În primul rând, ce este atât de bine la dieta tradițională mediteraneană?

dieta mediteraneană

De-a lungul carierei mele medicale, pacienții mei supraponderali mi-au cerut frecvent cel mai bun mod de a slăbi. I-am văzut încercând tot felul de diete, precum Atkins, The Zone, Sugar Busters, South Beach, dieta cu grepfrut, dieta cu supă de varză, Dr. Ornish’s Eat More-Weigh Less, NutriSystem, Jenny Craig, diete cu conținut scăzut de grăsimi, diete cu conținut scăzut de carbohidrați, printre multe altele. Multe dintre aceste diete nu aveau dovezi științifice că sunt sigure și sănătoase, deși era clar că complicațiile medicale acute erau mai puțin frecvente.

Majoritatea pacienților mei care au încercat diferite diete au slăbit într-adevăr, doar pentru a o recâștiga după ce s-au săturat de restricții.

Pe la sfârșitul secolului, am început să văd un fir de articole de revistă științifică care mă indicau în direcția corectă în ceea ce privește ceea ce ar trebui să mâncăm dacă obiectivele noastre sunt îmbunătățirea sănătății și longevității, uitând de pierderea în greutate. Modelul alimentar care a apărut în cele din urmă a inclus cereale integrale, legume, fructe, nuci, leguminoase, pește, ulei de măsline și alte grăsimi benefice, grăsimi minmal trans și cantități judicioase de vin. Acest model dietetic fusese în vigoare în mare parte a regiunii mediteraneene la mijlocul secolului al XX-lea. Beneficiile pentru sănătate și longevitate ale acestei diete mediteraneene tradiționale fuseseră suspectate de cercetătorul Ancel Key și de asociații săi în anii 1950 și 1960. Alți cercetători au consolidat reputația sănătoasă a dietei mediteraneene până în 2005.

Prin urmare, prima ediție a The Advanced Mediterranean Diet: Lose Weight, Feel Better, Live Longer, publicată în 2008.

În afară de descrierea generală a dietei tradiționale mediteraneene, la mijlocul secolului al XX-lea nu exista o dietă mediteraneană monolitică comună pentru întreaga regiune. Populațiile locale aveau tendința de a mânca ceea ce le era ușor disponibil pe baza obiceiurilor agricole, a resurselor naturale locale și a disponibilității de transport. De exemplu, populațiile mai apropiate de mare aveau tendința de a mânca mai multe fructe de mare, iar oamenii din interior mâncau mai puțin.

Ce este „avansat” mediteranean?

Descoperirile științifice, mai ales în ultimul deceniu, ne-au permis să ajustăm dieta tradițională mediteraneană, ducând la îmbunătățiri mai mari ale sănătății și longevității. Cum îmbunătățește programul meu „avansat” dieta mediteraneană? În două moduri majore. În primul rând, dieta mediteraneană avansată este orientată spre scăderea în greutate, nu doar către sănătate și longevitate. În al doilea rând, dieta avansată este destul de specifică în comparație cu liniile directoare generale ale dietei tradiționale mediteraneene.

Urmarea dietei mediteraneene avansate vă va asigura că veți obține cantitatea optimă de diverse alimente care sunt legate de rate mai scăzute ale bolii și de longevitate îmbunătățită.

Mediteraneenii tradiționali aveau stiluri de viață fizic active care au contribuit la scăderea ratelor de boală și a duratei de viață mai lungi. Dar câtă activitate? De exemplu, treizeci de minute de mers pe jos în majoritatea zilelor săptămânii vă vor câștiga cea mai mare parte a beneficiilor pentru sănătate.

În 2009, am aflat că totalul alimentar și grăsimile saturate nu au nimic de-a face cu provocarea bolilor premature și a morții din atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale. Aceste noi informații erau contrare a ceea ce gândiseră medicii în ultimele patru decenii. Ca rezultat, medicii ar putea permite în condiții de siguranță pacienților selectați să piardă în greutate în exces, consumând un conținut scăzut de carbohidrați. (Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați tind să aibă relativ mai multe grăsimi totale și saturate decât dietele tradiționale cu calorii reduse.) Așa că am dezvoltat dieta mediteraneană ketogenică și dieta mediteraneană cu conținut scăzut de carbohidrați. Ambele sunt incluse în a doua ediție a The Advanced Mediterranean Diet.

Fără îndoială, vom muri cu toții fie brusc, fie vom dezvolta boli și apoi vom muri. Puteți mânca toate lucrurile potrivite și puteți face exerciții fizice viguros o oră pe zi, și totuși vă veți lovi de un camion mâine. Sau puteți juca cotele, puteți face unele dintre modificările menționate anterior în dieta și stilul de viață și, astfel, să preveniți boala și moartea. E alegerea ta.