Așa cum autorul cărții Hoosh: Penguin Roast, Scurvy Day și alte povești ale bucătăriei antarctice a fost atât de inteligent științific, istoria Antarcticii a fost întotdeauna împletită cu mâncarea sau, mai degrabă, cu importanța de a avea suficient. Călătoriile exploratorilor antarctici, afirmă el, au fost „la fel de foame ca eroismul” și oricine a făcut vreodată o călătorie îngrozitoare într-o regiune îndepărtată a planetei noastre - fie ea pe jos sau cu vehiculul de expediție - va fi de acord. Odată ce euforia inițială a expediției s-a epuizat (să zicem, în ziua 3), focalizarea se concentrează în mod clar asupra proviziilor, cum să le facă să dureze și cum să le protejeze de elemente.

ernest

Și așa a fost în expediția lui Ernest Shackleton din 1914 în Antarctica că mâncarea a devenit într-adevăr o sursă esențială de obsesie constantă. Ziua de Crăciun, 1914, a fost o zi deosebit de bună pentru Shackleton și echipajul său, mai ales că bărbatul însuși și-a surprins echipa (și, fără îndoială, și-a înălțat spiritul), aruncând o budincă de Crăciun pe care o ascunsese între ei (așa cum putem doar imaginați-vă) șosete rânce. Bărbații s-au gândit mai bine decât să pună la îndoială standardele dubioase de igienă și au luat în derâdere totul după ce au fost surprinzător masă somptuoasă de hamsii, supă de broască țestoasă, plăcinte tocate (nu sunt sigur a cui tocate, ca să fiu sincer) și fructe uscate.

Nu sună prea rău, nu-i așa? Ei bine, încă nu ...

Expediția lui Ernest Shackleton în Antarctica a fost însoțită de condiții meteorologice dure. Credit: Shutterstock

Un mic fundal Ernest Shackleton

Când faimosul explorator antarctic Ernest Shackleton și echipajul său s-au îmbarcat pe Endurance pentru fatidica lor Expediție Imperială Trans-Continentală din 1914-1916, probabil că nu și-au imaginat niciodată că numele navei lor este atât de rău. Provocarea uimitoare - de a traversa Antarctica de la o coastă la alta - nu a mers exact la plan și a dus, de fapt, la una dintre cele mai extraordinare povești de supraviețuire și salvare înregistrate vreodată (# 7 din Top 10 noastre Fapte Ernest Shackleton spune totul ). Devenind gheață în Antarctica, Endurance nu a rezistat, de fapt, deloc. Shackleton și oamenii săi, forțați să abandoneze nava care nu mergea nicăieri dureros, au traversat mări oribil de furtunoase la bordul unei plute, căutând adăpost pe Insula Georgia de Sud, acea specie de vis a exploratorilor din insula 21-secol numesc creșa faunei sălbatice din Antarctica.

Colonie de pinguini regi bebeluși și adulți, Insula Georgia de Sud, Antarctica. Credit: Shutterstock.

Cum au supraviețuit vechii exploratori pe Antarctica

Este corect să spunem că Shackleton și coechipierii săi au salivat, fără îndoială, la simpla vedere a tuturor acelor animale sălbatice. Hoosh - titlul cărții lui Jason Anthony - a fost numele neinspirant dat standardului Ciorbă de expediție din Antarctica, formată din carne de focă sau pinguin, grăsime și zăpadă, îngrămădită cu motociclete zdrobite, condimentată cu un vârf de foame lacomă și îmbunătățită de o mică stropire de degerături. Pare a fi un amestec de încălzire a inimii, nu ai spune? Și mai ales revigorant pe măsură ce abordați ziua 4 a dietei cu conținut scăzut de carbohidrați și bogată în proteine. Dintr-o dată, acea luptă nu pare chiar atât de rea.

Rapoartele scrise ale echipajului vorbesc despre bărbați orbiți de foame, de nopți nedormite afectate de fanteziile mâncării, în special cele pline de carbohidrați. Suntem siguri că vorbim pentru toată lumea și afirmăm că totul este foarte, foarte relatabil. Știi, relativ vorbind.

