Concentrarea pe tipurile de alimente pe care le consumați poate spori performanța.

pentru

Un prieten mi-a sugerat să iau ginseng după ce m-am plâns că am probleme cu concentrarea asupra unui proiect mare. Ea a spus că ar putea ajuta cu concentrarea mea.

Un alt prieten, care a participat la o cursă de ștafetă de 24 de ore, spune că Red Bull, comercializat ca „băutură energizantă”, face trucul pentru el.

Se pare că există multe teorii despre alimentele și băuturile care măresc focalizarea. Produsele alimentare de la cofeină la zahăr și proteine ​​sunt promovate pentru a ajuta la creșterea concentrației.

Anunțurile omniprezente pentru suplimente alimentare se adaugă la amestec. Astfel de produse ar trebui să îmbunătățească memoria, atenția și funcția creierului.

Cu toate aceste opțiuni oferite, ce trebuie să facă o persoană în ajunul unei aventuri importante? Poate anumite produse alimentare să ajute la creșterea vigilenței pentru un examen, un interviu de angajare sau o prezentare?

Multe opțiuni alimentare

Conversațiile cu diferiți experți arată că există atât vești bune, cât și vești rele. În primul rând, realitatea este că nu există o singură mâncare magică garantată pentru a ajuta oamenii să-și facă cele mai bune performanțe mentale și fizice. Cercetarea privind legătura dintre alimentație și concentrare este, în cea mai mare parte, fie lipsită, fie neconcludentă. Unele dintre afirmațiile atașate anumitor alimente sunt exagerări ale adevărului sau de-a dreptul false.

Acum, pentru mai multe, raportul optimist: anumite tarife pot funcționa pentru unii oameni pe termen scurt, iar studiile sunt în desfășurare cu privire la beneficiile promițătoare ale unor substanțe nutritive asupra funcției creierului.

Unde se încadrează „mâncarea pentru gândire” preferată?

Mulți oameni de zi cu zi vor jura prin virtuțile cofeinei și zahărului în a le ridica în momentele potrivite. Tonicul lor poate fi un stimulent, cum ar fi cafea sau ceai, sau un dulce, cum ar fi înghețată sau produse de patiserie, sau un aliment bogat în ambele, cum ar fi ciocolată, băuturi energizante, cum ar fi Red Bull și băuturi răcoritoare.

Cofeina poate stimula cei obosiți, dar beneficiul este de scurtă durată, spune Noralyn L. Wilson, RD, purtător de cuvânt al Asociației Dietetice Americane (ADA). Ea spune că caracteristicile individuale determină durata efectului și reacția cuiva la acesta.

Unele persoane se vor simți „în sus” cu ritmul cardiac accelerat cauzat de stimulent, în timp ce altele se pot simți nervoase și inconfortabile.

Continuat

Disconfortul poate împiedica pe cineva să se concentreze asupra unei sarcini la îndemână. Problemele pot apărea și atunci când efectele cofeinei se epuizează sau dacă se ingerează prea mult din ea.

„Oamenii pot supradoza cofeina”, spune John Allred, dr., Profesor emerit de nutriție la Universitatea de Stat din Ohio, menționând că prea mult din substanță ar putea face ca o persoană să devină neconcentrată.

Efectul zahărului asupra vigilenței, pe de altă parte, pare a fi puțin mai complex. Se pare că creierul folosește glucoza, un tip de zahăr, ca sursă primară de combustibil.

Într-un studiu efectuat pe 20 de adulți în vârstă sănătoși cărora li s-a administrat o băutură dulce sau carbohidrați (care se metabolizează în glucoză în organism), participanții s-au descurcat semnificativ mai bine la testele de memorie atunci când li s-a administrat o băutură placebo.

Unul dintre investigatori, Gordon Winocur, dr., Om de știință senior la Rotman Research Institute din Toronto, spune că cercetarea demonstrează că o porție ridicată de glucoză poate avea un beneficiu rapid, pe termen scurt, asupra capacității mentale.

„Cu persoanele în vârstă, în special, în care metabolismul glucozei nu este foarte eficient, dacă faceți ceva pentru a crește absorbția glucozei, se pare că se traduce printr-o funcție de memorie îmbunătățită”, spune Winocur.

