Nutrienți în alimente

Avem nevoie de alimente pentru a supraviețui și a trăi o viață sănătoasă.

unei diete

Alimentele sunt alcătuite din macronutrienți esențiali de care avem nevoie pentru a ne furniza energie și pentru a juca roluri specifice în funcțiile corpului.

  • Proteină: găsite în produsele de origine animală, soia și leguminoasele. Proteinele sunt necesare pentru dezvoltarea și întreținerea țesuturilor.
  • Carbohidrați: furnizate de legume amidon, leguminoase, fructe și cereale integrale. Este sursa de combustibil preferată a organismului și ne oferă energie pentru activitățile de zi cu zi.
  • Gras: găsite în produse de origine animală, uleiuri, nuci, semințe și avocado. Chiar dacă grăsimea este adesea denigrată, este un nutrient esențial pentru viață și joacă un rol important în membranele celulare, absorbția nutrienților și protecția organelor.

De asemenea, obținem o varietate de micronutrienți esențiali din alimente. Aceste vitamine și minerale sunt necesare pentru tot felul de funcții specifice, inclusiv întreținerea oaselor, funcționarea neurologică, imunitatea și producerea de energie.

Cele mai bune surse de vitamine și minerale sunt fructele, legumele, cerealele integrale, lactatele și proteinele slabe.

Alimentație și sănătate

Așa cum consumul unei diete bogate într-o varietate de alimente sănătoase poate fi sursa sănătății bune, consumul unei diete bogate în alimente nesănătoase poate fi sursa bolii.

Deși „alimentele nesănătoase”, cum ar fi produsele de patiserie, carnea procesată și băuturile cu zahăr sunt complet bune de consumat ca parte a unei diete bine echilibrate - acestea nu ar trebui consumate tot timpul.

Dietele care includ în principal acestea cauzează „boli ale stilului de viață”, cum ar fi obezitatea, diabetul de tip 2 și bolile cardiovasculare - dintre care avem rate ridicate în lumea occidentală.

Pentru a obține cantitățile potrivite din toți macronutrienții și micronutrienții menționați mai sus, care sunt esențiali pentru sănătatea bună și pentru a evita bolile - mâncați doar o dietă bine echilibrată, care conține o mulțime de alimente întregi (fructe, legume, cereale), proteine ​​slabe și limite de calorii alimente dense și mai puțin hrănitoare.