Datorită cantității sale mari de kcal și a calității sale nutritive slabe, consumul de alcool nu este cu adevărat recomandat nimănui, cu atât mai puțin cei care urmează o dietă hipocalorică sau care doresc să-și mențină greutatea dorită. Dacă acesta este cazul, atunci ce putem bea care nu este alcoolic atunci când ne întâlnim cu prietenii sau familia sau mergem la evenimente și petreceri ...? În acest articol, vă vom ajuta să alegeți o băutură alternativă.

Tania Mesa - Director al Unității de nutriție și asistență medicală Neolife

Estefanía Schoendorff - Neolife Nutrition and Nursing Unit

Alcoolul nu numai că prezintă o cantitate imensă de calorii, dar, potrivit Organizației Mondiale a Sănătății, este legat și de peste 30 de boli.

In societatea de azi, consumul de alcool este tolerat, încurajat și apărat. Cu toate acestea, efectele nocive ale alcool sunt cunoscute din cele mai vechi timpuri: consumul excesiv de alcool este periculos și poate duce la multe boli, alături de alcoolism, care este o boală cronică, progresivă și fatală caracterizată prin acumularea de toleranță la alcool, dependență fizică și modificări patologice ale organelor corpului.

Spre deosebire de cafea și tutun, alcoolul schimbă personalitatea celor care îl consumă în exces și le afectează semnificativ conștiința de sine.

În Clasificarea internațională a bolilor de către OMS (1) termenul alcool este menționat ca fiind cauza sau factorul agravant în mai mult de 30 de ani boli, unele dintre cele mai frecvente fiind: tulburări mintale, modificări neurocognitive, modificări care afectează sistemul digestiv, hemoragii esofagiene, ciroză hepatică și cancer ...

Cu toate acestea, în acest articol nu suntem aici pentru a vorbi despre bolile cauzate de alcool, ci mai degrabă caracteristicile sale nutriționale, absența proprietăților nutriționale și modul de alegere a celor mai bune opțiuni alternative de băuturi la evenimente sociale, festive sau de lucru.

cântărește

Când ingerăm alcool (2), 20% din acesta este absorbit în stomac, iar restul de 80% în intestinul subțire. Rata de absorbție va depinde de cantitatea ingerată, de tipul și procentul de alcool, dacă ați mâncat și, desigur, de fiziologia fiecărei persoane, inclusiv sexul și vârsta ca factori determinanți.

În termen de 30 până la 90 de minute de la ingerarea alcoolului, acesta va fi deja complet absorbit de corp și va fi în curs de a fi distribuit prin fluxul sanguin în corp.

Majoritatea alcoolului este metabolizat sau distrus în ficatlanga enzima dehidrogenază. Alcoolul rămas, care nu este metabolizat de ficat, este eliminat prin urină și o mică parte prin transpirație și expirație (rețineți mirosul neplăcut caracteristic de etanol pe respirația unei persoane beat). Prin urmare, în ceea ce privește corpul, putem spune că alcoolul este periculos și, atunci când este luat în cantități abuzive, ne dăunează corpului, ne îmbolnăvește și accelerează procesul de îmbătrânire.

Când vorbim despre alcool în ceea ce privește nutriția, tindem să ne referim la Alcool etilic (sau etanol). Băuturile alcoolice conțin un procent variabil de alcool, care variază de obicei între 2 și 4 abv (alcool în volum) în lagerele și vinurile spumante, până la mai mult de 50 abv în băuturile mai puternice cu conținut ridicat de alcool.

conținut de alcool etilic prezente în diverse băuturi alcoolice pot fi calculate după formula: „grame de alcool = (conținut de alcool în ml x 0,97)/100”, deoarece un ABV corespunde la 1 ml de alcool la 100 ml de băutură (1 ml de alcool fiind egal până la 0,9 g).

Alcoolului îi lipsesc substanțele nutritive: este o sursă de calorii goale, așa-numita din cauza absenței micronutrienților (aminoacizi esențiali, fibre, vitamine și minerale). Acesta este motivul pentru care alcoolul nu ne hrănește, ci mai degrabă ne îngrașă: reprezentând 7 kcal pe gram de alcool pur. Prin urmare, la un nivel nutrițional, cu cât este mai mare cantitatea de alcool conținută în băutura alcoolică pe care o vom bea, cu atât este mai mare cantitatea de calorii goale pe care o luăm și cu atât va fi mai dificil să scăpăm de ele. De exemplu, 100 ml de whisky scoțian - aproximativ 40 abv - prezintă aproximativ 244 kcal, în timp ce 100 ml de cidru - între 2 și 8 abv - ne-ar da 42 kcal.

Datorită cantității sale mari de kcal și a calității sale nutritive slabe, consumul de alcool nu este cu adevărat recomandat nimănui, darămite celor care sunt dieta saraca in calorii sau caută să-și mențină greutatea dorită.

Dacă acesta este cazul, atunci ce putem bea fără alcool atunci când ne întâlnim cu prietenii sau familia sau mergem la evenimente și petreceri ...?

Când socializăm, putem găsi băuturi care pot fi consumate zilnic, cum ar fi apă și alte băuturi nealcoolice care pot fi consumate fără utilizare abuzivă și în care conținutul de calorii depinde în principal de conținutul său de zahăr.

Pentru băuturile consumate zilnic, vă recomandăm:

Pentru aportul ocazional sau moderat:

Pentru băutura alcoolică ocazională:

Băuturile spirtoase și băuturile alcoolice sunt foarte bogate în calorii. În plus, dacă sunt amestecate cu o băutură zaharată, trebuie să luăm în calcul și caloriile suplimentare ale mixerului. Prin urmare, dacă amestecăm o porție de rom cu Coca-Cola, Limonadă sau Redbull, putem lua până la aproximativ 400 kcal la 100 ml.

Prin urmare, dacă țineți o dietă cu conținut scăzut de calorii în timpul săptămânii, dar când vine weekendul, aveți în medie 4 sau 5 băuturi alcoolice într-o singură noapte sau într-un singur eveniment, veți fi distrus toată munca și efortul. introduci în timpul săptămânii, luând în considerare mai multe calorii decât are nevoie corpul tău și ceea ce este mai rău, fără nicio valoare nutritivă.

La Neolife, Scopul nostru este să vă învățăm cum să reduceți progresiv consumul de alcool în ocazii speciale, fie că este social, cu familia sau prin muncă ... Vă ajutăm să obțineți o greutate sănătoasă și apoi să o menținem printr-un tratament cuprinzător și personalizat, cu o echipă nutrițională specializată.