alimentație

Creșterea adolescenților sănătoși: promovarea nutriției adolescenților

Când fiica Melindei Heart ajunge acasă după școală, îi este foame. Foarte flamand. „Se îndreaptă bine după gustări”, spune Heart. „Jetoane, prăjituri. Eu zic: „Mănâncă niște fructe!” Dar ea doar își dă ochii peste cap și își strică cina ”.

Suna familiar? Sună diferit de felul în care ai gustat când erai adolescent? Este.

„În ultimii 30-40 de ani, alimentația adolescenților s-a schimbat destul de dramatic”, explică Jill Castle, expert în nutriție în copilărie și co-autor al cărții Fearless Feeding: Raising Healthy Eaters de la High Chair la High School. De fapt, conform celor mai recente cercetări, adolescenții mănâncă mai multe alimente procesate și mai puține fructe, legume, produse lactate și cereale integrale decât noi în adolescență. Fetele adolescente consumă, de asemenea, mai puține proteine.

Și rezultatele arată. Între 1980 și 2012, potrivit Centrelor pentru Controlul Bolilor, rata obezității la adolescenți a crescut de patru ori la peste 20%. 30% din adolescenți sunt acum obezi sau supraponderali. Aceste obiceiuri nutriționale (sau lipsa acestora) au un efect negativ și în alte moduri.

„Adolescenții primesc mai puțină vitamina D, potasiu, folat, fibre și fier”, spune Castle. "Există o serie întreagă de aporturi mai mici în substanțele nutritive care constituie o dietă sănătoasă și bine echilibrată."

Aceste descoperiri pot părea cumplite, dar creșterea adolescenților sănătoși nu este atât de grea pe cât credeți.

6 sfaturi despre alimentația sănătoasă pentru părinții adolescenților

1) Nu este nevoie de o schimbare instantanee. O schimbare pe lună este destulă.

Dacă trebuie să faceți modificări în dieta adolescentului, începeți cu un pas mic, cum ar fi adăugarea unui fruct sau a unei legume la fiecare masă, spune Joy Bauer, dietetician înregistrat și expert în nutriție pentru NBC’s Today Show. (Consultați întrebările și răspunsurile noastre cu Bauer pentru idei mai ușoare.)

„Nu vă lăsați copleșiți și nu simțiți că trebuie să faceți totul într-o singură zi”, este de acord Cara Natterson, medic pediatru din Los Angeles și autor al popularului serial American Girl, The Care and Keeping of You . „Căutați în cămară alimente bogate în zahăr și procesate și, pur și simplu, scăpați încet de ele. Pe măsură ce le treceți, nu le înlocuiți. Sau dacă sunt învechite, aruncă-le. "

În schimb, cumpărați mai multe (și, în cele din urmă, mai ales) alimente reale, neprelucrate - fructe, legume, cereale integrale, carne slabă și lactate - și citiți etichete pentru a găsi alternative mai sănătoase pentru articolele procesate preferate ale adolescentului dvs., cum ar fi cerealele integrale în loc de zahăr cele sau chipsuri de pita din grâu integral în loc de chipsuri de cartofi.

Sugestie: cumpărați perimetrul supermarketului, unde se află cea mai mare parte a alimentelor neprelucrate.

2) Concentrați-vă pe ceea ce puteți controla.

Chiar dacă nu puteți controla aportul adolescentului la fiecare masă, totuși oferiți majoritatea alimentelor pe care le vor consuma. Începeți cu acele gustări de după școală.

„Adolescenții vor să apuce și să plece”, spune Natterson. „Aveți lucruri în frigider, astfel încât să poată deschide ușa și să ia ceva sănătos”.

Câteva idei: mere și unt de arahide, morcov și sos de fermă, chipsuri de pita de grâu integral și hummus, fructe tăiate și iaurt grecesc.

Mama Long Island, Leora Lantz, își stochează gustările mai puțin nutritive pe rafturile inferioare din cămară. „Copiii tind să privească direct în cămară”, notează Lantz. "Este un truc ochi, dar ajută."

3) Stai liniștit.

Adolescenții vor mânca niște junk food, dar dacă le oferiți alimente hrănitoare de cele mai multe ori, vor primi mesajul. Lasă-le să alunece alegerile lor alimentare atât de grozave, cu excepția cazului în care devine un model.

Spuneți că adolescentul dvs. mănâncă în mod obișnuit mâncare rapidă cu prietenii săi în timpul prânzului. „Apoi, îi încurajez pe părinți să spună„ nu fac asta bine. Ce pot face pentru a vă ajuta să luați un prânz bun? ” Castle sugerează.

Aveți grijă doar la cele grele și rapide - fără zahăr vreodată! - Când vine vorba de mâncare. Acest lucru se poate da înapoi (vezi articolul nostru Adolescentul meu trebuie să piardă în greutate).

4) Modelare, modelare, modelare.

Amintiți-vă: Când vine vorba de creșterea adolescenților sănătoși, aceștia vor urma modelul, nu regula. Trebuie să le arătați adolescenților cum arată o relație sănătoasă cu mâncarea.

„Acțiunile vorbesc mult mai tare decât cuvintele”, spune Castle. „Nu fi acea mamă care stă la tejghea mâncând salată, în timp ce adolescenții tăi iau cina la masă”.

Nu omiteți mesele, nu vă bucurați de mâncare junk sau nu vorbiți neîncetat despre dietă. „Este mai probabil să creați un adolescent care să facă același lucru”, adaugă Castle.

5) Învață cu scop.

Furnizarea adolescenților cu felul potrivit de alimente este doar jumătate din luptă; creșterea adolescenților sănătoși înseamnă a le arăta cum să se hrănească singuri atunci când merg la facultate. Învățați-i despre mâncare într-un mod relevant pentru ei.

Bauer recomandă legarea conversațiilor despre nutriție cu obiectivele sau interesele unui adolescent, dar niciodată cu aspectul (adică „Asta te va îngrașa”). „De exemplu, fiica mea cea mai mică este un sportiv, deci este ușor să lucrezi la întâmplare în informații despre modul în care proteinele îi ajută mușchii”, notează.

6) Mănâncă împreună.

Da, suntem ocupați. Suntem adesea atât de ocupați încât pare copleșitor să mâncăm mâncare sănătoasă pe masă cele mai multe seri. Iată, totuși, linia de jos: A mânca în familie, de 3-5 ori pe săptămână, este un lux de păstrat. Beneficiile includ: consumul de alimente sănătoase în cantități corecte, performanță academică îmbunătățită, abilități de comunicare îmbunătățite și rate mai mici de asumare a riscurilor. Nu trebuie să fie cină; Micul dejun de sâmbătă funcționează la fel de bine. Și, un singur părinte trebuie să fie prezent pentru a avea un impact.

Când mâncați împreună, Castle vă recomandă să luați în considerare mâncarea în stil familial, cu toate felurile de mâncare în centrul mesei. „Puneți o masă obișnuită pe masă. Atunci, doar privește ”, ne sfătuiește ea. „Nu vorbi despre mâncare. Nu reflecta la cine mănâncă ce. Doar observați. Vorbește despre orice altceva sub soare. ”

În timp, modificați mâncarea pe care o serviți - poate un fruct în plus, o salată sau orez brun în loc de alb. Din nou, acest lucru nu trebuie să fie de la o masă la alta. Nu vă grăbiți.

Diana Simeon este consultant editorial pentru Your Teen.