care

Dacă doriți să vă mențineți bifatorul, urmați sfaturile experților de mai sus și consultați ghidul nostru pentru alimentele pe care ar trebui să le evitați.

Rămâneți sănătos pentru inimă

Dacă doriți să vă mențineți bifatorul, urmați sfaturile experților de mai sus și consultați ghidul nostru pentru alimentele pe care ar trebui să le evitați.

Supe conservate

„Ciorbele conservate sunt populare mai ales în lunile de iarnă, deoarece sunt calde, inimoase și, în general, ieftine. Cu toate acestea, sunt dăunătoare pentru inimă, deoarece conțin cantități excesive de sodiu (sare). Excesul de sodiu este nesănătos pentru inimă, deoarece determină corpul să rețină apa, punând astfel o povară asupra vaselor de sânge și a inimii, ducând la hipertensiune arterială și, în cele din urmă, la dezvoltarea posibilă a bolilor de inimă. Potrivit The American Heart Association, aportul zilnic de sodiu recomandat este de 1.500 de miligrame - sau ¾ de o linguriță pe zi. Supele conservate vin în soiuri cu conținut scăzut de sodiu și sunt etichetate corespunzător. O supă conservată care conține mai puțin de 140 de miligrame pe porție este considerată alimente cu conținut scăzut de sodiu. O alternativă cu conținut scăzut de sodiu la supele conservate este să-ți faci propria supă pe bază de bulion cu legume și proteine ​​slabe precum fasole și pui. Acest tip de supă va avea un conținut ridicat de fibre și proteine ​​și sărăcie. ”

Cheesecake

Este posibil ca americanii să adore acest desert, dar o singură bucată (o porție din Legea privind etichetarea nutrițională și educația) conține peste 400 de calorii, 28 de grame de grăsime (43% pe zi), 12 grame de grăsimi saturate (60% pe zi), 69 de miligrame de colesterol (Valoare zilnică de 23%), 548 miligrame de sodiu (valoare zilnică de 22%) și 27 grame de zahăr. Toate aceste cifre pot părea confuze, dar tot ce trebuie să știți este că 20% sau mai mult din valoarea zilnică este considerată ridicată. Cheesecake este bogat în toate cele de mai sus și periculos de mare în ceea ce privește grăsimile și grăsimile saturate. Consumul de alimente care conțin grăsimi saturate crește nivelul colesterolului din sânge. Nivelurile ridicate de colesterol LDL din sânge vă cresc riscul a bolilor de inimă și accident vascular cerebral.

Deborah Orlick Levy, dietetician înregistrat și Fermele Carrington Consultant în sănătate și nutriție

Cremă de spanac

„Pe cât de sănătos este spanacul pentru tine [bogat în vitamina C, potasiu, vitamina A] spanac crem, din păcate - nu atât. Majoritatea rețetelor sunt făcute cu unt și o mulțime de smântână grea care oferă mai mult decât suficientă artera care înfundă grăsimile saturate (aproximativ 12 grame pe porție). "

Gogosi

„Gogoșele nu au valoare nutritivă. Compuse din zahăr, carbohidrați rafinați, grăsimi saturate și apoi prăjite adânc, aceste delicatese sunt cu siguranță dăunătoare pentru inimă ... și cu atât mai mult atunci când sunt acoperite, infuzate și rulate cu glazuri, glazuri, cremă și stropi de zahăr. O gogoasă tipic glazurată are 260 de calorii, 14 grame de grăsimi, 6 grame de grăsimi saturate, 31 de grame de carbohidrați și 1 gram de fibre. Potrivit American Heart Association, excesul de zahăr este una dintre principalele cauze de obezitate, hipertensiune arterială, inflamație în organism și niveluri ridicate de trigliceride - toate lucrurile care sunt foarte rele pentru inima ta. Un studiu publicat în JAMA Internal Medicine confirmă că dietele bogate în zahăr cresc riscul bolilor de inimă, chiar dacă o persoană nu este supraponderală sau obeză. În plus, consumul de grăsimi saturate crește nivelul total de colesterol, iar consumul rafinat de carbohidrați duce, de asemenea, la un risc crescut de boli de inimă. ”

Hot Fudge Sundaes

„Studiile au arătat beneficii pentru inimă de la ciocolată și nuci; totuși, combinați-le cu înghețată și frișcă și căutați un dezastru bogat în grăsimi și bogat în calorii. Cu siguranță poate fi savurat o dată pe o lună albastră, dar nu în mod regulat, mai ales că o singură porție poate furniza în jur de 20 de grame de grăsimi saturate. ”

