Potrivit Fondului pentru Apărarea Mediului, nu este niciodată sigur să consumăm plumb, chiar și la cele mai mici niveluri. Expunerea la metale grele precum plumbul a fost legată de o serie întreagă de probleme, în special pentru copiii mici. Pentru început, copiii despre care s-a descoperit că au plumb în sânge prezintă un risc mai mare de a se lupta cu comportamentul lor și pot experimenta o scădere a IQ-ului lor. În ceea ce privește adulții expuși la plumb, aceștia ar putea suferi leziuni ale rinichilor și ar putea fi afectați de tensiune arterială cronică, potrivit Organizației Mondiale a Sănătății. Această organizație globală avertizează, de asemenea, femeile însărcinate să fie deosebit de prudente în ceea ce privește plumbul, deoarece a fost asociat cu avort spontan, naștere mortală și greutate mică la naștere.

putea

Chiar dacă este destul de bine cunoscut faptul că expunerea la plumb este periculoasă pentru sănătate, contaminarea este de obicei asociată cu jucăriile și vopselele mai vechi găsite în casele mai vechi. Din păcate, acest metal greu poate fi găsit în locuri neașteptate, cum ar fi alimentele pe care le consumăm, și ar putea dăuna sănătății noastre fără știrea noastră. Chiar și alimentele considerate sănătoase ar putea fi o sursă de expunere la plumb.

Aceste 13 alimente obișnuite pe care le consumăm conțin probabil plumb și, cel mai important, iată cum să evităm consecințele.

1. Legume cultivate acasă

Solul ar putea contamina alimentele proaspete din grădină.

Chiar dacă cultivarea propriilor alimente este de obicei o alegere inteligentă pentru sănătatea ta, nu este o practică fără riscuri. Întrucât legumele și fructele pot absorbi plumbul din solul în care sunt cultivate, grădinarii ar trebui să aibă grijă să le fie testate complotul înainte de a începe să lucreze la semănatul semințelor. Casele din apropierea căilor ferate și a caselor mai vechi prezintă cel mai mare risc pentru niveluri ridicate de plumb în solul din jur, dar testarea contaminării este un proces ușor și ieftin pe care oricine are un deget verde ar trebui să îl ia în considerare.

2. Mâncare pentru bebeluși

Părinții doresc să le ofere copiilor un început puternic, dar alimentele pentru copii ar putea face mai mult rău decât bine.

În 2017, cercetătorii au descoperit că plumbul era prezent în alimentele pentru bebeluși la frecvențe mult mai mari decât alte tipuri de alimente. Mai exact, 20% din alimentele pentru copii eșantionate în cadrul studiului conțineau plumb. În plus, opt dintre tipurile de alimente pentru copii testate conțineau plumb în 40% din probe. Pentru a evita expunerea periculoasă la plumb la copii, Fondul de apărare a mediului recomandă contactarea producătorilor individuali pentru a solicita documentația privind testarea plumbului.

3. Treats dulci

Bomboanele preferate ale copilului dvs. nu ar trebui să fie o sursă de contaminare cu plumb.

Cu toate acestea, s-a constatat că anumite tipuri de bomboane au concentrații nesigure de metale grele. Dulciurile care conțin în mod special pudră de chili, tamarind și sare extrasă în afara Statelor Unite sunt cele mai riscante bomboane de mâncat. Ar trebui să fiți deosebit de atent cu bomboanele importate din țări care nu reglementează alimentele, deoarece acestea pot conține niveluri mai mari nereglementate.

Plumbul este atât de comun în bomboane, încât FDA a început să reglementeze bomboanele preferate ale copiilor.

Pentru a garanta că copiii și femeile însărcinate nu sunt expuse riscului, FDA efectuează teste pe o gamă largă de probe și solicită producătorilor să respecte un set specific de practici pentru a-și păstra produsele în siguranță. Persoanele îngrijorate cu privire la plumbul în dulciuri ar trebui să rămână cu alimentele care au eticheta FDA și ar putea fi necesar să contacteze companii individuale pentru a afla dacă își testează produsele.

