mimică

Când am publicat inițial Croissant Diet (TCD), unii au spus că nu era „foarte științifică”. Unii au sugerat că ar trebui să „ofer mai multe date”. Au existat multe întrebări cu privire la „cea mai bună modalitate de a ne furniza informațiile pe care le-am furnizat pentru a ajuta pe cineva să„ slăbească ””. Probabil că eram doar „un fel de ciudat”. Poate că de fapt mă aflam doar într-un „deficit caloric”. Poate că ar trebui „să mă tund”.

În lunile care au urmat, am reușit să gândesc și să cercetez și am obținut câteva dispozitive de colectare a datelor, cum ar fi o bandă măsurătoare. Și un etrier pliabil! De asemenea, un dispozitiv Keto-Mojo, care îmi permite să urmăresc glicemia și cetonele și alcoolemia pentru a urmări alcoolul din sânge. Și am fost extras de sânge și voi mai de câteva ori datorită Dave Feldman și Siobhan Huggins, care dețin excelent proiectul dvs. de laboratoare. Nu mi-am urmat planul de a nu bea cafea dimineața înainte de extragerea sângelui. Dar nu este vina mea. Legea statului New York spune că nu pot fi extrasă sânge aici fără prescripție medicală și că cel mai apropiat Pennsylvania Labcorp este la două ore și jumătate distanță. Deci ce, presupun că voi face acea unitate fără cafea?!

Sunt, de asemenea, în curs de obținere a unui dispozitiv care să-mi permită să-mi urmăresc rata metabolică și coeficientul respirator. Aceasta este cea mai interesantă parte, dar vor fi mult mai multe despre asta într-o postare ulterioară.

Dieta mimică de sărbătoare este punctul culminant al experimentului meu TCD - o modalitate dovedită de a pierde în greutate folosind amidon și grăsimi foarte saturate folosind o masă „de sărbătoare” alternând cu perioade de „post”. În cazul meu, aceasta este o dietă rapidă de slăbire care are în medie aproximativ 2500 de calorii pe zi - 3800 de calorii în zilele de sărbătoare și 1200 de calorii în zilele de repaus, ceea ce în cazul meu este un deficit caloric ușor. Desigur, nu pot să promit că nu sunt un fel de ciudat și probabil că nu voi primi tunsoarea respectivă.

Declinare de responsabilitate: TCD și evenimente geopolitice

Acesta este al treilea test al conceptelor TCD. Primul test s-a încheiat într-o împărțire dureroasă a căilor cu foștii mei parteneri de afaceri și carieră. Al doilea test s-a încheiat cu o pandemie globală. Sunt ușor îngrijorat de faptul că un al treilea test va duce la o catastrofă globală și mai mare, dar sunt sigur că relația este doar corelativă și nu cauzală. Dacă acest proces se încheie cu un impact asteroid care fierbe instantaneu mările și vaporizează viața oxidativă, atunci vom ști că a fost cauzal. Dar doar pentru o secundă.

Dieta mimică a sărbătorilor

Sunt credincios în școala de gândire Calories-in, Calories-Out doar în sensul că cred în conceptul fizic de conservare a energiei. Trebuie să creați un dezechilibru caloric pentru a slăbi. Lucrul evident de făcut aici, să mănânci mai puțin, vine cu un defect fatal: corpul tău răspunde restricțiilor calorice scăzând rata metabolică de odihnă. S-a demonstrat că o dietă de cinci săptămâni cu 722 de calorii pe zi la femei reduce 1 rata metabolică de repaus (RMR) cu 23% după cinci săptămâni. Dar chiar și postul timp de 24 de ore poate reduce RMR cu aproximativ 10% 2 .

În schimb, supraalimentarea forțată poate crește rata metabolică cu cel puțin 14% 2. Cu toate acestea, există în mod surprinzător de puține diete de slăbire rapidă care vă cer să începeți prin a vă umple cu o masă foarte gustoasă, cu densitate energetică foarte ridicată, compusă din părți egale de grăsime și amidon cu proteine, până când nu puteți lua o altă mușcătură. Din anumite motive, toate dietele vor să se concentreze pe reducerea caloriilor din. Acesta se concentrează pe maximizarea caloriilor.

Să facem calculele - rata metabolică în starea de sărbătoare ar putea fi (114% sau 1,14 împărțită la 77% sau 0,77) Cu 48% mai mare în starea sărbătorită versus starea de post. Cine vrea să trăiască în starea de post?!

Așadar, nucleul ideii mele este acesta: ne păcălim metabolismul să ne gândim că sărbătorim, dar apoi suntem de fapt repezi. Este o momeală și un comutator. Ne sărbătorim cu motorul nostru metabolic și apoi îl lăsăm să ardă.

