Aducerea adolescenților să mănânce corect

Sunt ceea ce mănâncă.
Creierul și oasele lor cresc ca o nebunie, dar tânărul mediu de 16 ani își petrece puțin timp gândindu-se la vitamine și substanțe nutritive. Cu 30 la sută dintre adolescenți, acum supraponderali și mulți mai implicați în alimentația „dezordonată” (anorexie, bulimie), există o conștientizare sporită a necesității unor obiceiuri alimentare mai sănătoase. Totuși, schimbarea este greu de realizat, pe măsură ce descoperă districtele școlare din Texas și California. Aceste două state se numără printre cele care adoptă recent interdicții asupra mașinilor de junk food din sau lângă cafenele. În timp ce oficialii din domeniul sănătății laudă astfel de eforturi, mulți adolescenți au răspuns pur și simplu furișându-se din campus la magazinele locale convenabile pentru a cumpăra ceea ce nu pot găsi în sala de prânz.

mănânce

„Prânzul pentru mine este chipsuri, sifon, poate un taco de înghețată cu ciocolată”, a declarat pentru New York Times Nicole Talbott, elevă la liceul Fremont din Oakland, California. „Asta e tot ce îmi place să mănânc - lucrurile rele.”

Parlamentarii și educatorii încep lupta împotriva obezității adolescenților, deoarece obiceiurile alimentare slabe au fost legate de o serie de probleme de sănătate, de la dezvoltarea diabetului de tip 2 până la creșterea factorilor de risc pentru bolile de inimă. Deși industria alimentară cheltuie milioane pentru a comercializa mâncăruri rapide pentru tinerii consumatori, guvernul federal a investit mult mai puțini dolari pentru a promova obiceiuri alimentare sănătoase, cum ar fi nevoia de a mânca zilnic cinci porții de fructe și legume. Părinții, îngrijorați de sarcina adolescenței sau de consumul de droguri, sunt deseori disprețuiți să se lupte cu un adolescent pentru o pungă de Doritos.

. Așadar, ajută-i să mănânce „sănătos”
FamilyEducation.com a cerut nutriționistului și mamei a patru copii, Connie Roberts, MS, R.D., L.D., câteva sugestii despre cum să încurajeze alimentația sănătoasă a adolescenților fără a se angaja în nesfârșite certuri. (Notă: Roberts oferă nu numai sfaturi ca profesionist, ci și ca mamă a cărei puiet în creștere - al cincilea copil al ei este prevăzut în septembrie - include doi băieți adolescenți!)

Amintiți-vă că copiii pot fi leneși cu privire la mâncare
Una dintre marile atracții ale junk food-ului este accesibilitatea și portabilitatea "grab'n'go". Roberts a observat că un pepene verde tăiat în frigider rămâne nemâncat, în timp ce feliile pre-tăiate rămase pe masa de bucătărie vor fi devorate rapid. Luați timp pentru a tăia fructe și legume pentru copii sau pentru a cumpăra preambalate.

Dacă este posibil, împachetați-vă prânzul sau puneți-l la pachet
Probabilitatea ca masa de prânz să fie formată din chipsuri și sifon este mult redusă dacă o pungă este ambalată acasă. Dacă fiul sau fiica dvs. a depășit PB&J, el sau ea ar putea fi fericit să ducă la școală o folie de burrito de casă sau o caserolă rămasă. Majoritatea adolescenților vor fi de acord să mănânce cel puțin unul sau două tipuri de fructe sau legume. Ardeii roșii tăiați felii, roșiile cherry, morcovii și merele verzi sunt de obicei alegeri populare.

Nu interzice toate junk food-urile, dar oferă o mulțime de alegeri alimentare acasă
Roberts nu cumpără sifon sau suc de fructe pentru consumul acasă, dar nici nu interzice toate mâncărurile nedorite, motivând că, dacă o va face, va deveni un „fruct interzis”. În schimb, ea încearcă să ofere o serie de opțiuni, servind adesea fructe și legume în stil bufet. Apelul vizual și alegerea diferitelor legume tăiate, înmuiere și chipsuri tortilla servite pe un platou atractiv sunt o alternativă mai primitoare la o porție laterală de broccoli gătit.

Discutați cu adolescenții (în special fetele) despre conținutul de grăsime
Atât adolescenții, cât și adulții sunt adesea confuzi cu privire la conținutul de grăsimi din alimente. Multe fete adolescente conștiente de greutate vor încerca să evite grăsimile, dar consumă alimente procesate, foarte zahărite, care sunt facturate ca „fără grăsimi”. Roberts sugerează utilizarea acestei explicații simple ca o modalitate de a ajuta adolescenții să înțeleagă importanța evitării acestor alimente: „Când mănânci mai mult decât trebuie să faci la un moment dat, spune un bol imens de paste cu conținut scăzut de grăsimi sau prăjituri cu zahăr care nu conțin grăsimi, dar au o mulțime de calorii din zahăr, corpul spune „Nu am nevoie de toate astea acum”. Nu trebuie să ardă toate aceste calorii pentru energie, așa că stochează caloriile suplimentare ca grăsimi. "

De fapt, adolescenții au nevoie de grăsimi în dieta lor. Cantități mici de nuci sau amestec de trasee sunt alternative excelente la prăjituri sau chipsuri fără grăsime la prânz.

Rugați adolescenții să gătească cina (și evitați felurile de mâncare!)
Roberts a descoperit că fiii săi adolescenți se bucură mai mult de prepararea mâncării decât de curățat în bucătărie, iar bonusul suplimentar este că devin „alfabetizați” în timp ce pregătesc o masă pentru familie. „Fiul meu mai mare toacă acum dovleceii în sos de roșii”, observă Roberts. „Mergem deseori pe o piață locală de alimente în aer liber pentru a încerca lucruri noi precum dakon, o legume rădăcină folosite în gătitul asiatic.”

Roberts a descoperit, de asemenea, că a avea adolescenți în bucătărie le face mai ușor să se deschidă și să vorbească despre activitățile din ziua lor.

„Așadar, există atât de multe alte motive pentru a face acest lucru dincolo de nutriție”, râde Roberts. "Este hrană în capacitatea sa cea mai largă posibilă!"