4. Ciocolată și praf de cacao

Cercetătorii au descoperit că conținutul și localizarea cacao au influențat cantitatea de plumb și cadmiu prezente în ciocolată.

În 2015, Washington Post a evidențiat îngrijorările cu privire la conținutul de plumb al ciocolatei, atunci când o organizație non-profit a cerut companiilor să își eticheteze mai bine produsele cu avertismente despre conținutul de metale grele. Deși conținutul îndeplinește cerințele FDA, îngrijorarea este că americanii consumă atât de multă ciocolată încât se acumulează în timp. Nu trebuie să vă negați dințiul dulce, ci puteți alege să cumpărați mărci care nu conțin plumb și cadmiu.

5. Suc de fructe

Pentru a evita expunerea la plumb, rămâneți cu apă sau cumpărați sucuri cu risc scăzut.

În 2019, Consumer Reports și-au publicat concluziile după ce au testat 45 dintre cele mai frecvent achiziționate sucuri de fructe pentru metale grele. Au descoperit că aproape jumătate din sucurile pe care le-au testat conțin niveluri nesigure de cadmiu, plumb, mercur și arsenic anorganic. Dar, ce ar trebui să facă părinții?

În primul rând, luați în considerare reducerea cu totul a sucului de fructe, deoarece nu mai este considerată o parte recomandată a dietei copiilor mici, potrivit Academiei Americane de Pediatrie. După aceea, căutați sucurile din rapoartele consumatorilor care sunt considerate sigure, cum ar fi 365 Everyday Value 100% Suc de mere din alimente întregi.

6. Alimente organice

Cumpărarea produselor organice nu oferă o protecție completă împotriva contaminării cu plumb.

Părinții conștienți de sănătate pot apela la alimente cultivate organic, dar asta nu înseamnă că alimentele pe care le consumă nu prezintă riscuri. Adevărul este că contaminarea cu metale grele este la fel de frecventă în alimentele organice pentru bebeluși ca în produsele convenționale. Consumer Reports sugerează că părinții reduc alimentele ambalate pentru a-și păstra copiii în siguranță și pentru a se asigura că alimentele copiilor lor au fost testate de companiile de la care cumpără.

7. Pulberi de proteine

Combustibilul dvs. după antrenament s-ar putea să vă pună în pericol.

Nu există nimic asemănător cu un shake de proteine ​​înghețat după ce l-ai lovit puternic la sală, dar ai putea să te gândești de două ori înainte să te bazezi pe pulberile de proteine ​​ca sursă de nutriție. Potrivit Consumer Reports, proteinele fabricate din plante precum mazărea și cânepa au cea mai mare concentrație de plumb, care include mărci de renume precum Vega și Garden of Life. Totuși, sportivii ar putea ofensa sfaturile Consumer Reports, care ar trebui să nu se mai îngrijoreze atât de mult cu privire la aportul de proteine, deoarece majoritatea americanilor au mai mult decât suficient în dieta lor.

8. Joc sălbatic

Vânătorii ar trebui să ia măsuri de precauție înainte de a consuma carne de vânat sălbatic.

Când vânătorii folosesc gloanțe care conțin plumb pentru a vâna vânat sălbatic, cum ar fi căprioarele, aceștia se pun în pericol de expunere la metale grele periculoase. Departamentul de resurse naturale din Minnesota are câteva sfaturi pentru ca vânătorii să evite consumul de fragmente de plumb, dintre care două sunt foarte practice: evitarea împușcăturilor în cea mai cărnoasă parte a animalelor și alegerea gloanțelor pe baza celui mai scăzut risc de fragmente de plumb.

9. Condimente

Unde ne cumpărăm mâncarea ne poate afecta sănătatea.

În Statele Unite, avem reglementări destul de stricte, care asigură faptul că alimentele sunt testate înainte de a fi vândute. În timp ce alimentele cumpărate aici nu sunt total lipsite de riscuri, acestea prezintă un risc mult mai redus și, în general, avem acces la informații, cum ar fi documentele de laborator din testare. Acest lucru ne permite să monitorizăm cu atenție ceea ce mâncăm și ce hrănim familiile noastre pentru contaminarea cu metale grele.

