mănâncă

De James Felton

Un adolescent a orbit după ce a trăit cu o dietă de Pringles, cartofi prăjiți, pâine albă simplă și carne procesată ocazional.

Băiatul din Bristol, Anglia, descris în Annals of Internal Medicine, a început să se confrunte cu probleme de sănătate la 14 ani. El a început să sufere probleme cu auzul, pentru care el și familia sa au solicitat tratament medical. Consumul slab de vitamine din cauza dietei sale a fost identificat rapid ca fiind problema.

"Dieta sa era în esență o porție de chipsuri din magazinul local de pește și chipsuri în fiecare zi", a declarat pentru BBC News dr. Denize Atan, care l-a tratat la Spitalul Bristol Eye. „De asemenea, obișnuia să gusteze chipsuri - Pringles - și uneori felii de pâine albă și felii ocazionale de șuncă, și nu chiar fructe și legume.”

El a fost diagnosticat cu un deficit de vitamina B12. Vitamina, care se găsește în principal în pește, carne, lactate și ouă, este crucială pentru funcționarea creierului, precum și pentru formarea de celule roșii din sânge, ADN nou, proteine, hormoni și grăsimi. Dacă nu este verificată, deficitul de vitamina B12 poate duce la neuropatie optică, pierderea progresivă a vederii nedureroasă, adesea asociată cu vederea redusă a culorii, precum și alte afecțiuni ciudate.

Băiatul, descris de „doctoriță” de către medici, dar altfel bine, i s-au dat suplimente și sfaturi despre cum să-și îmbunătățească dieta.

Adolescentul a suferit de Arfid (tulburare restrictivă a consumului de alimente) și, uneori, tulburare alimentară debilitantă, în cazul în care bolnavii își limitează aportul în funcție de aspect, textură, prezentare, gust sau experiențe negative din trecut cu aceeași mâncare. Persoanele cu această afecțiune, care deseori suferă de anxietate, își pot limita consumul de alimente în detrimentul sănătății lor.

Împotriva sfaturilor medicale, el nu a continuat cu suplimentele sale. Trei ani mai târziu, s-a întors la medic, de data aceasta pentru pierderea vederii.

"Avea pete oarbe chiar în mijlocul vederii", a spus Atan. „Asta înseamnă că nu poate conduce și ar fi cu adevărat dificil să citească, să se uite la televizor sau să discearnă fețe”.

Acum îndeplinește criteriile pentru a fi înregistrat legal orb și nu poate conduce, deși vederea sa funcțională periferică înseamnă că este capabil să meargă fără ajutor. Din nou, dieta sa proastă sa dovedit a fi cauza problemelor sale.

„El a explicat acest lucru ca pe o aversiune față de anumite texturi de alimente pe care într-adevăr nu le putea tolera, astfel încât chipsurile și chipsurile erau într-adevăr singurele tipuri de alimente pe care și le dorea și simțea că le poate mânca”, a explicat Dr. Atan pentru BBC.

Dacă neuropatia optică nutrițională este prinsă suficient de devreme, ea poate fi tratată. Cu toate acestea, vederea adolescentului s-a deteriorat rapid, potrivit mamei sale, și nimeni nu a văzut alte semne evidente de sănătate precară.

„El a fost întotdeauna slab, așa că nu ne-am preocupat de greutate”, a spus ea. „Auzi tot timpul despre mâncare junk și obezitate - dar era subțire ca o greblă”.

În ciuda semnelor sale exterioare de sănătate bună, el a fost grav subnutrit și a suferit o pierdere de minerale în oase și s-a referit la serviciile de sănătate mintală pentru tulburarea sa alimentară.

"[Medicii săi inițiali] au spus că totul era în cap. Până când și-au dat seama ce era în neregulă, era prea târziu pentru a-i salva vederea", le-a spus mama sa medicilor de la spitalul de ochi.

„Întreaga încercare a fost foarte traumatică. Vreau să țip despre ceea ce am trecut ”.