„Zoodle-urile” tale mă înnebunesc.

alimentele

Te văd, Pinterest. Cu versiunile dvs. „slabe” ale fiecărei mâncăruri delicioase, care, potrivit oricărui blogger vreodată, „au gust la fel de bun! Nici măcar nu o să credeți!” Te văd cu crusta ta de pizza de conopidă. Te văd cu spiralizatoarele tale care fac ca dovleceii să arate „la fel ca” spaghetele.

Am făcut o dată zoodle. (Doamne, ce cuvânt îngrozitor.) Și știi ce? Erau zveltori. Nici măcar la fel de bun ca pastele din grâu integral, care, deși sunt mai hrănitoare decât cele albe tradiționale, sunt cel puțin încă paste reale.

„La un brunch de Anul Nou, am comandat o salată cu păstrăv afumat în locul clătitelor și jur că a dat tonul unui an cumplit”.

Ascultă, înțeleg: Găsirea modalităților de a mânca mai sănătos nu este un lucru rău. Și „strecurarea” lucrurilor sănătoase în ceea ce vrem de fapt este inteligentă, sigur. Dar punctul meu este că este total nesatisfăcător într-un mod care nu funcționează de fapt.

În școala medie, am ținut o jumătate de zi pe jele și șuncă de curcan fără zahăr. La 20 de ani, am cerut spanac sotat în locul cartofilor prăjiți cu somonul și am petrecut restul zilei simțind că aș putea scăpa de crimă cu junk-food (și așa am făcut-o). La un brunch de Anul Nou de acum câțiva ani, am comandat o salată cu păstrăv afumat în loc de clătitele pe care le pofteam și jur că a dat tonul unui an teribil.

Nu mă înțelegeți greșit, sunt cu toții pentru anumite swap-uri când chiar aveți chef să le mâncați. Banane congelate purificate? Delicios. Uneori doriți „servire moale” cu banane, uneori doriți iaurt înghețat, iar alteori o lingură de înghețată reală este singurul lucru care va face.

Înlocuitori slabi pentru ceea ce este adevărat nu te vor face mai subțire oricum. Psihologii din Yale au descoperit că atunci când subiecții studiului au sorbit două milkshake-uri identice și li s-a spus că unul conține 620 de calorii și celălalt 140 (ambele conțin 380 de calorii), cei care au băut shake-ul „decadent” au avut o scădere mai accentuată a unui hormon care semnalează cât de flămând sunt. Cu alte cuvinte, alimentele dietetice - chiar dacă credeți că sunt doar alimentele dietetice - nu sunt la fel de satisfăcătoare.

Un alt studiu a constatat că, dacă doriți Chipotle și încercați să vă satisfaceți dorința cu, să zicem, un burrito înghețat al lui Amy sănătos, probabil că veți fi dezamăgiți. Am fost acolo, am simțit asta.

Nu pledez pentru Cheetos spălat cu Cola. M-am săturat doar de ideea că a fi sănătos și fericit înseamnă că brunetele tale trebuie să fie făcute cu sfeclă curată, iar cartofii tăi francezi trebuie să fie de fapt niște bastoane de morcov coapte. Puteți iubi toate alimentele care se încadrează sub bannerul „alimentație curată” fără a iubi doar acele alimente.

Știi despre ce ar trebui să fii rigid? Sfințenia timpului de masă și a mâncării cu atenție. Știi ce este mai rău decât glutenul? Verificând Snapchat la masă.

„Aș prefera să mor la o bătrânețe matură, înconjurat de prieteni și familie care au mâncat bine cu mine decât să fiu îngropat la 101 într-un blat de recoltă”.

Ascultă, înțeleg să vreau să echilibrez ceea ce are un gust bun cu ceea ce te face să te simți bine. Problema este că, uneori, mâncarea unui croissant fulgios - în ciuda făinii și a untului alb și a lipsei generale de valoare nutritivă - se simte bine. A-l tăia din viața mea s-ar putea să-l prelungească sau să mă aducă mult mai aproape de un pachet de șase. Dar aș prefera să mor la o vârstă matură, înconjurat de prieteni și familie care au mâncat întotdeauna bine cu mine decât să fiu îngropat la 101 într-un blat. Și sper, atât timp cât voi trăi, nu va mai trebui să spun niciodată „zoodle”.

Urma Marie Claire pe Facebook pentru cele mai recente știri despre celebrități, sfaturi de frumusețe, lecturi fascinante, videoclip în direct și multe altele.