaurtul Anitei și granola de hrișcă de casă, castronul este plin de antioxidanți, acizi grași omega 3 și omega 6 și multă dragoste.

    „Povestea mea preferată este despre unul dintre obișnuiții noștri”, spune Kravets. „Prima dată când a venit a fost doar la cafea. Era atât de enervat încât nu aveam niciun lapte integral de adăugat în cafeaua lui, încât a ieșit cu asalt. Din anumite motive, s-a întors câteva zile mai târziu, a luat o cafea și o crêpe și s-a îndrăgostit! Acum se întoarce de câteva ori pe săptămână pentru a încerca diferite lucruri din meniu și își aduce copiii mici în weekend. ”

    Creați-vă propriile crêpes vegane!

    Dacă ați dori să scoateți o pagină din cartea lui Little Choc și să începeți să experimentați cu delicatese pe bază de plante sau chiar să recreați singuri unele feluri de mâncare inspirate din meniul lor, puteți întotdeauna să creați acasă propriile crêpes de ciuperci cu brânză vegană sau mai experimentați cu crêpe de cânepă ambalate în proteine ​​sau chiar cu aceste crêpes de tempeh și ciuperci fără gluten.

    De asemenea, nu puteți greși cu traseul tradițional de crêpe dulci. Am fost inspirați de rețetele inventive ale lui Little Choc și vă sugerăm să încercați să faceți aceste crêpes vegane Matcha. Acestea includ superalimentul Matcha pentru a vă ajuta să vă relaxați.

    Căutați rețete mai uimitoare de crepe vegane? Apoi, vă recomandăm să verificați aplicația Food Monster. Pentru cei care nu știu, este o aplicație culinară strălucitoare, disponibilă atât pentru Android, cât și pentru iPhone, și o puteți urmări pe Instagram și Facebook. Este o resursă excelentă pentru oricine dorește să taie sau să reducă alergenii, cum ar fi carnea, lactatele, soia, glutenul, ouăle, cerealele și multe altele. Găsiți mai mult de peste 8000 de rețete uimitoare, sfaturi de gătit, articole, recomandări de produse și instrucțiuni. Aplicația vă arată cum preferințele alimentare pot fi pline de abundență delicioasă, mai degrabă decât de restricții! Verifică.