Paul E. Gold, profesor de psihologie și psihiatrie în cadrul programului de neuroștiințe de la Universitatea din Illinois, a făcut o serie de studii cu privire la efectul glucozei asupra învățării și memoriei. El spune că compusul poate, într-adevăr, să stimuleze memoria și procesele de gândire din creier.

Cu toate acestea, el nu îl recomandă publicului, deoarece spune că o serie de factori pot interfera cu procesul, cum ar fi nivelurile de stres și diferențele în modul în care oamenii metabolizează glucoza.

Variabilele fac dificil de spus cât de multă glucoză va ajuta cu memoria, spune Gold. În plus, spune el, există efectul „U inversat” de luat în considerare.

„U inversat înseamnă că, pe măsură ce creșteți doza, efectele asupra memoriei, de exemplu, vor deveni din ce în ce mai bune”, explică el. "Dar, apoi, după o doză maximă, încep să se înrăutățească și să se înrăutățească."

Continuat

Cu doze foarte mari de glucoză, memoria ar putea fi afectată, explică Gold.

Lupta cu proteinele și carbohidrații pare să fie în centrul atenției zilele noastre, în special în cazul dietelor bogate în proteine ​​și cu conținut scăzut de carbohidrați, care se îndreaptă spre casele care conțin greutate.

Cu toate acestea, ca sursă de inteligență, nici carbohidrații, nici proteinele nu joacă un rol direct asupra capacității unei persoane de a se concentra.

Carbohidrații se transformă în glucoză în organism, dar Wilson spune că procesul poate dura ceva timp. De obicei, carbohidrații nu sunt disponibili pentru utilizarea organismului decât după cel puțin două până la patru ore, spune ea, în timp ce proteinele nu sunt de obicei disponibile decât după cel puțin patru ore.

Dar, chiar și atunci, nu este garantat că amestecul de alimente va viza creierul și îl va face mai alert, sau că un singur nutrient va îmbunătăți concentrația și memoria pe termen lung.

Experții știu, pe baza cercetărilor științifice, că alimentele integrale precum fructele, legumele și cerealele integrale susțin sănătatea în general.

„Dacă o persoană mănâncă în mod constant o dietă sănătoasă, nivelul lor de performanță va fi îmbunătățit”, spune Wilson, „Dacă nu, ar putea scădea capacitatea de concentrare”.

Cât este de ajuns?

Alți factori care ar putea interfera cu concentrarea unei persoane includ consumul prea mult sau prea puțin.

O masă grea chiar înainte de o aventură importantă ar putea face o persoană să se simtă letargică, spune Wilson, în primul rând pentru că sângele este deviat de la creier la stomac pentru digestie.

La cealaltă extremă, persoanele care nu iau suficiente calorii deoarece trec peste mese sau urmează o dietă restrictivă pot experimenta dureri de foame - ceea ce ar putea cu siguranță să distragă atenția.

În plus, studiile arată că copiii care iau micul dejun tind să aibă o memorie mai bună pe termen scurt decât colegii lor care nu mănâncă astfel de mese. Cu toate acestea, copiii care consumă micul dejun bogat în calorii au avut o concentrare afectată.

Cealaltă extremă, dieta bogată în grăsimi, poate avea un impact negativ asupra vigilenței. În mai multe studii, șobolanii care au fost hrăniți cu mese bogate în grăsimi au avut tendința de a avea învățare și memorie mai slabă decât omologii cărora li s-a administrat diete mai echilibrate.

Rafturile magazinelor sunt inundate de vitamine, minerale și plante cu pretenții de a spori sănătatea fizică și mentală. Numărul total poate fi copleșitor - necesită de fapt un pic de concentrare pentru a descifra - dar dacă doriți să vă îmbunătățiți concentrația pentru un test mare sau un interviu, iată o scurtă revizuire a ceea ce este acolo.

Continuat

Există rapoarte că vitaminele B, C, E, beta-caroten și magneziu pot crește puterea creierului. Dar, înainte de a intra în pilula respectivă, experții spun că nu există dovezi concludente că oricare dintre ele poate ajuta în mod specific la concentrare sau memorie.

