sărate

O dietă bogată în sodiu vă poate crește tensiunea arterială și vă poate crește riscul de a avea un atac de cord sau un accident vascular cerebral - ca să nu mai vorbim, vă permite să vă simțiți balonați și să nu vă puteți bloca blugii. Dar agitatorul de sare de pe masa de bucătărie și chipsurile de cartofi din cămară nu sunt cei mai mari infractori când vine vorba de sodiu, spune purtătorul de cuvânt al Academiei de Nutriție și Dietetică, Kim Larson, R.D.N.

Pentru a evita prea mult sodiu, Larson sugerează citirea etichetelor atunci când cumpărați alimente (căutați produse cu mai puțin de 140 mg pe porție și, dacă trebuie să cumpărați o masă congelată, căutați una sub 500 mg), alegând un conținut scăzut de sodiu versiuni ale preferatelor dvs. și atenție la următoarele alimente.

Când cumpărați capse de cămară conservate, căutați întotdeauna versiuni cu conținut scăzut de sodiu sau fără sare, spune Larson. De exemplu, o jumătate de cană de sos de roșii conservat are 642 mg de sodiu uimitor (de peste patru ori cantitatea recomandată pe porție), în timp ce versiunea fără sare are doar 13 mg.

Dacă începeți masa cu o salată îmbrăcată, ați putea consuma sute de miligrame de sodiu înainte de a ajunge chiar la felul principal. O porție de 2 linguri de pansament Ranch cu conținut scăzut de grăsimi are 336 mg sodiu, iar 2 linguri de pansament italian cu conținut scăzut de grăsimi are 267 mg. Îmbrăcați-vă salata cu ulei și oțet, care nu conțin sodiu.

Cereale simple pe care le cumpărați în vrac? Total bine. Lucrurile pre-condimentate dintr-o cutie sunt o poveste diferită. O porție de orez galben pre-condimentat are o cantitate enormă de sodiu de 750 mg, în timp ce o jumătate de cană de orez brun gătit nu are practic.

Mame, fiți atenți la aceasta: o singură felie de brânză americană are 468 mg de sodiu - aceasta este de peste trei ori doza recomandată pe porție! Schimbați în elvețian sandvișurile cu brânză la grătar - are doar 20 mg pe felie. Dacă copiii nu vor mânca elvețieni, încercați cheddar. Ambalează mai mult sodiu decât 100 mg pe uncie recomandat de Larson, dar la 174 mg pe felie, este o alegere mult mai bună decât brânza americană.

Chiar și carnea de curcan în stil delicat cu un conținut scăzut de sare conține un pumn dureros de sodiu: o singură felie are 216 mg! (Și cine mănâncă o singură felie?) Aceeași cantitate de piept de pui rotisor are 97 mg - și este la fel de delicioasă pe un sandwich.