Aceste bijuterii râvnite ale mării sunt fierbinți, fierbinți, fierbinți. Caviarul verde, sau strugurii de mare, par să conducă piața alimentelor sănătoase cu beneficiile lor abundente

superaliment

Știți caviarul ca fiind icre de pește sărate care se găsesc în mod obișnuit pe sushi și tartine. Când sunt mușcați, acele mini perle negre sau portocalii vă dau o explozie de sare sau unii spun umami.

Acum îmbrățișați un nou tip: caviarul verde.

Diferența? Spre deosebire de verii săi de caviar care provin din pești, caviarul verde este un tip de algă care se întâmplă să aibă multe mărgele care cresc pe tulpina sa. Arată exact ca ouăle de pește sărate, de unde și numele de icre verzi.

Cunoscut și ca struguri de mare, caviarul verde se găsea doar în țări precum Japonia, Filipine, Thailanda și Vietnam. Dar nu mai. Această noutate alimentară și-a făcut drum spre țărmurile noastre, datorită globalizării și a unor spirite antreprenoriale.

Acum îl puteți comanda online prin www.mealbelly.com, un startup local de către Dirisa Tan. În urmă cu patru ani, Dirisa a avut primul gust de caviar verde când tatăl ei l-a adus din Vietnam. Iubindu-l, Dirisa a decis să pună la dispoziție caviar verde în Singapore. Prețurile încep de la 3 USD pentru o porție de 20 g și includ transportul gratuit în Singapore.

Ea spune: „Caviarul verde nu este doar versatil, ci este, de asemenea, plin de beneficii pentru sănătate. Completează cu ușurință mâncărurile de bază, cum ar fi salatele și supele, și este o gustare sănătoasă atunci când este consumată singură sau cu un sos de scufundare. ”

Stai, ce gust are caviarul verde?

Fidel originii sale, icrele verzi îți vor aminti de apa de mare: sărată și ușor de pește. Poate fi puțin de suportat dacă mănânci mai mult decât o mână. Scufundați-l în ceva sărat, cum ar fi sosul de chilli thailandez sau sosul miso pentru o gustare mai plăcută. Altfel, folosiți-l ca topping pentru supă, salată sau orez.

Care sunt beneficiile pentru sănătate ale icrului verde?

1. Întărește oasele și articulațiile

Caviarul verde este bogat în proteine, calciu și acizi grași polinesaturați care se găsesc în grupul omega3. Acești nutrienți sunt cunoscuți pentru proprietățile lor antiinflamatorii.

2. Protejează ochii și inima

Acizii grași nesaturați din caviarul verde contribuie, de asemenea, la creșterea vederii și a memoriei, precum și la reducerea nivelului de colesterol și a riscului de boli cardiovasculare, cum ar fi accident vascular cerebral și atac de cord.

3. Scade riscul de hipertensiune și diabet

Caviarul verde este bogat în calciu, potasiu și vitamina C, care pot regla tensiunea arterială prin reducerea acumulării de sodiu și lichide din organism. Conținutul ridicat de acizi grași omega-3 ajută la reducerea rezistenței la insulină, rezultând un nivel mai scăzut de zahăr din sânge.

4. Ajută la prevenirea buzelor tiroidiene

Un gușă este mărirea anormală a glandei tiroide, care poate provoca tuse sau dificultăți de înghițire sau respirație. Caviarul verde este bogat în iod, cu un conținut de 100g de aproximativ 1,8 mg de mineral. O porție de caviar verde oferă zilnic suficient iod pentru a preveni gușa.

5. Promovează pielea strălucitoare și părul mătăsos

Similar cu alte tipuri de alge marine, caviarul verde conține grăsimi sănătoase care pot proteja membranele celulare de deteriorarea radicalilor liberi, îmbunătățind astfel elasticitatea pielii. Este, de asemenea, o sursă de colagen și antioxidanți, două arme de frumusețe care luptă împotriva efectelor negative ale îmbătrânirii pentru a vă oferi o strălucire completă. Pentru alimente care îmbunătățesc tenul, citiți acest lucru.

6. Combate celulele canceroase

Algele marine conțin Fucoidan, un compus natural cu proprietăți anti-cancer. Mai multe studii au descoperit că Fucoidanul are efecte antitumorale semnificative, precum și efecte de stimulare a sistemului imunitar. De aceea, algele precum alge, kombu și wakame sunt pe lista superalimentelor. Asta include caviar verde!

7. Ține greutatea sub control

Caviarul verde conține doar 4kcal la 100g, oferind în același timp tone de nutriție din conținutul său ridicat de iod, zinc, omega-3, calciu, potasiu și vitamine. Acum, aceasta este o gustare premiată!