Cartofi prăjiți

„Cartofii prăjiți sunt un aliment dens din punct de vedere caloric, pe care majoritatea oamenilor îl mănâncă împreună cu preparate grase, cu conținut ridicat de sodiu, cum ar fi burgeri și fripturi. Mulți își scufundă cartofii prăjiți în condimente care conțin zahăr și maioneză grasă. Singuri, cartofii prăjiți conțin trei ingrediente care îi fac rău pentru inimă. În primul rând, conțin grăsimi saturate, ceea ce crește nivelul colesterolului LDL. În al doilea rând, conțin cantități excesive de sodiu, care pot provoca o presiune asupra inimii și pot provoca tensiune arterială crescută. În al treilea rând, conțin cantități mari de carbohidrați, care, atunci când sunt consumați în exces, sunt depozitați în organism ca grăsime. ”

Maioneză

„S-ar putea să nu credeți că consumați multă maioneză, dar probabil că se ascunde în alimente pe care le consumați în mod regulat, cum ar fi sos de salată, salată de ouă, rulouri picante de sushi de ton, scufundări și salată de varză. O lingură de mayo are 10 grame de grăsime, și, cu excepția cazului în care măsurați condimentele pe care le-ați pus pe BLT sau în care vă scufundați legumele, majoritatea oamenilor consumă mai mult de trei până la patru linguri într-o singură ședință. în timp, acest lucru poate duce la înfundarea arterelor și vă crește riscul de boli de inimă. Dacă maiaua este un condiment fără care să nu puteți trăi, optați pentru o varietate „ușoară”, care conține în general mai mult de 4 grame de grăsime pe lingură de porție. ”

Inele de ceapa

„Ceapa este bogată în compuși sulfurici, iar unele studii sugerează că acestea pot ajuta la scăderea tensiunii arteriale și la reducerea riscurilor de atacuri de cord - dar odată ce le prăjești în prăjire, învingi toate aceste beneficii pentru sănătate. O porție de inele de ceapă poate furniza până la 900 de calorii, 18 grame de grăsimi saturate și 1700 de miligrame de sodiu. ”

Pastrami

„O pastramă pe secară poate fi o delicatese favorită pentru mulți, dar din punct de vedere cardiac nu este un câștigător. Doar patru uncii pot furniza 12 grame de grăsimi saturate și 380 de miligrame de sodiu și asta dacă alegeți să mergeți la bază. Dacă mergeți la lucrări, ca într-un sandviș Reuben (pastramă, varză murată, brânză și pansament Thousand Island), vă uitați la peste 980 de calorii, 2320 miligrame de sodiu și 20 de grame de grăsimi saturate ”.

Eu sunt sos

„Dacă vă place mâncarea chinezească sau sushi, este posibil să fiți un fan al sosului de soia. Dar, știați că o lingură de sos de soia are peste 900 de miligrame de sodiu. Este ușor de văzut cum utilizarea acestui condiment ar putea face ravagii asupra tensiunii arteriale și a inimii. Chiar și opțiunile de sodiu reduse au încă 500 de miligrame de sodiu pe lingură. Sfat: cereți sosuri pe partea laterală atunci când comandați chineză și mai puțină sare pentru mâncare. De asemenea, încercați să vă bucurați de sosul dvs. de sushi fără soia folosind doar wasabi pentru o lovitură suplimentară. ”

Deborah Orlick Levy

Pâine albă

„Pâinea albă este făcută din făină rafinată, grâu care a fost îndepărtat de substanțe nutritive importante, cum ar fi fibrele, în timpul procesării. Datorită acestui proces, spre deosebire de pâinea integrală, o felie de pâine albă nu conține practic fibre, astfel încât să nu obțineți niciunul dintre beneficiile acestui nutrient care s-au dovedit a reduce riscul bolilor de inimă. Aportul ridicat de carbohidrați rafinați, cum ar fi pâinea albă, duce la o creștere a trigliceridelor. American Heart Association afirmă că s-a demonstrat că nivelurile ridicate de trigliceride din sânge cresc riscul de accident vascular cerebral, boli coronariene și atac de cord. Un alt studiu publicat în Jurnalul American de Nutriție Clinică întărește acest punct, raportând că un consum ridicat de carbohidrați rafinați poate duce la rezistență la insulină și crește riscul de boli de inimă. ”