Figura 1: Model conceptual al dietei mimice de sărbătoare. Zona de sub curbă (ASC) reprezintă delta potențialului deficitului caloric, calculată ca produs al diferenței dintre RMR sărbătorit și post și jumătate din lungimea pe care motocicleta o poate sări. Orice asemănare cu Evil Knievel este pur întâmplătoare.

Cum știu celulele noastre dacă sărbătorim sau postim? Dave Feldman a vorbit recent despre sânge ca pe un „bufet” la prezentarea lui The Lipid Energy Model la Stanford. Îmi place analogia. Celulele noastre sunt aliniate la bufet. Din perspectiva unei celule care stă la masa bufetului, dacă bufetul este plin de tipurile de energie preferate de celule, este timpul sărbătorii.

Sângele poate transporta o mulțime de diferite tipuri de energie. Cele despre care știu sunt grăsimile - care pot călători în jurul valorii de Chylomicrons, VLDL sau Acizi grași liberi AKA Acizi grași non-esterificați (NEFA) - glucoză, fructoză, aminoacizi, alcool și cetone. Fiecare dintre aceste surse de combustibil este preferată de diferite tipuri de celule și multe dintre ele intră în celule prin difuzie pasivă, ceea ce înseamnă că cu cât este mai mult în sânge, cu atât se deplasează mai repede în celule. Pare logic să ne gândim că celulele care văd cantități mari din tipurile lor preferate de combustibil la masa de bufet cred că acesta este un moment bun pentru a cheltui energie făcând tot ceea ce fac celulele atunci când există energie în jur.

Sărbătoarea și postul

Mecanismul pe care îl folosim pentru a păcăli celulele noastre să creadă că ne sărbătorim este sărbătorit. Dar trebuie să fie sărbătoarea potrivită. Accentul trebuie pus pe consumul unei cantități masive de grăsimi saturate evitând în același timp grăsimile nesaturate. Cele mai bune și mai plăcute modalități de a face acest lucru este de a absorbi grăsimile saturate în amidon. Desigur, combinarea grăsimii, amidonului și proteinelor va crește insulina, dar numai timp de 2 ore din fiecare 48, astfel că, în general, această abordare dietetică duce la o expunere foarte scăzută la insulină. Cu toate acestea, cele două ore ale insulinei nu sunt atunci când aminoacizii vor fi transportați în celule pentru reconstituirea proteinelor, așa că cred că este de fapt util.

Firebrand Meats Low-PUFA Pork CSA

Bacon fără ulei de porumb! Aproape toată carnea de porc americană - convențională, organică, păscută sau altfel, are un conținut ridicat de grăsimi polinesaturate. Firebrand Meats este prima companie americană de carne specializată în producția de carne de porc cu conținut scăzut de PUFA. Este un serviciu bazat pe abonament care este livrat către toate cele 48 de state continentale. Se bazează pe un model CSA (agricultură susținută de comunitate), ceea ce înseamnă că avem nevoie de o grămadă de oameni care să se înscrie pentru a începe producția.

Masa de sărbătoare pe care o folosesc pentru a efectua experimentul este puiul de clătite de bivoliță cu cartofi prăjiți cu grăsime. Este delicios. Nu văd niciun motiv să nu mănânc cele mai delicioase lucruri în timp ce slăbesc. Fii cu ochii pe acest blog, rețete care vor urma în curând. Sursele de grăsime sunt costum de vită cu iarbă, unt cu acid stearic, smântână și brânză. Am cântărit fiecare componentă a mesei de testare, inclusiv oala de prăjitură, înainte și după, pentru a putea urmări exact macro-urile. Pot consuma 2800 de calorii din această masă într-o fereastră de 30 de minute fără să izbucnesc efectiv. De abia. Ultimele 500 de calorii sunt o luptă, dar fac tot ce pot pentru știință. Macro-urile mesei sunt 190g grăsimi, 190g amidon și 108g proteine. Desigur, consum masa cu vin abundent și asta adaugă încă 1000 de calorii în ziua sărbătorii. Poate 1200.

Această placă are o lungime de 12 inci și o lățime de 9,5 inci.

Conceptul zilei de repaus este: nu picurați insulina. Evitați amidonul și proteinele. Lucrurile pe care le puteți consuma includ alcool uscat, cum ar fi vin sau băuturi spirtoase, grăsimi pure, cum ar fi smântână, unt sau costum. Poate niște legume cu amidon scăzut sau bulion de oase. Crema de ciuperci sau supă de țelină fără făină este o opțiune. În curând voi posta o rețetă pentru o salată divină cu bombă de grăsime. În cazul meu, totuși, vin doar în zilele de post. Postul vinului.

