Urăsc Halloweenul

Crescând, Halloween-ul a fost sărbătoarea mea preferată. Mi-a plăcut sezonul de toamnă, costumele, trucurile și, desigur, bomboanele. Pentru că eram un normal Copil american.

În anii 1970, zahărul era doar zahăr. Trestie de zahăr. Și, trebuie să o am din când în când. Și a fost ceresc.

Cu câteva decenii în urmă, protestul împotriva zahărului nu era un „lucru”.

Acest lucru se datorează parțial faptului că zahărul nu a fost fabricat în fiecare produs alimentar de pe planetă.

De asemenea, zahărul nu a fost atât de răspândit în societate în timpul activităților obișnuite. (Sunt sigur că bomboanele au fost nu o recompensă pentru caca pe ghiveci în majoritatea gospodăriilor din anii 1970. LAUGH OUT LOUD!)

Sincer, când eram un truc sau un treater, cea mai mare amenințare a Halloween-ului era că un ciudat ar putea pune o lamă de ras în barul meu Snickers (oricum de asta m-a îngrijorat mama mea).

Astăzi, zahăr. este. fiecare. Unde.

Și, acum că sunt mamă nutriționistă, sunt și un Sugar Scrooge major.

Urăsc Halloween-ul. Și, nu-mi pasă cine se supără pe mine pentru asta, inclusiv pe copiii mei.

Sărbătoarea de zahăr de 31 de zile

Halloween începe cu aproximativ 14 zile înainte de real Sărbătoarea de Halloween. Cu festivalul de toamnă la școală, petreceri de costume de Halloween și evenimente cu tematică de Halloween, literalmente oriunde mergem zile întregi, este o LUNĂ DE HALLOWEEN.

Chiar și centrul de gimnastică al fiicei mele va oferi „saci” de Halloween la un moment dat în octombrie. Și, au un semn pe ușă: „club de sănătate”.

Ca să nu mai vorbim de rafturile magazinelor sunt ÎNCĂRCATE cu alimente Franken, colorate cu neon, încărcate cu gunoi, cu substanțe chimice, începând de la jumătatea lunii august. (Serios, am intrat cu toții într-un magazin de droguri și am văzut afișele de bomboane înainte de a începe chiar școala. Uf!)

Sunt ca „de ce, oameni, de ce?”

Și, după Halloween, gălețile de bomboane durează zile, săptămâni, luni. (Până când încep să-l arunc încet la coșul de gunoi după ce copiii se culcă.)

Cu toate acestea, bomboanele de Halloween sunt încă pe când ciorapii de Crăciun se umplu.

Bomboanele de Halloween și de Crăciun, amestecate, putrezesc pe un singur „raft de mâncare” în cămară suficient de mult timp pentru a fi izbit de prada Iepurașului de Paște.

Și, între toate acele „bunătăți” de sărbătoare dulci și bolnavă se găsesc deliciile de la nenumărate petreceri de zile de naștere, sărbători școlare, weekenduri la bunica etc.

Ma simti inca?

Nu este de mirare că sunt un Super Sugar Cop. trebuie sa fiu.

Trebuie să țin sub control lucrurile dulci, astfel încât copiii mei să nu sufere carii, diabet, obezitate sau mai rău - doar pentru că sunt un copil în această țară.

adevărata

Câteva fapte privind consumul de zahăr

Experții în nutriție (nu doar eu) și activiști fără zahăr (din nou, nu doar eu) subliniază că există o „problemă” majoră în societatea noastră cu copii și zahăr.

De fapt, copilul mediu sub doisprezece ani consumă 49 de kilograme de zahăr pe an, potrivit Serviciului de Cercetare Economică al USDA.

Asta e prea mult. Waaaaayyy prea mult.

(Adică, mă descurc cu această statistică! Toată lumea ar trebui să se sperie!)

Cu toate acestea, problema nu este cu adevărat doar despre zahăr.

Alte ingrediente YUCKY în alimentele dulci procesate de astăzi

Există un ingredient foarte dulce găsit în multe alimente disponibile copiilor: Siropul de porumb cu conținut ridicat de fructoză (HFCS). Idei sumare:

  • HFCS a fost legat într-o varietate de studii de cercetare de stări de sănătate comune, cum ar fi diabetul, obezitatea, bolile de inimă, cariile dentare și multe altele.
  • HFCS nu este procesat de organism în același mod ca zahărul; de fapt, trece prin ficat. O abundență de HFCS în dietă poate duce la boli hepatice grase nealcoolice.
  • HFCS conține adesea contaminanți precum mercurul.
  • Majoritatea HFCS provin din surse de porumb modificate genetic (OMG).

