Legumele bune sunt și mai bune pentru corpul tău atunci când sunt în perechi. Dacă aceste plante ar putea vorbi, ar spune: „Mă completezi”

legume

Alimentele sănătoase dublează distracția:

Pe rand nu este o modalitate de a-ți obține legumele, mai ales atunci când cercetările arată că anumite plante ponei mai mult vitamine si minerale atunci când sunt devorați împreună decât fac separat. Iată patru perechi de alimente care luptă împotriva bolilor, care se ridică la mai mult decât suma părților lor.

Endive și edamame

Un studiu publicat în Cercetare nutrițională a constatat că o substanță numită inulină în plantele cu rădăcină de cicoare ajută la îmbunătățirea absorbției calciului. Deci, atunci când combinați andive, frunza plantei de cicoare, cu un aliment bogat în calciu, cum ar fi edamame - 1 cană oferă 10 la sută din doza zilnică recomandată (ADR) - construiți os prin mușcătură.

Asociere perfectă: Top și salată de andive cu edamame și îmbrăcați cu o vinaigretă de citrice (amestecați împreună 2 linguri de oțet alb, 2 lingurițe de ulei de măsline extra-virgin, 2 linguri de suc de portocale, 1 lingură de linguri tăiate și o picătură de piper negru proaspăt măcinat).

Pentru sfaturile WH despre cea mai bună legumă, vezi "Nebunie Veggie" și pentru rețete sănătoase, consultați Mâncat sănătos pagină.

Broccoli și roșii

Acest duo italian clasic este la fel de bun pentru corpul tău, precum Dolce & Gabbana este rău pentru portofel. Peelingul ambelor pe furculiță pare să încetinească sau să prevină tumorile de prostată la șobolani, potrivit unui studiu realizat la Universitatea Illinois din Urbana. Bine, deci nu avem prostată (și nu suntem șobolani), dar cercetătorii cred că cei doi pot oferi femeilor aceeași protecție împotriva cancerului ovarian.

Asociere perfectă: Aruncă ½ cană penne de grâu integral cu 2 lingurițe de ulei de măsline extra-virgin, 1 cupă de roșii cuburi și 1 cupă de flori de broccoli aburite, plus sare și piper după gust. Sau pur și simplu adăugați flori de broccoli la sosul marinara grosolan.

Fasole și ardei verzi

Dacă reduceți carnea roșie, este posibil să vă întoarceți la leguminoase, cum ar fi fasolea, pentru a vă menține pompele de fier. Problema este că doar 2 până la 20 la sută din fier din surse vegetale (numit fier nonhemic) trece de fapt prin intestin și în sânge. Vitamina C din ardeii grași verzi vă obligă corpul să preia mai mult mineral, sporind absorbția de șase ori.

Asociere perfectă: Pentru o cină rapidă, adăugați ½ cană de ardei verzi tocați într-o cutie de chili vegetarian cu fasole.

Salsa și guacamole

Nu vă mai decideți niciodată între aceste scufundări dinamice - aveți-le pe ambele! Un studiu efectuat la Universitatea de Stat din Ohio a arătat că oamenii s-au îmbibat de peste patru ori mai mult licopen - un antioxidant cunoscut pentru a proteja împotriva cancerului - atunci când au mâncat salsa cu avocado proaspăt. Cercetătorii consideră că grăsimile sănătoase mononesaturate ridică licopenul din stomac și îl distribuie pe tot corpul.

Asociere perfectă: Mănâncă 2 linguri de ambele cu o duzină de chipsuri de tortilla coapte.