Coerența și modurile de acțiune sunt esențiale pentru eficacitatea produselor, în special în sistemele fără antibiotice (ABF).

Antibioticele au fost de mult o componentă cheie a controlului eficient al bolilor la om și la animale. Cu toate acestea, îngrijorările tot mai mari cu privire la utilizarea excesivă și menținerea eficacității antibioticelor în rândul consumatorilor au dus la schimbări radicale în industria păsărilor. În aprilie 2019, această schimbare a cererii a condus la o scădere până la punctul în care mai puțin de jumătate din producția de carne de pui folosește antibiotice, potrivit Consiliul Național al Puiului .

În timp ce utilizarea generală este scăzută, producătorii încă se confruntă cu provocarea de a crește păsări sănătoase, libere de boli pe care le pot provoca agenții patogeni obișnuiți. A condus la dezvoltarea unui nou sector de produse alternative care completează schemele de antibiotice care rămân în vigoare sau, în unele cazuri, înlocuiesc cu totul antibioticele. Fitogenica reprezintă o sursă naturală, rentabilă, de supresie microbiană pentru producătorii de păsări de curte care se confruntă cu presiuni de reducere sau eliminare a antibioticelor din hambare.

Ce sunt fitogenica?

Uneori denumiți botanici sau fitobiotici, aditivii fitogeni pentru hrana animalelor (PFA) conțin molecule bioactive naturale, pe bază de plante. Există patru mari familii de fitogenici: uleiuri esențiale, saponine, taninuri și flavonoide, iar eficacitatea lor ca mecanism de protecție pentru sănătatea păsărilor depinde în mare măsură de planta din care provin. Uleiurile esențiale, taninurile și saponinele sunt cele mai frecvent utilizate în producția de păsări. Fitogenele, cum ar fi taninurile - care includ acidul tanic - și uleiurile esențiale - care includ extractul de oregano - au moduri specifice de acțiune (MOA) similare cu anumite antibiotice utilizate în producția de păsări de curte, potrivit directorului de produs asociat Kemin Rachel Tonda.

pentru

„Există două tipuri largi de taninuri: taninurile hidrolizabile și cele condensate. Ei au un mod general de actiune care cuprinde activitate antimicrobiana care provine de la legarea proteinelor care inhiba cresterea unui microb, a spus Tonda. „Taninurile condensate includ molecule din sorg și struguri; întrucât, taninurile hidrolizabile se găsesc în primul rând în coaja de copac și în nuci de fiere. Taninurile hidrolizabile pe care le folosim la Kemin se bazează pe acid tanic și au fost alese special pentru bioactivitatea lor împotriva agenților patogeni de pasăre. Utilizarea taninurilor în dietele păsărilor de curte este un act de echilibrare. Ceea ce este cel mai important este să maximizezi beneficiile taninului asupra sănătății intestinale, fără a afecta cerințele nutriționale.

Un exemplu este VANNIX ™ C4 de la Kemin, care include extractul unui tanin hidrolizabil conceput pentru a ajuta animalele să minimizeze efectele adverse asupra sănătății gastrointestinale (GI) de la agenți patogeni, cum ar fi Eimeria și Clostridium perfringens. Un amestec propriu de extract de acid tanic și molecule fitogene, VANNIX C4 include ulei esențial de oregano și extract de yucca pentru a spori activitățile antimicrobiene ale animalelor.

PFA-urile pot fi livrate prin apă sau furaje. Când se administrează ca aditiv pentru hrana animalelor, acestea sunt de obicei combinate cu un purtător inert, cum ar fi calcarul sau silica. La fel ca în cazul oricărui produs farmaceutic pentru animale, mulți producători rotesc de obicei fitogenii diferiți pe baza presiunilor potențiale ale agenților patogeni și a condițiilor de mediu.

„Dacă producătorii găsesc un PFA care are cercetări în spate și funcționează în mod constant în situațiile lor, ei pot respecta acel PFA, dar mai des se rotesc între mai multe PFA-uri. Unele PFA pot fi, de asemenea, utilizate într-un program de rotație general. Similar antibioticelor, dacă utilizați aceleași PFA-uri din nou și din nou, există potențialul de a dezvolta rezistență microbiană și de aceea producătorii vor schimba PFA-urile în unele cazuri ”, a spus Tonda. „Un producător poate folosi un PFA în timpul verii pentru a sprijini performanțele la vaccinarea păsărilor, sau va adăuga unul în toamnă pentru a gestiona coccidioza într-un hambar. Ceea ce este cel mai important este ca o companie să înțeleagă MOA-ul fitogenic al acestora pentru a se asigura că va satisface nevoile lor de producție și nevoile consumatorului final. ”

Cheile eficacității fitogenice

Deși există un risc de rezistență - deși unul scăzut în comparație cu alte tratamente microbiene - fitogenica are un risc inerent mai scăzut, deoarece compoziția lor naturală, pe bază de plante, conține molecule diferite cu structuri diverse. Din păcate, nu există două plante de natură identică, ceea ce face o provocare pentru a produce un produs final consistent. De aceea, Kemin acordă o astfel de prioritate etapelor specifice proceselor de creștere și producție a plantelor, astfel încât producătorii au un produs final care oferă niveluri consistente de ingrediente active pentru suprimarea microbiană de încredere. Până în prezent, plantele fitogene Kemin sunt produse folosind metode de reproducere clasice.

