Popcornul este o mâncare confortabilă și o gustare bună după-amiaza, adesea în timp ce te uiți la televizor.

talk

Este un bob integral și bogat în fibre dietetice. Cu un conținut ridicat de carbohidrați simpli, crește rapid nivelul serotoninei, ceea ce vă ajută să vă relaxați și să vă îmbunătățiți starea de spirit.

Știm despre porumbul popping pe care îl cumpărăm la supermarket, dar știați că există mai multe soiuri de popcorn?

1. Popcorn-ul fluture sau fulgi de zăpadă este tipul pe care îl cunoaștem ca popcorn în stil teatru sau pop-corn. Este cunoscut pentru crăpătura și prospețimea maximă.

2. Popcornul de ciuperci este minunat pentru a face popcorn caramel. Perfect rotund și robust, rezistă proceselor de acoperire cu bomboane și funcționează bine și cu acoperiri cu brânză. Poate fi comandat online de la Amazon. Am comandat porumbul Hoosier Hill Farm Gourmet Mushroom. A apărut complet în focul casei noastre și trebuie să îl comandăm din nou, deoarece îmi place această varietate de floricele.

3. Caruselul este porumb multicolor și adesea folosit pentru uz ornamental. Când s-au aruncat, sâmburii mici creează un popcorn fraged și crocant, cu un corp foarte subțire. Uscat și măcinat, face făină de porumb grozavă. Căutați semințe la Piața True Leaf pentru a planta în grădina dvs.

4. Glass Gem este, de asemenea, multicolor și utilizat pentru utilizări ornamentale. Se face popcorn și făină de porumb grozave. Puteți găsi Glass Gem la Burpee Seeds.

5. Heirloom este porumbul perfect pentru popping, deoarece se păstrează bine și continuă să apară bine timp de un an. Aceste semințe sunt disponibile de la Eden Brothers.

6. Heirloom Strawberry arată la fel ca căpșunile roșii mari, iar sâmburii pentru popping sunt de culoare roșu rubiniu. Semințele pot fi achiziționate de la Heirloom Seeds.

7. Robuste galbene Hulles Hibrid apare cu corpuri subțiri și ușor. Semințele sunt disponibile de la Mountain Valley Seed Company.

8. Shaman’s Blue câștigă aspectul și gustul și are sâmburi albastri care apar în floricele mari, albe și dulci perfecte. Mai multe ferme precum Everwilde Farms, American Seed Co. iar Reimer Seeds vând semințe pentru plantare.

9. Snow Puff face floricele delicioase, dulci, albe, cu coji excepțional de subțiri. Am comandat 100 de semințe pentru a planta, deoarece este descris ca fiind „cel mai bun gust și cea mai fragedă popcorn vreodată. Și fără carenă, iar dimensiunea uriașă la care se extinde atunci când a apărut vă va uimi. Un producător extraordinar. Plantați 6 până la 8 lire sterline pe acru. ”

Păstrați miezurile într-un recipient etanș într-un loc răcoros și întunecat, nu în frigider, unde se vor usca. Sâmburii au nevoie de umezeală pentru a apărea. Dacă boabele dvs. încep să se usuce, puneți-le în apă și scurgeți-le bine înainte de a apărea.

Acoperiți oala liber în timpul floricelelor. Dacă capacul este strâns, aburul din interior va umezi floricelele și nu este nimic mai rău decât floricele umede.

Sareți floricelele după ce a ieșit. Popcornul tău nu va fi ușor și pufos dacă îl sari înainte.

Topurile minunate includ furikake și arare, brânză pudră și condimente nutritive de drojdie Bragg. Puteți face, de asemenea, cu condimente indiene, cum ar fi chimen măcinat, praf de curry și sare, sau condimente italiene, cum ar fi oregano uscat, busuioc uscat și parmezan ras.

Pentru a face floricele de casă la cuptor cu microunde, așezați 1/4 cană de sâmburi nepopped într-o pungă de hârtie maro. Îndoiți partea superioară strâns de câteva ori, puneți cuptorul cu microunde la înălțime timp de aproximativ 2 minute sau până când poppingul încetinește, ceea ce depinde de cuptorul cu microunde.

Popcornul cu unt de cinema folosește ulei aromat cu unt, care are un conținut de apă mai scăzut decât untul real, astfel încât floricelele dvs. nu vor deveni prea umede. Faceți untul clarificat pentru a avea aceleași efecte ca și uleiul cu aromă de unt.

Topiți două bețișoare de unt într-un pahar de măsurat pahar la cuptorul cu microunde. Lasă-l să stea câteva minute; untul se va separa în trei straturi. Îndepărtați primul strat de spumă, care este evaporarea apei. Al doilea strat este untul clarificat, care este partea dorită. Se toarnă cu grijă într-un recipient rezistent la căldură. Aruncați ultimul strat de solide din lapte. Folosiți 3 linguri de unt clarificat fierbinte pentru 10 căni de floricele. Dați la frigider restul de unt limpezit.

Porumbul caramel este o gustare decadentă. Folosiți floricele de ciuperci pentru cele mai bune rezultate. Se fierbe 1/2 cană miere, 1 lingură melasă, 1/2 băț de unt nesărat, 1 linguriță extract de vanilie și 1/2 linguriță sare într-o cratiță. Aruncați cu 10 căni de floricele de ciuperci. Se întinde pe o foaie de copt cu margini și se coace la 300 de grade până la crocant, 10-15 minute, verificând des. Se răcește complet.

Așa că am scris că este o gustare sănătoasă ... dar ce se întâmplă când adăugați toate ingredientele gustoase?

O cană de porumb prăjit cu aer are doar 31 de calorii, o cană de porumb cu ulei este de 55 de calorii și când adăugați 2 lingurițe de unt topit sunt 122 de calorii. O jumătate de pungă de popcorn cu microunde „unt ușor” are 180 de calorii, un popcorn mic de cinema fără unt este de 400 de calorii, adăugați uleiul cu aromă de unt, iar caloriile ajung la 630! Un popcorn mare de cinema, fără ulei cu aromă de unt, are 1.160 de calorii și unt cu 1.640 de calorii!