Dacă Albert Einstein ar fi fost încă în preajmă pentru a-și sărbători ziua de naștere, ar face-o cu o sărbătoare vegetariană.

birthday

Albert Einstein este creditat că a spus: „Nimic nu va aduce beneficii sănătății umane și va crește șansele de supraviețuire a vieții pe Pământ la fel de mult ca evoluția la o dietă vegetariană”. Super geniul (care și-ar fi sărbătorit astăzi 137 de ani) a fost un susținător major al vegetarianismului, deși nu a adoptat stilul de viață în mod voluntar. (Medicii au prescris o dietă fără carne pentru problemele sale digestive.) Spre sfârșitul vieții sale, ar fi putut fi chiar un vegan. În 1954 (cu un an înainte de a muri) i-a scris prietenului său, Hans Muehsam, „Deci trăiesc fără grăsimi, fără carne, fără pește, dar mă simt destul de bine așa. Mereu mi se pare că omul nu s-a născut pentru a fi carnivor. ” În această seară, sărbătorește ziua de naștere a lui Einstein cu aceste rețete vegetariene simple și delicioase. Nu te vor transforma într-un geniu, dar te-ar putea îndrepta spre o mâncare mai inteligentă.

1. Supă vegetariană de tortilla cu trei fasole

Trei tipuri diferite de fasole adaugă culoare, textură și aromă acestei delicioase și ușoare supe de tortilla.

2. Gulaș de ciuperci sălbatice

O mulțime de boia de ardei îi conferă acestui gulaș o aromă caldă și capace.

3. Chili vegetarieni de fasole neagră cu Ancho și portocaliu

Acest chili vegetarian de la bucătarul TV Ellie Krieger începe cu conservele de fasole neagră, deci este ușor de făcut. O lovitură de portocală proaspătă adaugă o notă caldă și dulce condimentelor bogate.

Acest chili ușor de făcut începe cu fasole neagră conservată.

4. Vase fierbinți cu legume rădăcinoase cu piure de păstârnac

Chef Gavin Kaysen a creat acest preparat vegetarian consistent, care conține legume rădăcinoase prăjite și un piure de păstârnac cremos, ca o alternativă mai ușoară la caserola din Minnesota, în mod tradițional grea din carne.

5. Fidea de cameră pentru bucătărie-chiuvetă

Cu o aromă puternică, această salată de tăiței poate fi făcută cu aproape orice legumă pe care o aveți în frigider.

6. Hamburgeri vegetarieni cu orez negru

Acești burgeri vegani fără gluten sunt preparați cu orez negru de nucă de cocos, edamame și ierburi proaspete, apoi acoperiți cu sfeclă aurie marinată.

7. Prăjituri de orez din Orientul Mijlociu Phyllo

O vegetariană ia un fel de mâncare tradițional marocan festiv, această coajă filo elaborată este umplută cu condimente, fructe uscate, migdale și orez sălbatic.