Autor:

Accesarea cărților noastre electronice este la fel de ușoară ca 1-2-3

cinetica

1. Vă trimitem prin e-mail un cod de acces după ce ați plasat comanda.

2. Valorificați codul de pe Bibliotecă VitalSource.

  • Acțiune:
  • Tweet
  • Facebook
  • Linkedin
  • Pinterest

Ebook

Folosiți cele mai sofisticate informații despre nutriția sportivă pentru a vă ajuta să vă atingeți obiectivele de performanță atletică.

Cu Nutriție sportivă avansată, ediția a treia, veți primi sfaturi practice despre cum să puneți în funcțiune cel mai bine știința nutriției.

Examen CE disponibil! Pentru profesioniștii certificați, un examen însoțitor de educație continuă poate fi finalizat după citirea acestei cărți. Examen CE online de nutriție sportivă avansată pot fi achiziționate separat sau ca parte a Nutriție sportivă avansată cu examen CE pachet care include atât cartea, cât și examenul.

Public

Cuprins

Partea I. Surse de nutriție pentru sportivi
Capitolul 1. Nutrienți energetici
Nutrienții energetici (carbohidrați, proteine ​​și grăsimi) sunt surse de combustibil pentru sportivi, dar au și alte funcții, inclusiv recuperarea musculară și repararea țesuturilor. Aceste substraturi sunt metabolizate diferit în funcție de intensitatea exercițiului, disponibilitatea substratului și starea condiționată. Acest capitol clarifică ce substraturi ar trebui subliniate înainte, în timpul și după exerciții.

capitolul 2. Vitamine si minerale
Activitatea fizică modifică cerințele pentru vitamine și minerale, tipul de activitate desfășurată în diferite condiții de mediu având un efect diferit asupra utilizării și nevoilor. Acest capitol demonstrează modul în care disciplina sportivă, vârsta și sexul influențează riscul deficienței de vitamine sau minerale și recomandă cele mai bune modalități de asigurare a satisfacerii nevoilor celulare.

capitolul 3. Fluide și electroliți
Echilibrul fluidelor și electroliților este extrem de important pentru susținerea performanței atletice, dar este dificil de realizat fără un plan de hidratare adaptat sportivului și condițiilor de mediu. Acest capitol oferă informații despre cum să creați strategii adecvate de hidratare și cum să ajutați organismul să se adapteze la consumul cantităților corecte de lichid.

capitolul 4. Ajutoare ergogene
Ajutoarele ergogene nutriționale sunt substanțe care pot îmbunătăți performanța atletică dacă sunt consumate corespunzător. Cu toate acestea, există multe ajutoare ergogene disponibile pentru sportivi care nu reușesc să performeze așa cum este publicat și pot avea un impact negativ asupra performanței. Acest capitol evidențiază ajutoarele ergogene nutriționale care pot beneficia sportivii în anumite sporturi și cele care ar trebui evitate din cauza unor potențiale probleme.

Partea a II-a. Nutriție pentru performanțe optime
capitolul 5. Funcția GI a sportivului și livrarea de energie
Tot ce mănâncă și bea un sportiv trece prin tractul gastrointestinal (GI), care este responsabil pentru digestia alimentelor, astfel încât vitaminele, mineralele și substraturile energetice să poată fi absorbite în sânge pentru a fi livrate țesuturilor. Acest capitol se concentrează asupra modului în care consumul de alimente și băuturi potrivite la momentele și cantitățile potrivite poate ajuta sportivii să optimizeze funcția GI și să minimizeze riscul de suferință GI.

Capitolul 6. Momentul nutrienților și al fluidelor
Recomandările nutriționale au subliniat în mod tradițional alimentele și băuturile care vor satisface nevoile nutriționale zilnice. Există un număr tot mai mare de dovezi care evidențiază importanța consumului și a băuturilor respective în cantitățile și momentele potrivite. Acest capitol oferă informații despre modul în care timpul de consum poate influența performanța atletică.

Partea a III-a. Factori care afectează nevoile nutriționale
Capitolul 7. Voiaj
Călătoria este un aspect comun al vieții sportivilor, care deseori traversează mai multe fusuri orare și călătoresc în locații cu culturi diferite și alimente necunoscute. Acest capitol oferă informații despre problemele nutriționale obișnuite pe care le creează călătoriile, cu soluții pentru modul de reducere a riscurilor asociate călătoriei, astfel încât sportivii să poată performa la capacitatea lor condiționată.

Capitolul 8. Altitudine inalta
Nivelul mai scăzut de oxigen la altitudine mare are un impact negativ asupra performanței atletice la un sportiv care nu s-a adaptat la altitudine. Starea la o altitudine mare pentru o perioadă de timp poate crea o adaptare care îmbunătățește capacitatea și rezistența de transport a oxigenului. Acest capitol trece în revistă strategiile nutriționale de urmat pentru îmbunătățirea adaptării în medii de mare altitudine.

Capitolul 9. Sex și vârstă
Cerințele nutriționale ale sportivilor variază foarte mult în funcție de vârstă și sex, iar aceste diferențe trebuie luate în considerare pentru a optimiza sănătatea și performanța atletică. Acest capitol analizează riscurile comune cu care se confruntă sportivii de diferite vârste și sexe și examinează modul în care sporturile care pun accentul pe aspect pot fi asociate cu riscuri nutriționale care au un impact negativ asupra performanței și longevității sportivilor.

Capitolul 10. Compoziția corpului și greutatea
Deși greutatea este adesea punctul central al sportivilor care doresc să îmbunătățească performanța, aceasta nu este cea mai potrivită măsurare a corpului unui atlet. În schimb, sportivii ar trebui să se concentreze asupra distribuției țesuturilor care constituie greutate (adică, masă grasă și masă fără grăsimi). Acest capitol se concentrează pe strategiile nutriționale pentru optimizarea compoziției corpului și metodele disponibile în mod obișnuit pentru evaluarea compoziției corpului.

