dezactivat

Alton Brown a spus odată: „Un serviciu bun poate salva o masă proastă, dar nu există un nivel de mâncare care să poată salva un serviciu prost”. Adesea, erorile pot fi evidente, dar uneori slăbiciunile pentru oaspeți sunt mai subtile. Deci, care sunt semnele că primiți un serviciu de restaurant prost?

Pentru a afla, am vorbit cu vedeta din fața casei William Washington. Un partener administrativ la Agricultori Pescari Brutari în Washington, D.C., este un veteran al Sursa de Wolfgang Puck, Blue Duck Tavern, si Han la Little Washington. Ne-a indicat în șapte alunecări de serviciu comune care pot transforma ceea ce ar fi trebuit să fie o masă grozavă într-un dezastru de neuitat.

Nu sunteți așezat în momentul rezervării.

„După cinci minute de așteptare pentru masa dvs., este bine să vă adresați gazdei pentru a vă asigura că sunteți pe radarul lor, dar acest lucru nu înseamnă că ar trebui să vă plângeți. Dacă au întârziat cu 15 minute, este mai mult decât rezonabil să cereți un manager. Ar trebui să facă ceva pentru tine în acel moment - cel puțin o scuză, dar poate și o băutură. La 30 de minute ai dreptul să te înfurii și cu siguranță restaurantul ar trebui să facă ceva pentru tine. ”

Un membru al personalului nu vă recunoaște când sunteți așezat.

„Cineva ar trebui să te întâmpine în două sau trei minute de la sosirea ta la masă. În termen de cinci minute, ar trebui să aveți un server care să primească comanda de băutură și să rezolve orice probleme legate de masă sau experiență. Nu aveți dreptul să le cereți să schimbe muzica în mod necesar, dar dacă este o noapte fierbinte de vară și transpirați, le puteți cere să verifice dacă aerul condiționat funcționează. "

Nu aveți o băutură în mână în decurs de 10 minute.

„Și ar trebui să dureze atât de mult pentru cocktail-urile artizanale. De asemenea, somelierul ar trebui să viziteze masa în timp ce aveți în continuare lista de vinuri deschisă - nu după ce ați comandat. ”

Nu vă uitați la aperitive în decurs de 15 minute.

„Dacă nu este ceva complicat. În acest caz, un server ar trebui să vă spună în față: „Sufleul de creveți necesită timp suplimentar, așa că vă rugăm să fiți conștient.” Dacă comandați doar rețeaua electrică, acestea ar trebui să vă fie în termen de 20 de minute. ”

Mâncarea este pregătită incorect.

„Poate ați comandat o friptură și o faceți bine sau ceva este prea sărat. Nu contează ce, ar trebui să spui ceva. Ar putea fi un indiciu că există o comunicare slabă între server și bucătărie ".

Un membru al personalului te corectează grosolan sau te face să te simți prost.

„Unii meseni ar putea să nu știe că gazpacho ar trebui servit rece, dar nu ar trebui să fie batjocoriți dacă se plâng că supa nu este fierbinte. Restaurantele sunt o afacere fericită, așa că oaspeților nu trebuie să li se facă să se simtă prost.

Tabelul nu este șters în timp util.

„Dacă cineva încă mănâncă la masa ta, nu trebuie să te aștepți ca serverul să curățe automat celelalte feluri de mâncare. Odată ce toată lumea și-a depus arginteria, totuși, cineva ar trebui să o curățeze în două minute.

Care sunt privirile animalelor dvs. de companie atunci când vine vorba de un serviciu de restaurant prost? Spuneți-ne aici sau peste pe Facebook, G +, Instagram, Pinterest sau Twitter.