Căutați pe acest blog

Săptămâna 12. [15.06-21.06] Istoria pizza

Pizza este unul dintre cele mai populare feluri de mâncare din lume. Potrivit sondajelor, peste 5 milioane de pizza sunt vândute anual în întreaga lume! Toată lumea știe că pizza este din Italia, nu? Dar este? Există o dispută în curs cu privire la cine a inventat pizza.

Prima pizza

Prima rețetă de pizza este greu de identificat exact. Era un fel de mâncare convenabil. Diverse culturi aveau un fel de plăcintă cu toppinguri pe ea. Aluatul simplu nu era foarte scump și ușor de găsit, iar toppingurile puteau fi ceea ce cineva dorea sau trebuia să pună. Ar putea fi tăiat și vândut în bucăți chiar pe străzi. Nu este nevoie nici măcar de o farfurie de mâncat. Din toate aceste motive, a fost consumat pe scară largă nu numai în toate țările mediteraneene, ci probabil în orice țară care a cultivat grâu și a fost considerat mai degrabă un fel de mâncare pentru săraci. Deci, ce a făcut lumea să creadă că acesta era un fel de mâncare italiană? Pizza Margherita cu toppinguri clasice, inclusiv roșii și brânză, a fost marcată formal ca o primă pizza.

aceasta Ziua Recunoștinței

Fast food outlet: un vânzător de pizza napolitană, secolul al XIX-lea.

Nu a fost o coincidență faptul că acest fel de mâncare a fost creat și știm o poveste completă în spatele acestuia. La sfârșitul secolului al XVIII-lea, orașul Napoli a câștigat multă influență datorită comerțului maritim. A devenit chiar una dintre cele mai mari țări din Europa. Tocmai, în 1889, regele Umberto I și regina Margherita, pe atunci conducători ai Italiei, vizitau orașul prosper. Erau destul de sătui de bucătăria elegantă F rench și cereau ceva mai puțin complicat. Raffaele Esposito, un bucătar local, a fost taxat pentru această slujbă și a decis să livreze o pizza. S-a gândit mult la această sarcină și a decis să o facă folosind trei toppinguri: busuioc, mozzarella și roșii, care culori reprezentau culorile individuale ale drapelului italian. Reginei Margherita i-a plăcut atât de mult încât numele ei s-a lipit de această creație și încă o numim așa.

Pizza Margherita și Regina Margherita

Pizza a stat puțin în Italia. În cele din urmă, a venit în SUA cu imigranții italieni care au deschis prima pizzerie în New York în 1905. Inițial, pizza a fost consumată în mare parte de alți imigranți, dar în scurt timp lucrurile s-au schimbat. Confortul acestui fel de mâncare a făcut ca rețeta să se răspândească rapid în Statele Unite. Toți restauratorii au dorit să aibă pizza în meniul lor și au început să o obișnuiască cu nevoile și gustul clientelei lor. Așa au fost create unele variante de pizza, cum ar fi pizza Chicago prăjită, care are o grosime de aproximativ 5 cm și are sos peste brânză și toppinguri.

40 de tipuri diferite de pizza

Astăzi avem pizzerii aproape în fiecare colț. Există restaurante cu lanțuri și unități familiale mai mici. Multe țări au luat pizza și au făcut-o să semene cu bucătăria lor. Turcii își fac versiunea în formă de barcă și pun înăuntru miel sau ouă care sunt frecvente în meniul lor, mai degrabă decât mozzarella și roșiile. Ba chiar susțin că pizza lor a fost prima. Pe măsură ce acest fel de mâncare a devenit atât de popular, oamenii au început să se favorizeze puternic unul pe altul, aproape ca și când ar fi fost echipe sportive care concurează între ele. Americanilor le plac, în general, pufos și cu brânză suplimentară, în timp ce italienii tind să se mențină la preferințele lor de coajă subțire, cu toate acestea chiar și în Italia variază. Și când vorbim despre preferințele pizza nu se poate uita disputa cu privire la ananas pe o pizza. Aproape toată lumea are părerea lor despre adevărata pizza. Mă întreb ce este al tău. Dacă ați putea, vă rog, să răspundeți la câteva întrebări de mai jos, ar fi minunat.

Ai auzit vreodată povestea despre pizza Margherita?

Care este tipul tău preferat de pizza?

Ce părere aveți despre ananas la pizza sau altă abatere puternică față de original?