Alge Banchan. În Coreea, algele sunt o parte obișnuită a dietei noastre. Mănâncă regulat chipsuri de alge marine condimentate cu orez alb. Sau mâncați salată de alge ca banchan. Și este chiar obișnuit să mâncăm supă de alge în zilele noastre de naștere!

tipuri
Treci la Rețetă

Îți împărtășesc câteva dintre aceste delicioase banchane de alge marine coreene. La urma urmei, algele marine sunt recunoscute ca un superaliment. Este excelent pentru pierderea în greutate, fibre dietetice și umplut cu acizi grași omega-3. Voi sări peste lista lungă de beneficii nutriționale, deoarece puteți găsi aceste informații pe Google.

În schimb, clasific unele dintre banchan-urile mele preferate de alge marine - începând cu preferatul meu

# 1: Gim condimentat (chipsuri de alge marine coreene - prăjite și condimentate)

  • Dacă încercați alge marine pentru prima dată, încercați mai întâi acest lucru. Ușor de găsit la Costco.
  • Cearșafurile sunt crocante și fulgi - ca mușcături într-un cip de cartofi. Aroma este bine echilibrată cu ulei de susan și sare. Aceste foi sunt foarte dependente 😉

# 2: Alge crude și sos Cho-gochujang

  • Algele marine crude nu prea au un gust - totul ține de textura de mestecat a algelor marine
  • Sosul cho-gochujang va oferi o mare parte din aromă - picant, acidulat și ușor dulce

# 3 - Salată de alge și castraveți

  • Salata se obține prin rehidratarea algelor uscate. Deci are mai mult de mestecat - dar totuși gustos.
  • Pansamentul de soia pe bază de oțet face ca salata să aibă un gust tărât și acidulat. Ca un sos ușor de vinaigretă.

# 4 - Gim nesezonat (chipsuri de alge marine coreene - prăjite și nesezonate)

  • Această versiune are cel mai pronunțat gust de "alge marine". Este uscat, astfel încât aromele devin mai ascuțite. Cearșafurile sunt necondiționate și prăjite, astfel încât să obțineți aromele naturale.
  • Aceste foi au cel mai bun gust atunci când sunt consumate cu sos de soia aromatizat - ca rețeta dallae de mai jos.