Setarea tabelului tip bufet

Consumul de grăsimi cu lanț lung cauzează rezistență acută la insulină în celulele adipoase. Pentru a înțelege știința din spatele acestui lucru, citiți Teoria ROS a obezității. Insulina este un comutator care le spune celulelor de grăsime să nu mai elibereze acizi grași liberi în bufet și să înceapă să scoată grăsimi din el. Având o mulțime de acizi grași gratuiți pe masa bufetului, celulele musculare sunt rezistente la insulină, ceea ce le împiedică să scoată glucoza din bufet. Amidonul este în mare parte transformat în glicogen de către ficat, care îl poate elibera ca glucoză după cum este necesar în următoarele 48 de ore. Dacă totul funcționează, până la 42 de ore după sărbătoare, veți avea niveluri ridicate de glucoză din sânge, acizi grași liberi, posibil aminoacizi, plus alcool și/sau cetone uneori. Masa de sărbătoare oferă un bufet complet la celule.

Peter la hiperlipidă a speculat recent că „foamea ar putea fi o chestiune simplă a conținutului de energie din sângele care alimentează hipotalamusul”. În cazul meu, acest lucru pare a fi adevărat. După ce am consumat această sărbătoare, NU POT MÂNA. chiar și 24 de ore mai târziu, nu mi-e foame. Sunt bucătar și îmi place mâncarea și mâncarea, așa că aceasta este încă o experiență nouă pentru mine. La jumătatea primei zile de post anxietatea mea s-a schimbat de la trecerea postului la preocuparea că nu mi-ar fi foame pentru următoarea sărbătoare!

Glicemia mea a fost la 110 mg/dl dimineața după sărbătoare și a rămas ridicată pe tot parcursul zilei de post. Abia în această dimineață, la 40 de ore după sărbătoare, glicemia mea a scăzut la un nivel mai normal de 94. Ca parte a experimentului, voi primi sânge atât după o sărbătoare, cât și după o zi rapidă, pentru a-mi verifica nivelul de acid gras gratuit. Am observat o corelație inversă între cetone și alcool. În termen de cincisprezece minute de la consumul de vin, nivelurile mele de cetonă scad. Până a doua zi dimineață sunt din nou în creștere, atingând vârful după-amiaza târziu. La ora cinci dimineața, a doua zi după sărbătoare, nivelul de cetonă era de 0,5 mmol/L pe dispozitivul meu Keto-Mojo. Acum este ora 13:00 după-amiaza zilei de sărbătoare, nu am mâncat nimic, cetonele mele sunt de până la 1,0 și glicemia mi-a scăzut până la 92. Foamea a început să se întoarcă undeva în jurul prânzului, mă entuziasmez pentru următoarea sărbătoare!

Se pare că, dacă am un nivel ridicat de acizi grași liberi, glicemie ridicată și fie alcool sau cetone disponibile, foamea pur și simplu nu este o problemă.

Verificați din nou!

Voi posta progrese dietetice, rețete, numere de teste de sânge. Vor fi câteva articole interesante despre rata metabolică. Mă duc să sărbătoresc acum.

20 de gânduri despre „Dieta mimică a sărbătorilor”

Timothy Ferris are o variantă a acestui lucru în cartea sa de corp de 4 ore. Slow Carb Diet este 6 zile de mese de rutină cu conținut scăzut de carbohidrați, combinate cu o zi Cheat o dată pe săptămână, adică Dieters Gone Wild. Nu am mai făcut asta de ceva vreme, dar m-ai gândit să încerc din nou, mulțumesc.

Sună divin! Abia aștept o actualizare!

Ia o tunsoare NU
pune o cămașă DA

Haha! Sincer, sunt foarte conștient de modul în care arăt fără cămașă, publicarea acelei fotografii a fost întinsă pentru mine!

Saga continuă! Deci, bucuros să văd o actualizare, blogul dvs. este fantastic și informativ. După câteva câștiguri bune pe o dietă carnivoră, pierderea de grăsime s-a oprit și s-a inversat, dar scăderea cărnii de porc și de pui (1-2 pungi de coajă de porc în fiecare zi ...) pe baza scrierilor tale, pare să fi inversat inversarea. Aștept cu nerăbdare carnea de porc cu puf scăzut. Mi-aș dori să pot face chestia cu super-amidon, dar vârful de glucoză/insulină pare să-mi declanșeze afibul.

Trebuie să ne oferiți mai mult conținut Brad!