Cu toate acestea, alimentele care sunt produse în țări nereglementate ar putea avea un risc ridicat.

Mai exact, condimentele s-au dovedit a avea niveluri de plumb mai mari decât cele recomandate 30 la sută din timp. Multe condimente provin din alte țări, dar vânzarea aici în state reduce riscul din cauza reglementării. Cele mai ridicate niveluri de plumb s-au găsit în condimentele care au fost cumpărate de fapt în afara statelor.

10. Verzi cu frunze

Legumele precum salata și spanacul par să absoarbă mai mult plumb decât alte legume.

Plumbul este absorbit în rădăcinile legumelor. Este logic, așadar, că plantele precum verdeața cu frunze ar putea avea mai mult plumb, deoarece porțiunea consumabilă este în contact direct cu solul. În 2013, cercetătorii din domeniul apei, aerului, solului și poluării au descoperit că plumbul părea în mod specific să fie mai rău atunci când porțiunea vegetală a solului era în contact direct cu solul și a sugerat mai puțin contactul cu solul ca mijloc de control al contaminării cu plumb.

11. Legume rădăcinoase

Deoarece plumbul este absorbit în rădăcini, produsele precum cartofii dulci și morcovii conțin cel mai probabil niveluri mai ridicate de plumb.

În lumina cercetărilor de mai sus, nu este surprinzător să aflăm că legumele rădăcinoase pot fi o sursă de plumb datorită contactului lor direct cu solul. Se pare că acest risc este asociat în mod special cu grădinile casnice și cu solul netestat, potrivit unui studiu de cercetare privind contaminarea cu plumb realizat de Soil Science Society of America. Un alt argument minunat pentru testarea solului înainte de a începe o grădină într-un spațiu nou!

12. Oțet balsamic

Cercetări mai vechi au constatat că unele balsamice conțin niveluri nesigure de plumb, dar nu au fost colectate date suplimentare.

Nu este clar dacă oțetul balsamic este sigur sau nu pentru consum, deoarece o poveste din San Francisco Gate a raportat niveluri ridicate de plumb în 2009. Acest lucru se datorează faptului că liderii din industrie au insistat că nivelurile de plumb prezente în produsele lor erau în concordanță cu alte tipuri de alimente. Și de atunci, un studiu din 2011 a confirmat aceste afirmații. Cercetătorii au descoperit că aproximativ jumătate din oțetul balsamic avea un conținut de plumb mai mare decât ceea ce este legal în California și au stabilit că practicile de fabricație sunt în mare parte de vină.

13. Alimentarea cu apă

Când sistemul de apă este contaminat, apa pe care o bem ar putea conține plumb.

Bine, deci apa ar putea să nu fie hrană, dar cu siguranță este ceva pe care îl consumăm în cantități mari și este ceva fără care oamenii nu pot exista. Deci, chiar contează când apa pe care o bem conține toxine și metale grele. Atunci când există țevi sau dispozitive de plumb într-o casă, riscul pentru consumul de plumb este deosebit de mare, potrivit Agenției pentru Protecția Mediului.

Luați măsuri pentru a evita consumul necunoscut de cantități mari de plumb și pentru a vă pune sănătatea în pericol.

Casele mai vechi ar trebui întotdeauna evaluate în funcție de riscul expunerii la plumb, inclusiv instalațiile sanitare. Apa de la robinet poate fi testată pentru metale grele cu un test ieftin care poate fi achiziționat de la magazinele de hardware sau de pe Amazon. Rapoarte mai detaliate pot fi furnizate de laboratoare aprobate de Agenția pentru Protecția Mediului, dar aceste teste pot fi costisitoare.

Protejarea sănătății dvs. se poate simți copleșitoare, dar informațiile corecte pot face mai ușor navigarea în lucruri precum evitarea plumbului.

Ce măsuri luați pentru a evita metalele grele din alimente și băuturi?