Un nou observator ocazional al reclamelor alimentare știe că alimentele sunt comercializate diferit față de sex. În reclamele cu iaurt, femeile caută prin frigiderele goale un înlocuitor de desert. În reclamele de gustări, tăticii lenevesc pe canapele cu jetoane, hot dog și chili.

simt

Aceste trucuri de marketing nu sunt întâmplătoare; studiu după studiu a arătat că influențele socioculturale afectează alegerile alimentare între bărbați și femei. Acum, o nouă lucrare - intitulată „Macho Nachos” și publicată în revista Social Psychology - sugerează că modurile de gen în care este ambalat un aliment ar putea influența chiar și modul în care oamenii cred că are gust.

„Există un stereotip cultural conform căruia femeile tind să mănânce mai sănătos decât bărbații”, spune cercetătorul principal Luke Zhu, profesor asistent în departamentul de administrare a afacerilor de la Universitatea din Manitoba din Canada. Totul se întoarce la ideea de pregătire: modul în care cultura imprimă deseori concepte în mintea noastră. Mâncarea unei salate este „ceea ce societatea crede că ar trebui să facă femeile”, spune Zhu, în timp ce dorința unui cheeseburger este masculină.

În primul dintr-o serie de experimente, Zhu și echipa sa au întrebat 93 de adulți ce alimente au considerat masculine și feminine: pui la cuptor versus pui prăjit, cartofi la cuptor versus cartofi prăjiți, chipsuri ușoare de cartofi versus chipsuri de cartofi obișnuite și pește la cuptor versus pește prăjit . Rezultatele au arătat, în mod surprinzător, că există o legătură semnificativă cu alimentația și percepția de gen. Oamenii aveau mai multe șanse să vadă opțiunile nesănătoase ca fiind masculine și opțiunile mai sănătoase ca mai feminine.

Studiul a luat apoi o mini brioșă de afine Entenmann ambalată fie într-un mod feminin, cu cuvântul „sănătos” și o imagine a unei balerine; un mod masculin, cu cuvântul „mega” și bărbații care joacă fotbal; sau un mod neutru de gen, fără calificative și o imagine a unui câmp nedescriptibil.

A existat, de asemenea, un set de pachete concepute pentru a deruta consumatorii de briose: pachete „sănătoase” cu jucători de fotbal și pachete „mega” cu balerină.

„Cu ambalajele, ne așteptăm ca alimentația sănătoasă să fie asociată cu feminitatea”, spune Zhu. „Dar dacă alimentele sănătoase sunt ambalate în ambalaje masculine? Aceasta este o încălcare a așteptărilor ". Zhu spune că este o idee similară cu modul în care alimentele ecologice sunt adesea ambalate în comparație cu junk food. Produsele de sănătate organice vor avea adesea o schemă verde, plante, grafică liniștitoare sau ambalaje reciclate; mâncarea nedorită va fi îndrăzneață, în ambalaje încrețite care prezintă stropi puternice de culori și cuvinte.

Zhu și echipa sa au descoperit că oamenii nu răspund la semnalele amestecate. Alimentele cu marketing mixt nu au fost la fel de populare în grupul de testare, iar oamenii au raportat că brioșa de afine nu avea un gust la fel de bun, chiar dacă toate brioșele erau identice.

Pe cât de imuni credem că suntem la indicațiile de gen din alimentele noastre, aceste experimente sugerează că tactica pe care o folosesc marketerii de alimente este efectivă. „Pentru specialiștii în marketing, există o implicație destul de clară că doriți să încadrați produsul în concordanță cu stereotipul cultural, bazat pe gen”, spune Zhu. Acest ambalaj poate avea chiar implicații asupra sănătății publice: „Ar trebui să încercăm să indicăm feminitatea în ambalaje pentru hrană sănătoasă”, spune el.