Hmm, această abordare îmi amintește cam câteva lucruri:
- Protocolul Leangains - aport ridicat de proteine ​​și calorii mari în zilele de antrenament și calorii scăzute în zilele care nu sunt antrenate
- Protocoale pentru scăderea în greutate de către Lyle McDonald, de ex. Reducerea conținutului scăzut de carbohidrați în cea mai mare parte a săptămânii, apoi alimentarea cu conținut ridicat de carbohidrați (substanțe cu leptină).

De asemenea, CarbNite de la Kiefer merge în aceeași direcție.

Calea de a merge Brad!
Sunt foarte entuziasmat de acest lucru.
Ce părere aveți despre variația carnivorului de sărbătoare/post?
Același raport de grăsimi și proteine, omite caloriile de amidon sau crește caloriile de grăsime pentru a compensa amidonul lipsă? Sau poate crește proteina? Trebuie să treci peste 48 de ore fără foame.

Și diferența dintre băieți și bărbați nu contează poate atâta timp cât toată lumea mănâncă până când izbucnește?

În principiu, ar trebui să fie la fel. O preocupare pe care aș avea-o este că am ajuns să cred că există ceva despre creșterea BG în primele 24 de ore care ajută la foamete. OTOH poate fără BG, cetonele ar fi mai mari, deci nu sunt sigur.

Și da, aș spune că mănâncă până nu-ți poți imagina că te-ai apucat să mai muști!

Aveți griji cu privire la creșterea glicemiei pentru perioade lungi de timp? Poate că era nevoie de asta pentru a menține foamea la distanță? În postările anterioare de pe blog oamenii au raportat efecte de scădere a zahărului din sânge, așa că sunt interesat de modul în care se desfășoară acest lucru. Am început să rotesc acest mod de a mânca cu o dietă carnivoră și din punct de vedere psihologic este exact ceea ce am nevoie. Singurul dezavantaj pare să fie un pic de reflux acid, dar nimic important.

Până în prezent, ceea ce am văzut este următorul: BG-ul meu rămâne ridicat aproximativ 24 de ore după sărbătoare și apoi scade. Până în dimineața zilei de post BG-ul meu este la fel de scăzut pe cât l-am văzut vreodată. După două sau trei cicluri, BG-ul meu rămâne mai mic pe parcursul întregului ciclu de 48 de ore decât pentru primul ciclu.

Chiar cred că sunteți la ceva . această dereglare a poftei de mâncare de către Omega 6/PUFA și chiar MUFA.

În combinație cu reglarea metabolizării (prevenirea decuplării mitocondriilor și a pierderii de căldură) atunci când grăsimile saturate (sub formă de acid stearic/suet etc.) sunt eliminate din dietă.

Promovarea celulelor grase sensibile la insulină (mulțumesc Omega 6) într-un corp altfel rezistent la insulină.

Bufetul de sânge este transferat rapid către celulele grase sensibile la insulină, ducând la combinația fatală a unui metabolism încetinit și a foamei constante ... și a hipertrofiei grăsimilor...

jumătate din poveste este insulina, dar este posibil să fi descoperit (alături de Peter la hiperlipidă) reglarea poftei de mâncare și reglarea ascendentă metabolică este cealaltă (

Rezultă o dietă care se potrivește în timp ce semnalează reglarea mitocondrială și sensibilitatea la insulină în sistemul osos muscular și NU celulele adipoase . GENIUS ... Mult succes și urmăresc cu interes

De acord cu dm și adăugați „dieta războinicului” și soluția „Carb Nite”.

De fapt, fac un fel de hibrid între LeanGains, Warrior și Carb Nite:

Sala de sport: marți, joi, sâmbătă, duminică. Compuși grei, volum relativ scăzut, dar intensitate ridicată (de exemplu, genuflexiuni cu greutate corporală dublă pentru repetări, 2,5x BW DL pentru repetări, pullup-uri ponderate)

Zile de gimnastică = niște carbohidrați (de ex. 100g)
Zile de odihnă = aproape fără carbohidrați, deficit de calorii.

Weekend-uri = o mulțime de carbohidrați.

Toate zilele = fereastra de mâncare a

Practic, obțin deficitul în timpul săptămânii (de exemplu, deficit de 700 de cal în 5 zile) și apoi alimentez în weekend.

Mi se pare cel mai ușor și mai plăcut mod de a alimenta.

Dacă vreau să mențin sau să câștig mușchi, măresc caloriile în timpul săptămânii.

Toată mâncarea este hrană, așa cum ar spune Peter @ hyperlipid - adică fără uleiuri vegetale și nimic care să nu fie o plantă sau un animal.

Singura excepție este pizza, dar aceasta este congelată și foarte simplă - îmi adaug propriul munte de rachete și prosciutto.