Echilibrați masa de vacanță cu aceste feluri de mâncare răcoritoare, centrate pe legume.

Toate rețetele din această postare dezvoltate de Kate Sherwood, Bucătarul sănătos.

Căderea Sote

Nu vă faceți griji, ridichea își va pierde mușcătura atunci când o gătiți.

delicioase

Timp: 30 minute

1 lingură. ulei de măsline extra virgin
3 căni de dovlecei tăiați
2 căni măr mărunțit
1 cana ridiche tocata
1/4 linguriță. sare cușer
1/4 cană semințe de dovleac sărate prăjite

1. Într-o tigaie mare antiaderentă, încălziți uleiul la foc mediu-mare până când se aprinde. Se sotează dovleceii, marul și ridichea până la înmuiat, timp de 5-7 minute.

2. Se condimentează cu sare și se acoperă cu semințele de dovleac.

Pe portie (1 cană):

  • Calorii: 100
  • Grăsime totală: 5 g
  • Sat grăsime: 1 g
  • Carbohidrați: 15 g
  • Fibră: 3 g
  • Total zahăr: 6 g
  • Zahăr adăugat: 0 g
  • Proteină: 2 g
  • Sodiu: 105 mg

Salată de ierburi de morcovi

Timp: 10 minute

2 linguri. otet de vin rosu
2 linguri. ulei de măsline extra virgin
1/4 linguriță. sare cușer
vârf de boia fierbinte
3 căni de morcovi mărunțiți
1/2 cană ierburi proaspete (mentă, pătrunjel și/sau coriandru), tocate
1/2 cană semințe de rodie

1. Într-un castron mare, amestecați oțetul, uleiul de măsline, sarea și boia.

2. Aruncați morcovii în pansament.

3. Se amestecă ierburile și semințele de rodie cu morcovii îmbrăcați.

Pe portie (1/2 cana):

  • Calorii: 70
  • Grăsime totală: 4,5 g
  • Sat grăsime: 0,5 g
  • Carbohidrați: 6 g
  • Fibră: 2 g
  • Total zahăr: 3 g
  • Zahăr adăugat: 0 g
  • Proteină: 1 g
  • Sodiu: 100 mg

Mai multe salate sezoniere și rețete laterale de la Bucătarul nostru sănătos

  • Salată de grâu și măr
  • Salată de orez sălbatic și fructe de toamnă
  • Orez sălbatic și ciuperci
  • Squash Delicata prăjit
  • Smokey Broccoli
  • Conopida cu pansament de nuci de lamaie, broccoli cu pansament balsamic, varza de Bruxelles cu pansament portocaliu

Găsiți acest articol interesant și util?
Buletin de sănătate pentru acțiune nutrițională abonații primesc în mod regulat informații sănătoase și în timp util despre cum să rămâi sănătos cu dieta și exercițiile fizice, rețete delicioase și culegerea interioară a alimentelor sănătoase și nesănătoase din supermarketuri și restaurante. Dacă nu vă abonați deja la cel mai popular buletin informativ din lume despre nutriție, Click aici să se alăture sutelor de mii de colegi consumatori conștienți de sănătate.