Vopsele alimentare

O altă mare preocupare cu bomboanele și alte alimente dulci sunt coloranții chimici multipli și coloranții alimentari adăugați acestor alimente. Idei sumare:

  • Coloranții alimentari sintetici sunt cei mai probabili suspecți atunci când vine vorba de declanșarea problemelor de comportament la copii, chiar dacă mănâncă doar o cantitate mică.
  • Simptome frecvente precum: iritabilitate, neliniște, tulburări de somn, agresivitate și hiperactivitate sunt raportate și la copiii care sunt sensibili la aceste ingrediente găsite în alimentele dulci.
  • Alte produse care pot conține coloranți alimentari includ: vitamine, suc artificial, cereale, pastă de dinți, alimente ambalate, cum ar fi crackers de pește de culoare curcubeu.

Majoritatea alimentelor îndulcite cu zahăr sunt făcute cu organisme modificate genetic (OMG-uri), cum ar fi sfecla de zahăr și HFCS (din porumb). Idei sumare:

  • În mai mult de 60 de țări din întreaga lume, inclusiv Australia, Japonia și toate țările din Uniunea Europeană, există restricții semnificative sau interdicții directe asupra producției și vânzării OMG-urilor.
  • În SUA, guvernul a aprobat OMG-uri pe baza studiilor efectuate de aceleași corporații care le-au creat și au profitat de vânzarea lor.
  • În SUA, OMG-urile reprezintă până la 80% din alimentele convenționale procesate.
  • Un număr tot mai mare de dovezi conectează OMG-urile cu probleme de sănătate, daune asupra mediului și încălcarea drepturilor fermierilor și consumatorilor.

Aspartam

Vă rog, nici măcar să nu mă faceți să încep despre aspartam. Hopa, prea târziu. Sunt început și sunt supărat. Adică, m-am enervat cu adevărat de acest ingredient comun. Idei sumare:

  • Aspartamul se găsește în mii de alimente obișnuite: sucuri dietetice, gumă, cereale comerciale, granole, bomboane, produse de patiserie și multe altele.
  • Cercetarea și istoria pericolelor aspartamului sunt concludente ca cauză a bolilor și a reacțiilor toxice în corpul uman.
  • Aspartamul este numitorul comun pentru zeci de simptome și boli diferite, cum ar fi tulburări neurologice, cancere, boli endocrine și multe altele.
  • Efectele secundare ale aspartamului depind de individualitatea genetică și afectează diferit mulți oameni.
  • Fenilalanina este un produs chimic periculos ascuns găsit în aspartam. Majoritatea consumatorilor nu știu prea multe despre asta. Fenilalanina este o „neurotoxină” și excită neuronii din creier până la moartea celulară - ceea ce înseamnă că celulele creierului „înnebunesc” și apoi mor foarte repede.

Efecte dăunătoare ale zahărului asupra copiilor

Vă rugăm să nu permiteți nimănui să vă spună că zahărul „nu are niciun efect” asupra copilului dumneavoastră. Rudele bine intenționate, alți părinți, chiar profesioniștii din domeniul medical au dreptul la opinia lor.

Cu toate acestea, există suficiente dovezi că alimentele dulci fabricate în prezent au efecte dăunătoare asupra copiilor. Și nu mă refer doar la cavitățile dentare.

În special, corpurile copiilor, deoarece sunt tineri, cresc și se dezvoltă, sunt cele mai predispuse la efectele secundare negative ale acestor alimente.

Zahărul afectează funcția sistemului imunitar

Potrivit unui studiu realizat în 1973 de Universitatea Loma Linda, celulele albe din sânge sunt cu 40% mai puțin eficiente în uciderea bacteriilor patogene atunci când o persoană consumă 100 de grame de zahăr.

Aceasta este cam cât se găsește într-un litru de sodă. Și, din păcate, acesta este cam atât de mult zahăr pe cât consumă majoritatea copiilor americani într-o zi.

Zahărul vă afectează celulele albe din sânge concurând pentru spațiu în acele celule cu vitamina C.

Când Linus Pauling a făcut cercetări în anii 1970 pentru a afla cum organismul folosește vitamina C, a descoperit că celulele albe din sânge au nevoie de vitamina C pentru a distruge bacteriile și virusurile.