Cabana lui Sir Ernest Shackleton, Antarctica. Credit: Shutterstock.

sacrificiul unui număr nenumărat de animale sălbatice din Antarctica pentru a hrăni exploratorii a fost o dilemă morală pentru unii, chiar acum o sută de ani. Un botanist suedez a remarcat odată că, cu excepția cazului în care ți-a fost foame, răceală și disperare de săptămâni la rând, nu ai putea înțelege cu adevărat decizia de a ucide și a mânca animalele pe care trebuie să le studiezi. Sperăm că niciunul dintre noi nu va ști vreodată cu adevărat.

Exploratorii polari luând o masă. Credit: Shutterstock.

Poveștile înfometării și suferinței agonizante denotă istoria explorării Antarcticii mai intens decât orice altceva. Celebrul explorator australian, Douglas Mawson, și exploratorul elvețian Xavier Mertz, care era vegetarian, au fost forțați să-și mănânce câinii de expediție. Elvețianul a cedat nebuniei și a murit în timp ce Mawson a reușit să supraviețuiască și în cele din urmă a murit, acasă, la vârsta impresionantă de 76 de ani a exploratorului. Moștenirea Mawson continuă să inspire nu doar Australia, ci întreaga lume.

Douglas Dawson, faimosul explorator australian care a fost forțat să mănânce câini de expediție, pentru a supraviețui. Credit: Shutterstock

Explorări moderne în Antarctica - aceleași senzații excepționale, mai multă mâncare

În 2013, exploratorii polari britanici Ben Saunders și Tarka L’Herpiniere au pornit într-o misiune de a ajunge la Polul Sud, refăcând traseul stabilit în expediția Terra Nova din 1911 a Căpitanului Scott, primind reclamații mondiale după finalizarea cu succes a cea mai lungă călătorie umană neacceptată din istoria explorării polare. Echipamentele și aprovizionarea cu alimente ale lui Saunders și L’Herpiniere arătau destul de diferit de cel al lui Scott, în mod natural, și incluse mâncare de expediție intensă în calorii, inclusiv carne liofilizată, bare energizante și băuturi fierbinți electrolite umplute cu carbohidrați. Exploratorii și sportivii de rezistență au mers pe gheață sterilă înghețată timp de 2.888 km și s-au ocupat de temperaturi de -50 C. înghețarea globului ocular. Aducerea aprovizionării corecte, după cum ne putem imagina, a fost de o importanță crucială.

Locuitorii din Antarctica din zilele noastre, cei care lucrează în stațiile de cercetare din toată peninsula, care au cele mai multe locuri de muncă cu intensitate fizică, au nevoie de o medie între 5.000 și 6.500 de calorii pe zi, cu o dietă bogată în carbohidrați, bogată în proteine, aparent cea mai benefică pentru a face față condițiilor dure. După toate estimările, se pare că Shackleton și contemporanii săi abia au reușit o treime din aportul de calorii necesar pentru călătoriile lor.

Din fericire, atât rezidenții, cât și vizitatorii din Antarctica în zilele noastre pot devora toată mâncarea de care au nevoie. Primele complimente ale stației lor de cercetare și cele din urmă (cel mai norocos) complimente ale lor navă de croazieră de expediție.

Expedition Antarctica - luxuri moderne și PLENTY.OF.FOOD.

Ai devenit puțin ciudat după ce ai citit toate acestea? Da, am făcut și noi!

Antarctica Expedition Cruises este cel mai bun mod de a vizita acest magnific continent. Navele de expediție special echipate variază în mărime, confort, lux și preț, dar toate oferă servicii fantastice, facilități și, desigur, o serie de activități strălucitoare. Mâncarea este abundentă și de primă calitate, camaraderia este mereu prezentă și luxurile moderne, precum căldura, confortul și securitatea, sunt toate date. Așadar, dacă, la fel ca noi, ați ajuns la concluzia că ați fi durat toate cele 3 minute ca explorator în vârstă la dieta lui Shackleton, lăsați-vă confortul știind că nu trebuie să supraviețuiți într-o expediție din Antarctica. În schimb, poți să prospere și să te delectezi cu el.

Contactați Chimu Adventures pentru mai multe informații despre cum să vă planificați cel mai bine propria dvs. excelentă expediție din Antarctica.