„Identificăm plantele care au echilibrul corect al moleculelor active în ele și, în esență, trec printr-un proces de reproducere care produce o concentrație ridicată a acestor molecule active”, a spus Tonda, care a adăugat că cercetătorii Kemin au dezvoltat două linii de oregano brevetate care dau rezultate esențiale consistente. produse fitogene din ulei. „Procesul nostru produce consistență în calitate și 60% molecule active în uleiurile noastre esențiale. Înmulțim aceeași plantă de mai multe ori, apoi le transplantăm pe câmp. Acest lucru asigură că fiecare plantă este consecventă. Pentru geneticienii noștri, este vorba de găsirea unei plante care funcționează și de a afla cum va crește ".

Acest tip de proces este esențial pentru calitatea și eficacitatea pe termen lung a oricărui fitogen. Moleculele active trebuie administrate în cantități potrivite pentru a fi eficiente. Deși nivelurile insuficiente pot duce la rezistență și controlul slăbit al deteriorării agentului patogen, nivelurile mai mari concentrate pot fi la fel de dăunătoare, mai ales atunci când sunt administrate alături de un alt produs, potrivit lui Brett Lumpkins, director de cercetare și președinte pentru hrana și cercetarea păsărilor de sud din Atena, Georgia. Lumpkins conduce evaluări de cercetare privind fitogenica pentru industria păsărilor.

„Oreganul concentrat la niveluri ridicate poate fi toxic. Ar șterge coccidioza. Dacă utilizați un vaccin coccidioză într-un sistem de producție fără antibiotice și aveți concentrații de oregano care sunt prea mari, veți ucide oocistii din acel vaccin și îl veți face inutil ”, a spus Lumpkins. "Nu vrem să creăm rău, să distrugem vaccinul sau să creăm un mediu toxic."

Coccidioza este practic omniprezentă în hambarele de păsări din întreaga țară, deși de obicei la niveluri subclinice, ceea ce înseamnă că parazitul nu provoacă daune tractului gastrointestinal al păsărilor. Abia atunci când parazitul este capabil să înflorească, începe să distrugă mucoasa intestinală. În acest caz specific, un fitogen administrat la nivelurile corecte poate ajuta la prevenirea coccidiozei de a provoca daune.

„Este o chestiune de a lucra împreună cu managerii de facilități din domeniu, de a menține păsările sănătoase și de a le îndeplini cerințele nutriționale”, a spus Lumpkins. „Nu vrem nutrienți care plutesc în jurul tractului GI al păsării - vrem ca toți să fie absorbiți. Nutriționiștii și medicii veterinari pot colabora pentru a suplimenta hrana într-un mod care maximizează absorbția nutrienților și previne daunele cauzate de lucruri precum coccidioza și enterita necrotică. ”

Viitorul Fitogeniei

Acest lucru subliniază importanța controlului calității și a consistenței, precum cel din producția fitogenă Kemin, și indică utilizarea cea mai eficientă a fitogeniei în sistemele actuale de producție a păsărilor. Deși cercetătorii lucrează la modalități prin care fitogenica singură poate preveni deteriorarea în prezența unei infecții cu agenți patogeni, lucrările rămân încă înainte ca aceasta să devină realitate pentru producția de păsări ABF. Până atunci, o combinație de fitogenici și vaccinuri convenționale rămâne o modalitate eficientă de a preveni deteriorarea în prezența unor niveluri ridicate de agenți patogeni.

„Nu cred că va exista un singur glonț de argint. Multe dintre aceste produse funcționează la presiuni ușoare ale bolii, dar cu o amenințare mai intensă a bolii, este o provocare mai mare și acolo se folosesc antibiotice. Fără utilizarea antibioticelor, este dificil să atingi același nivel de protecție ”, a spus Lumpkins. „În acest moment, putem testa fitogenicele și le putem compara cu antibiotice la nivel subclinic, iar nutriționiștii și medicii veterinari lucrează împreună pentru a găsi cele mai bune soluții. Determinarea nivelurilor fitogene potrivite pentru a atinge același nivel de control este un obiectiv realizabil și este ceea ce își dorește consumatorul. ”

Până la atingerea acestei soluții, va rămâne esențial să înțelegem MOA pentru fiecare fitogen, a spus Tonda. Acest lucru poate ajuta producătorii să dezvolte strategii care pot duce în cele din urmă la faptul că fitogenica devine principalul mecanism de control al deteriorării agentilor patogeni.

„Mișcarea ABF a creat o mulțime de provocări pentru gestionarea sănătății intestinale la păsările de curte. Multe companii au aditivi pentru hrana animalelor pe care încearcă să le promoveze ca alternative la antibiotice și există o mulțime de produse acolo ”, a spus ea. „Este important să lucrați cu o companie care are cele mai înalte standarde de consistență a produsului și vă va educa cu privire la modul în care funcționează aceste produse, în special cu moduri de acțiune. Fitogenica are o mulțime de aspecte pozitive; trebuie doar să echilibrăm aceste beneficii prin optimizarea modurilor de acțiune și a dozelor. Începe prin a face cercetări pentru a înțelege modul în care funcționează produsele fitogene. ”