Zaharul și vitamina C sunt similare în structura lor chimică. Deci, zahărul „imită” vitamina C și o înlocuiește în celulele albe din sânge.

Deci, cu cât este mai mult zahăr în sistem, cu atât mai puțină vitamina C poate pătrunde în celulele albe din sânge. Zaharul reduce capacitatea sistemului imunitar de a combate infecțiile, rezultând o apărare slăbită și, eventual, mai multe boli.

Impactul lui Sugar asupra învățării

Cercetătorii de la Universitatea din California de Sud au făcut odată un studiu în care au hrănit băuturi de șobolani adulți și adolescenți cu niveluri de zahăr comparabile cu cele găsite în băuturile alcoolice obișnuite.

După o lună, adulții au prezentat o funcție normală a creierului.

Cu toate acestea, șobolanii adolescenți au arătat memorie redusă și capacitate de învățare.

În plus față de nivelurile de memorie scăzute, acești șobolani au avut și hipocampus inflamat. Hipocampul este partea creierului care este crucială pentru formarea amintirilor și organizarea și stocarea amintirilor. AKA: învățare.

Dacă zahărul poate afecta șobolanii tineri în acest fel, ce le face copiilor noștri?

Calități dependente de zahăr

Alimentele dulci sunt extrem de dorite datorită impactului puternic pe care zahărul îl are asupra sistemului de recompense al creierului.

Prin diverse studii, se pare că zahărul poate avea calități de dependență din cauza impactului zahărului asupra acestui sistem de recompensare a creierului.

sistemul dopaminei mezolimbice creierului este exact locul unde neurotransmițătorul dopamina este eliberat de neuroni ca răspuns la un eveniment plin de satisfacții.

Activarea acestui sistem duce la sentimente intense de recompensă care pot duce la pofte și dependență.

Activarea acestui sistem vă face să doriți să efectuați comportamentul din nou și din nou, deoarece se simte atât de bine.

Și zahărul PERMITE eliberarea de dopamină în sânge. Mâncarea cu ciocolată neagră se simte bine, nu? Am fost cu toții acolo.

Droguri precum cocaina, amfetaminele și nicotina deturnă, de asemenea, acest sistem cerebral. Yikes.

Ați auzit „Zahărul creează dependență ca cocaina?” Acum știi de ce.

Zahărul afectează starea de spirit, somnul și comportamentul

Înapoi la neurotransmițători ...

Alimentele bogate în zahăr se pot încurca și cu neurotransmițătorii care ajută la menținerea stării de spirit a copiilor noștri.

Consumul de zahăr stimulează eliberarea serotoninei neurotransmițător care stimulează starea de spirit.

Supraactivarea constantă a acestor căi de serotonină poate epuiza rezervele noastre limitate de neurotransmițător, care pot contribui la simptomele depresiei, potrivit Dr. Datis Kharrazian, expert în medicină funcțională și autor al De ce nu funcționează creierul meu?.

Consumul cronic de zahăr duce la niveluri ridicate de zahăr din sânge în organism. Ambele au fost legate de inflamația din creier.

Și, după cum au sugerat unele cercetări, neuroinflamarea poate fi una dintre cauzele posibile ale depresiei.

Adolescenții pot fi deosebit de vulnerabili la efectele zahărului asupra dispoziției.

Un studiu pe șoareci adolescenți, realizat de cercetători de la Școala de Medicină a Universității Emory, a găsit o dietă bogată în zahăr pentru a contribui la depresie și comportament asemănător anxietății.

Zaharul reduce consumul complet de nutrienți

Alimentele îndulcite cu zahăr elimină în cele din urmă tariful mai sănătos din dieta unui copil.

Cercetătorii Universității de Stat din Pennsylvania au descoperit că, cu cât copiii au adăugat mai mult zahăr în dietă, cu atât mai puțin probabil că vor consuma proteine ​​de calitate din surse animale, cereale integrale, legume, fructe și lactate.

În esență, consumul de prea mult zahăr duce la o stare de malnutriție, deoarece copiii mănâncă prea multe calorii (din alimente cu zahăr), dar nu sunt suficienți nutrienți (din alimente întregi sănătoase).

Mai mult, cu prea mult zahăr în dietă, copiii se pot lupta să accepte alte arome, cum ar fi gustul amar al multor legume verzi.

