Cu toții am auzit zicala: un măr pe zi îl ține pe doctor departe. Dar ce este mărul care ne oferă beneficii pentru sănătate? Răspunsul ar putea fi în culoarea mâncării. Madelyn Fernstrom, o colaboratoare „Today” și directoră a Centrului de Management al Greutății de la Universitatea din Pittsburgh Medical Center, a fost invitată la spectacol pentru a ne spune ce alimente colorate ar trebui să fim siguri că vom include în dietele noastre. Iată sfaturile ei:

sănătos

Când vine vorba de o dietă sănătoasă, culoarea este esențială. Fructele și legumele colorate sunt bune pentru dvs., deoarece compușii biologici care își produc culorile sunt, de asemenea, compuși care promovează sănătatea. Pe lângă faptul că conțin vitamine și minerale, alimentele colorate sunt, de asemenea, bogate în antioxidanți care ajută la prevenirea cancerului, a bolilor de inimă, a hipertensiunii arteriale, a nivelurilor nesănătoase de zahăr din sânge și a tulburărilor imunologice.

Pentru a vă facilita includerea alimentelor colorate în dieta dvs., asigurați-vă că aveți aceste culori pe farfurie:

Roșu și violet

  • boabe (afine, căpșuni, mure, afine etc.)
  • rodii
  • mere

Roșu și violet plus
(Aceste alimente care conțin și licopen, un compus care previne bolile de inimă și cancerul.)

  • roșii
  • pepene
  • grapefruit roz

portocale

  • morcovi
  • dovleac
  • cartofi dulci
  • dovlecei de nucă
  • portocale

Verde

  • brocoli
  • varză de Bruxelles
  • ardei verzi
  • varză
  • varza
  • spanac
  • ceai verde

Alte alimente sănătoase pe care să le includeți în farfurie:

  • Iaurt (simplu, cu conținut scăzut de grăsimi). Iaurtul conține pre-biotice și pro-biotice care ajută la promovarea unei bune sănătăți digestive. Și vă oferă calciu și proteine. (Dannon a introdus recent un iaurt pro-biotic, Activa.)
  • Migdale și nuci. Aceste nuci conțin acizi grași omega-3 care promovează inimi mai sănătoase. Acești acizi grași scad colesterolul și acționează ca un antiinflamator pentru vasele de sânge.
  • Somon. Acest pește este o altă sursă bună de acizi grași omega-3.
  • Ovăz, orz și germeni de grâu. Aceste boabe promovează, de asemenea, o bună sănătate a inimii.
  • Ceapă și usturoi. Scad tensiunea arterială și colesterolul. (Usturoiul este mai bogat în compuși sănătoși decât ceapa, dar puteți folosi mai multe cepe pentru a obține același beneficiu.)
  • Condimente. Ghimbirul este bun pentru digestie; curcuma (găsită în curry) și chimenul ajută la digestie; cimbru, salvie, rozmarin și oregano scad gazele stomacului.