2 - Nu mi-a plăcut

aceste

Dacă poftiți gogoși fără vinovăție, aceste inele ridicate de drojdie oferă aceeași bunătate glazurată cu zahăr dulce, fraged și crăpător datorită friteuzei cu aer. Sfat Pro: După ce gogoșile au crescut, folosiți hârtia pergament pentru a le ajuta să le transferați ușor în friteuza cu aer. Folosiți două furci pentru a le coborî în glazură pentru o acoperire maximă.

Ingrediente

1/4 cană apă caldă, încălzită (100F la 110F)

1 linguriță drojdie uscată activă

1/4 ceașcă, plus 1/2 linguriță. zahăr granulat, împărțit

2 căni (aproximativ 8 1/2 oz.) Făină pentru toate scopurile

1/4 linguriță sare kosher

1/4 cană de lapte integral, la temperatura camerei

2 linguri de unt nesărat, topit

1 ou mare, bătut

1 cană (aproximativ 4 oz.) Zahăr pudră

4 lingurițe apă de la robinet

Nutriție

Zaharuri adăugate 21g

Cum să o faci

Se amestecă împreună apă, drojdie și 1/2 linguriță de zahăr granulat într-un castron mic; lăsați să stea până spumoasă, aproximativ 5 minute. Combinați făina, sarea și restul de 1/4 cană de zahăr granulat într-un castron mediu. Adăugați amestec de drojdie, lapte, unt și ou; amestecați cu o lingură de lemn până se alătură un aluat moale. Întoarceți aluatul pe o suprafață ușor făinată și frământați până la omogenizare, timp de 1 până la 2 minute. Transferați aluatul într-un vas ușor uns. Acoperiți și lăsați să crească într-un loc cald până la dublarea volumului, aproximativ 1 oră.

Întoarceți aluatul pe o suprafață ușor făinată. Rulați ușor la grosimea de 1/4 inch. Decupați 8 gogoși folosind un tăietor rotund de 3 inci și un tăietor rotund de 1 inci pentru a îndepărta centrul. Așezați gogoși și găuri de gogoși pe o suprafață ușor făinată. Acoperiți ușor cu folie de plastic și lăsați să stea până la dublarea volumului, aproximativ 30 de minute.

Așezați 2 gogoși și 2 găuri de gogoși într-un singur strat în coșul de friteuză și gătiți la 350 ° F până se rumenesc, timp de 4 până la 5 minute. Repetați cu gogoșile și găurile rămase.

Bateți împreună zahărul pudră și apă de la robinet într-un castron mediu până se omogenizează. Scufundați gogoși și găuri de gogoși în glazură; așezați-o pe o grătar fixată peste o foaie de copt cu margini pentru a permite scurgerea excesului de glazură. Lăsați să stea până se întărește glazura, aproximativ 10 minute.

Înscrieți-vă la Buletinul informativ Daily Light

Idei rapide pentru cină, sfaturi nutriționale și rețete proaspete de sezon.