Prin urmare, supraîncărcarea cu zahăr poate împiedica maturizarea papilelor gustative ale copiilor.

Deci, ceea ce vedem este că, în timp, copiii nu vor dezvolta abilitatea de a aprecia, darămite de a mânca, o varietate de alimente.

În cazul în care încă nu sunteți convins de zahăr: un studiu de caz pentru copii

În practica mea nutrițională lucrez cu tot felul de familii și copii.

Un lucru care este destul de consecvent cu copiii de peste tot este că sunt mici toate consumând prea mult zahăr.

Știu mame și tati care fac tot posibilul să ofere alimente hrănitoare pentru copiii lor, dar cumva societatea câștigă și copiii vin în continuare acasă cu ambalaje de bomboane în buzunar.

Într-o anumită măsură, cu excepția cazului în care valorile noastre legate de zahăr și nutriție se schimbă ca societate (este puțin probabil să se întâmple în curând), zahărul va fi o neplăcere constantă.

Aceasta este vestea proastă.

Vestea bună este că fiecare mic pas pe care îl faci pentru a reduce zahărul din dieta familiei tale aduce beneficii sănătății generale a copiilor tăi.

Povestea lui Caley

Acum câțiva ani, am lucrat cu o mamă și fiica ei („Caley”) care avea doar 6 ani.

Din cauza unei afecțiuni digestive complexe, copilului i s-a întâmplat foarte greu să mănânce o varietate de alimente. Părinții copilului - având cele mai bune intenții - au recurs la a-i oferi lui Caley o mulțime de alimente dulci.

Motivul: păreau mai ușor de digerat, au avut un impact pozitiv asupra greutății și creșterii ei și chiar au ușurat starea de spirit a copilului, în ciuda bolii sale.

Până când nu a mai funcționat.

Când mama și Caley au venit la mine, Caley era complet dependent de zahăr. Stările sale de spirit erau instabile, pielea și sistemul imunitar sufereau foarte mult, câștigase în greutate nedorită în jurul mijlocului și se lupta serios cu comportamentul ei la școală.

Dieta zilnică tipică a lui Caley consta în clătite cu sirop la micul dejun, iaurt îndulcit și PB&J la prânz.

Bomboanele și deliciile erau frecvente pe drumul spre și de la întâlnirile medicului, date pentru a-i alina durerile și durerile de burtă.

Cina lui Caley a fost abia o proteină și niciodată, niciodată o legumă. A, și înghețata după cină era norma.

Ceva a trebuit să se schimbe

Situația în care se aflau cu Caley era un scenariu sfâșietor. Și, mama știa în inima ei că ceva trebuie să se schimbe.

O recenzie a jurnalului alimentar al lui Caley ne-a spus ce trebuie să știm: Caley a consumat aproximativ 110 grame de zahăr pe zi.

Testele de laborator din cabinetul pediatrului ei au confirmat că este periculos de bogată în glucoză. De asemenea, avea alte valori limită.

Testarea intoleranței alimentare a fost o dovadă că Caley a fost plin de inflamații.

Aceste date au ajutat-o ​​pe mama să se întoarcă pe cale mentală și să se angajeze puternic în schimbarea modului în care mânca Caley.

Am lucrat împreună pentru a îndepărta încet Caley de pe alimentele dulci procesate, rafinate, în favoarea alimentelor mai îndulcite natural și a deliciilor de casă. Am încorporat fructe și miere ca dulciuri când este necesar.

Mama a găsit și a încercat rețete noi care aveau o aromă dulce, dar nu mult zahăr. Familia a găsit un nou mod de a găti, mânca, recompensa, reconforta și iubi reciproc - fără zahăr în prim plan.

În timp, Caley și-a rupt dependența de zahăr și nivelul de zahăr din sânge s-a stabilizat.

Greutatea lui Caley s-a normalizat pentru înălțimea și vârsta ei. Eczema ei s-a lămurit. Dormea ​​10 ore în fiecare noapte. Și, cel mai important pentru mama ei, starea ei de spirit s-a îmbunătățit semnificativ.

Încă trebuiau să vadă un specialist pentru diagnosticul digestiv, dar chiar și simptomele abdominale ale lui Caley s-au îmbunătățit foarte mult.

Top zece sfaturi pentru supraviețuirea suprasolicitării bomboanelor de Halloween

Ești gata să limitezi daunele?