În plus, spune Wilson, toate aceste substanțe sunt prezente în cantități mari în alimente reale. Vitamina C se găsește în citrice, iar beta-carotenul în morcovi, spanac și alte legume verde închis, cu frunze.

„Există un loc pentru suplimente și substanțe nutritive”, spune ea, „dar nu sunt înlocuitori pentru alimentele întregi”.

Opinia profesională cu privire la suplimentele alimentare care conțin orice, de la acizi grași omega-3 (care se găsesc în mod natural în pește), vinpocetină (derivată din planta de perwinkle) sau colină (un nutrient major în lecitină) pare a fi o pungă mixtă.

Allred spune că nu a văzut încă dovezi că astfel de nutrienți, inclusiv ginseng, ginkgo sau combinații formulate de vitamine, minerale și plante medicinale, funcționează pentru sănătatea mintală.

Cu toate acestea, Mark A. McDaniel, dr., Care a analizat mai multe studii științifice asupra diferiților nutrienți promovați pentru a ajuta memoria, este puțin mai plin de speranță că unele suplimente pot aduce beneficii creierului.

McDaniel, președintele Departamentului de Psihologie al Universității din New Mexico din Albuquerque, se descrie ca fiind „optimist cu precauție”, chiar dacă analiza sa a arătat că nu există suficiente cercetări în niciun fel pentru a spune cu certitudine că anumiți nutrienți afectează memoria.

Gold a revizuit, de asemenea, literatura despre gingko și a venit cu rezultatul similar al incertitudinii. El îi sfătuiește pe oameni să nu se deranjeze încercând gingko pentru a spori concentrarea și concentrarea, arătând consecințele potențial negative.

Pregătirea pentru ziua cea mare

Cu verdictul mixt asupra alimentelor, nu pare să existe multe lucruri pe care să le poți ingera în mod specific pe termen scurt pentru a ajuta la concentrare și concentrare. În loc să se preocupe de știri, experții intervievați de WebMD sfătuiesc să se mențină la elementele de bază în pregătirea pentru o afacere importantă.

  • Efectuați lucrările de pregătire necesare pentru test, interviu de muncă sau prezentare.
  • Dormi bine.
  • Exercițiu pentru a ajuta la clarificarea gândirii.
  • Meditează pentru a gândi clar și pentru a te relaxa.
  • Mănâncă o masă bine echilibrată.

Oh, și ar putea ajuta, de asemenea, să înghiți frica.

Surse

SURSE: Noralyn L. Wilson, RD, purtător de cuvânt al Asociației Dietetice Americane (ADA), John Allred, dr., Profesor emerit, nutriție, Ohio State University. Gordon Winocur, dr., Om de știință principal, Rotman Research Institute, Toronto. Paul E. Gold, profesor de psihologie și psihiatrie, program de neuroștiințe, Universitatea din Illinois. Mark A. McDaniel, președinte, departamentul de psihologie, Universitatea din New Mexico, Albuquerque. Universitatea din California Berkeley Ghid pentru suplimente alimentare, Journal of Adolescent Health, Ianuarie 1991: „Efectele dimensiunii micului dejun asupra memoriei pe termen scurt, concentrării, dispoziției și glicemiei”.

Actualizat medical 2 mai 2005.

SURSE: Noralyn L. Wilson, RD, purtător de cuvânt al Asociației Dietetice Americane (ADA), John Allred, dr., Profesor emerit, nutriție, Ohio State University. Gordon Winocur, dr., Om de știință principal, Rotman Research Institute, Toronto. Paul E. Gold, profesor de psihologie și psihiatrie, program de neuroștiințe, Universitatea din Illinois. Mark A. McDaniel, președinte, departamentul de psihologie, Universitatea din New Mexico, Albuquerque. Universitatea din California Berkeley Ghid pentru suplimente alimentare, Journal of Adolescent Health, Ianuarie 1991: „Efectele dimensiunii micului dejun asupra memoriei pe termen scurt, concentrării, dispoziției și glicemiei”.