Indiferent de cât de mult ne place să includem ghimbirul în dieta noastră zilnică, nu se poate nega faptul că peelingul și tăierea ierbii sunt ușor una dintre cele mai plictisitoare locuri de muncă pe care trebuie să le îndeplinim în bucătărie.

Sushmita Sengupta | Actualizat: 09 iulie 2020 15:36 IST

este

Ghimbirul este una dintre cele mai intrinseci plante medicinale din bucătăriile indiene

  • Ghimbirul este eficient în stimularea digestiei
  • Ghimbirul este un remediu tradițional pentru creșterea imunității
  • Ghimbirul conține proprietăți antibacteriene

Este greu de imaginat preparatele indiene fără ghimbir. De fapt, este unul dintre primele ingrediente cu care începem să lucrăm dacă trebuie să gătim ceva intens desi, cum ar fi un curry sau o shorba. Ghimbirul este, de asemenea, utilizat în multe băuturi și, în această perioadă, folosim o cantitate bună de ghimbir pentru a ne face niște kadha vindecătoare și preparate pentru imunitate. Ghimbirul este o plantă cu flori al cărei rizom de rădăcină de ghimbir este utilizat pe scară largă în multe preparate. Este unul dintre ingredientele din bucătărie care și-a găsit un loc de preț în Ayurveda și în medicina antică chineză.

Indiferent de cât de mult ne place să includem ghimbirul în dieta noastră zilnică, nu se poate nega faptul că decojirea și tăierea ierbii este cu ușurință una dintre cele mai plictisitoare locuri de muncă. Acum, mulți dintre noi încercăm să folosim un cuțit de curățat sau o legumă pe care îl coajăm și, în curs, de multe ori am ajuns să ne rănim și să ne ciocnim. De asemenea, ajungi să pierzi multă carne cu pielea. Ați fi surprins să știți că există într-adevăr un hack care nu numai că este mult mai ușor de tratat cu rădăcinile de ghimbir suborn, dar este, de asemenea, mult mai sigur și mai puțin predispus la rănire.

Pentru acest hack, ar trebui să aruncați ghimbirul în frigider. Dar asigurați-vă că îl puneți mai întâi într-o pungă cu fermoar. Acest lucru vă ajută să vă mențineți ghimbirul proaspăt mult timp, îi creșteți durata de valabilitate și, de asemenea, preveni ofilirea.

1. Scoate-l chiar din frigider când ai nevoie.
2. Rupe ghimbirul în bucăți ușor de manevrat pentru tine. Puteți, de asemenea, să-l rulați sub apă proaspătă un pic după aceea.
3. Luați o lingură, de preferință cu margini ușoare ascuțite.
4. Acum luați o bucată din rădăcina de ghimbir într-o mână, lingura în cealaltă și începeți ușor să răciți coaja de pe rădăcină.
5. Continuați răzuirea până când pielea este complet îndepărtată. Cu lingura puteți elimina, de asemenea, pielea din colțurile dificile de-a lungul ghimbirului, unde cuțitele dvs. nu pot ajunge.
Încercați acest hack acasă și spuneți-ne cum v-a plăcut.

(Acest conținut, inclusiv sfaturi, oferă numai informații generice. Nu este în niciun caz un înlocuitor pentru opinia medicală calificată. Consultați întotdeauna un specialist sau propriul medic pentru mai multe informații. NDTV nu își asumă responsabilitatea pentru aceste informații.)

Despre Sushmita Sengupta Împărtășind o puternică înclinație spre mâncare, Sushmita iubește toate lucrurile bune, brânze și grase. Celelalte activități preferate ale ei din timpul liber, în afară de a discuta despre mâncare, includ, citirea, vizionarea de filme și vizionarea de emisiuni TV.