Dacă trăsăturile de Halloween și alte dulciuri fac parte din cultura familiei tale, aceste zece sfaturi de top pot ajuta la menținerea zahărului sub control.

  1. Hrăniți-le mai întâi. Asigurați-vă că copiii dvs. au o masă sănătoasă, echilibrată, plină de proteine ​​și stomacuri pline, înainte de a consuma prăjituri, prăjituri, cupcakes, bomboane etc.
  2. Luați în considerare un swap: lăsați copiii să păstreze câteva bucăți de bomboane și să transforme restul într-o zână de bomboane sau „Switch Witch” care va înlocui bomboanele cu o recompensă nealimentară sau alternative dulci mai sănătoase (ciocolată neagră!)
  3. Mișcare - faceți copiii să-și miște corpul! Cântați, dansați, hula hoop, faceți meserii, săriți, alergați, jucați!
  4. Aruncați cele mai proaste alimente zaharoase din casa dvs. Dacă nu puteți pronunța ingredientele, va rog sa nu o mancati.
  5. Stabiliți o limită a cantității de alimente cu zahăr pe care copiii le pot consuma pe zi. **
  6. Lăsați copiii să mănânce delicii cu masa lor, astfel încât alimentele și substanțele nutritive mai sănătoase să ajute la echilibrarea zahărului și a substanțelor chimice.
  7. Păstrați dulciurile la vedere (și în afara minții).
  8. Aruncați câteva bomboane de Halloween sau alimente nedorite în fiecare zi și curățați cămara la sfârșitul fiecărei săptămâni.
  9. Faceți-vă propriile delicii sănătoase. Am o întreagă placă Pinterest încărcată cu delicatese de casă îndulcite în mod natural, încercate și adevărate. Vă rog, răsfățați-vă.
  10. Cel mai bun mod de a încuraja alimentația sănătoasă este să mănânci bine singur.

**NOTĂ: Pentru copiii mei, încercăm să limităm zahărul la sub 30 de grame pe zi. Acest lucru este echivalent cu un iaurt de lapte integral organic cu aromă de vanilie de 8 uncii, o bară de granola cu glicemie scăzută precum bara KIND și o cutie de suc de 8 uncii organice. Uneori permitem ceva mai mult în weekend sau de sărbători.

Halloweenul poate fi din nou distractiv!

Există o modalitate de a sărbători Halloweenul și de a vă distra în continuare. Puteți găsi bomboane mai sănătoase/naturale la magazinele alimentare alimentare organice/naturale.

Rețineți, de asemenea, că există numeroase delicii de Halloween nealimentare, care sunt opțiuni excelente pentru familiile cu alergii alimentare.

  • Specii pe cale de dispariție Ciocolată organică „mușcături de insecte”
  • Mini Cupe cu unt de arahide cu ciocolată cu lapte Justin
  • Ciocolată ireală cu lapte acoperit cu bomboane
  • Surf Sweets Sour Berry Bears
  • Bomboane și acadele organice YumEarth
  • Alter Trufe Eco Caramel Sarate
  • Pachete organice de cacao fierbinte din comerț echitabil
  • Faceți o față jack-o-lantern folosind un stilou Sharpie pe o mandarină proaspătă
  • Autocolante de Halloween, creioane, radiere
  • Jucării miniaturale, cum ar fi Slinkys, mingi gonflabile, brățări, cărți Pokémon etc.
  • Strălucesc în baghetele întunecate (asta este ceea ce dăm noi înșelăciunilor sau tratatorilor la noi acasă!)

Încă nu sunt sigur cum să vă tăiați copiii de la monstrul de zahăr?

Înțeleg că această detoxifiere a zahărului pentru copii și familie este o perspectivă dureroasă.

Știu că copiii tăi - și probabil chiar și soțul/soția ta - se vor revolta.

Știu că te vei găsi în cămară la un moment dat mâncând o ceașcă de unt de arahide și te întrebi de ce naiba contează chiar asta. (Am fost acolo, am făcut asta.)

Dar, vă pot spune că viața de cealaltă parte a Candy Land este mai sănătoasă, mai sănătoasă, mai fericită și mai ușoară.

Aceasta nu este o propunere totul sau nimic.

Dacă aveți nevoie de îndrumări pentru copiii dvs. (sau dvs.?) Cu un conținut scăzut de zahăr, luați în considerare unul dintre pachetele pentru copii sau familie.

Putem lucra împreună la lucrurile grele și mă puteți face pe mine cel rău. 😉