Partea a IV-a. Strategii și planuri nutriționale
Capitolul 11. Sportivul de putere
Activitățile de înaltă intensitate și activitățile de putere necesită un nivel atât de ridicat de producție de energie pe unitate de timp încât aceste activități depășesc capacitatea sportivului de a obține suficientă energie aerob, crescând astfel cerința de combustibili anaerobi. Acest capitol îi ajută pe sportivi să înțeleagă cum să mănânce și să bea cel mai bine pentru a asigura o disponibilitate satisfăcătoare a acestor combustibili energetici. În acest capitol sunt incluse eșantioane de planuri alimentare pentru a demonstra interacțiunea dinamică dintre consumul de combustibil și aportul.

Capitolul 12. Sportivul de anduranță
Sportivii de anduranță trebuie să aibă strategii de alimentație și băutură care fac disponibile combustibilii necesari pe perioade lungi de timp. De asemenea, aceștia trebuie să practice strategii de administrare a lichidelor care sunt bine temporizate pentru a susține volumul de sânge și zahărul din sânge. Acest capitol trece în revistă strategiile nutriționale care pot optimiza procesele metabolice aerobe și include eșantioane de planuri alimentare pentru a ajuta sportivii să înțeleagă cum să stocheze cel mai bine combustibilii necesari.

Capitolul 13. Sportivul de putere și rezistență
Sportivii din sporturile de echipă, precum baschetul și fotbalul, au nevoie de o combinație de putere și rezistență. Sportivii sportivi de echipă necesită o stocare optimă a combustibililor și fluidelor necesare și trebuie să folosească strategii de reaprovizionare în timpul antrenamentelor și al competiției. Acest capitol trece în revistă strategiile nutriționale pe care ar trebui să le urmeze acești sportivi și include exemple de planuri alimentare.

Anexa A. Consumuri de referință dietetice și niveluri de admisie superioare tolerabile
Anexa B. Surse alimentare de nutrienți cheie
Anexa C. Ghiduri practice de nutriție

Autor

Dan Benardot, PhD, DHC, RD, LD, FACSM, este profesor emerit la Georgia State University (GSU) și profesor de practică la Centrul pentru Studiul Sănătății Umane de la Universitatea Emory. A fost profesor de nutriție și de kinesiologie și sănătate la GSU, unde a cofondat și a dirijat și Laboratorul de performanță atletică de elită.

Benardot este inventatorul software-ului web NutriTiming și Apple iOS, care oferă sfaturi practice în timp real privind echilibrul energetic pentru a îmbunătăți compoziția corpului și performanțele atletice. Este autorul mai multor cărți și capitole de cărți și al numeroaselor articole de jurnal arbitrat. În calitate de echipă națională de nutriție pentru Gimnastica SUA, Benardot a lucrat cu echipa de gimnastică feminină câștigătoare de medalii de aur la Jocurile Olimpice din Atlanta din 1996. El a fost, de asemenea, nutriționist pentru SUA câștigătoare de medalii maratonist la Jocurile Olimpice de la Atena din 2004 și a lucrat cu maratonistii selectați pentru a reprezenta Statele Unite la Jocurile Olimpice de la Beijing din 2008. A servit ca nutriționist pentru patinajul artistic din SUA timp de mulți ani și a fost nutriționistul echipei Atlanta Falcons în cei cinci ani care au condus la campionatul lor 2017 NFC.

Benardot și-a luat doctoratul în studii de servicii umane și științe nutriționale de la Universitatea Cornell. El este un dietetician înregistrat (RD) certificat de Comisia SUA pentru înregistrarea dietetică și un dietetician autorizat (LD) în Georgia. A primit un doctorat onorific de la Universitatea Marywood pentru activitatea sa în domeniul nutriției sportive și este membru al Colegiului American de Medicină Sportivă. Domeniul principal de expertiză al Benardot este nutriția sportivă, cu accent pe cercetare în echilibrul energetic în timp real și în problemele nutriționale legate de sportivii competitivi. Cercetările sale au fost finanțate de mai multe organizații, printre care Comitetul Olimpic al Statelor Unite și Societatea Americană a Cancerului.

Recenzii

„Nutriția este o componentă vitală a succesului atletic - atât din punct de vedere atletic, cât și academic. Nutriție sportivă avansată oferă o abordare științifică ușor de urmat, astfel încât toți studenții-sportivi să își poată îmbunătăți strategiile de alimentare pe tot parcursul anului. ”
—John Dunham, MS, ATC, CES, Șef antrenor atletic pentru atletismul Universității Emory

„Nutriție sportivă avansată oferă o bogăție de cunoștințe susținută de cercetarea științifică. Dr. Benardot oferă planul fundamental pentru implementarea unui program nutrițional de performanță sportivă de succes în toate sporturile. Acest ghid stabilește standardul nutrițional. ”
—A.J. Neibel, PTA, CSCS, RKC, USAW, FMS, Puterea capului și antrenor de condiționare pentru Raiders din Las Vegas

„Nutriție sportivă avansată traduce știința nutriției în sfaturi practice pentru a stimula antrenamentul și performanța concurenței. ”
- Flota Beth Van., Antrenor șef de volei pe plajă la Universitatea de Stat din Georgia

"Nutriție sportivă avansată combină concepte fundamentale de performanță umană cu știință de ultimă generație. Dr. Dan Benardot oferă informațiile într-un format ușor de aplicat de către medici și sportivi pentru a optimiza atât sănătatea, cât și performanța. "
—Moriah P. Bellissimo Myers, dr., RD, Fost atlet de divizia I NCAA