Postat la 15 septembrie 2017
Actualizat pe 29 ianuarie

gustare

Acest articol a fost scris pentru sponsorul nostru, North Carolina Peanut Growers Association.

O persoană medie consumă 25% din caloriile zilnice prin gustări în loc de mese și aproape 40% recunosc că mănâncă trei până la patru gustări în fiecare zi.

Având în vedere acest lucru, nutriționiștii recomandă gustări sățioase, sărace în zahăr și care nu au calorii goale. Arahidele sunt o opțiune care oferă toate aceste aspecte.

Potrivit unui studiu realizat în 2008 de Richard Mattes, cercetător al Universității Purdue, în Journal of Nutrition, nucile (sol și copac) sunt surse bogate de nutrienți multipli și consumul lor este asociat cu beneficii pentru sănătate, inclusiv cu un risc redus de boli cardiovasculare.

Nutriție în mișcare

Alunele au cele mai multe proteine ​​din orice nucă, oferind 15% din aportul zilnic necesar unei persoane, cu 8 grame pe uncie. Cercetările arată că arahidele oferă o formă de proteine ​​mai ușor de digerat decât proteinele din soia, naut sau grâu și, spre deosebire de proteinele animale, nu are un conținut ridicat de grăsimi saturate sau colesterol.

Proteinele de arahide furnizează, de asemenea, energie fără carbohidrații din pâine sau proteinele animale din carne. Și sunt o sursă bogată de vitamina B, care asigură metabolismul energetic împreună cu proteina vegetală.

De asemenea, furnizează forțele oxigenante ale fierului care transportă oxigenul către țesuturi și mușchi și vitamina E, un antioxidant care diminuează stresul oxidativ.

Satisfacția și pierderea în greutate

Alunele conțin 2,5 grame de fibre pe uncie și, potrivit FDA, după ce mănâncă alimente bogate în fibre, absorb apă și se extind pentru a crea senzația de plinătate, cunoscută și sub numele de saturație.

Majoritatea gustărilor sunt fie bogate în carbohidrați simpli, cum ar fi zahărul, fie alte calorii goale. Acestea dau falsa impresie de a te simți energizat și plin înainte ca prăbușirea zaharurilor în organism să provoace epuizare, iar lipsa unei nutriții reale face ca foamea să revină.

Cu arahide ca gustare, combinația de niveluri ridicate de proteine ​​și fibre creează sățietate, menține zahărul din sânge stabil și ajută la gestionarea greutății.

Studiul din 2008 concluzionează că „literatura sugerează că nucile pot fi incluse în dietă, cu moderare, pentru a spori gustul și calitatea nutrienților fără a reprezenta o amenințare la creșterea în greutate”.

În plus, studiile au descoperit că arahidele pot fi o gustare benefică pentru gestionarea greutății și sănătatea generală. Acestea oferă energie și satisfacție, dar și mai mult de 30 de nutrienți, vitamine și minerale pe calorie, mai mult decât orice altă nucă.

Caloriile din arahide provin din grăsimi vegetale, care au un nivel ridicat de grăsimi mononesaturate și sunt scăzute în grăsimi saturate. S-a dovedit că grăsimile monosaturate sunt sănătoase pentru inimă, menținând tensiunea arterială scăzută și reducând riscul multor boli cronice.

Nutriționiștii și cercetătorii din domeniul sănătății iau toate aceste date și recomandă din ce în ce mai mult arahide clienților și publicului larg.

Acest articol a fost scris pentru sponsorul nostru, North Carolina Peanut Growers Association.