Copiii mei mănâncă pretențioși și mă lupt cu asta de când băiatul meu mai mare, acum în vârstă de șapte ani, avea vreo doi ani. Iată ce vor mânca mereu: Pâine. Paste. Lucruri gustative, cum ar fi covrigei, biscuiți și iaurt. Câteva brânzeturi și carne. Și dulciuri.

dintre

Acest browser nu acceptă elementul video.

Observați lipsa vizibilă de fructe și legume.

Citind despre mâncarea pretențioasă, indiferent dacă vă bazați pe revoluționarul Child of Mine al dieteticianului Ellyn Satter: Feeding With Love and Good Sense sau cu ex-pat Karen Le Billon French Kids Eat Everything, este. nu deosebit de distractiv. Acest lucru se datorează în principal faptului că aceste cărți vă vor face, în general, să vă confruntați atât cu propriile inadecvări, cât și cu cele ale culturii mai largi - care sunt, desigur, legate.

Vorbind doar pentru mine, pot spune că citirea acestor cărți în ultimii cinci ani m-a făcut să-mi dau seama că 1) mâncarea mea este cam limitată și prefer și eu mâncărurile dulci, sărate și grase, în special junk food; 2) Nu-mi place în mod deosebit să gătesc și să găsesc extrem de dificil să primesc 21 de mese variate și delicioase pe masă în fiecare săptămână; și 3) este foarte greu să schimbi obiceiurile alimentare ale familiei tale atunci când toată lumea din jurul tău se bazează, de asemenea, foarte mult pe bare de cereale, covrigi, iaurturi, hot dog, pizza și altele asemenea.

În primul rând, cărțile.

Iată cele șapte cărți pe care m-am bazat pentru îndrumare cu copiii mei:

  • Child of Mine: Feeding With Love and Good Sense, de către nutriționistul dietetician înregistrat Ellyn Satter
  • Nu este vorba de broccoli, de sociologa Dina Rose
  • Copiii francezi mănâncă totul, de Karen Le Billon, academică și ex-pat
  • Ajutându-vă copilul cu o mâncare extrem de pretențioasă, de pediatrul Katja Rowell și de logopedul Jenny McGlothlin
  • Noțiuni de bază la Yum: Cele 7 secrete ale creșterii devoratorilor, de Karen Le Billon
  • Raising a Healthy, Happy Eater, de medicul pediatru Nimali Fernando și de logopedul Melanie Potock
  • Copilul meu nu va mânca! Cum să te bucuri de mesele fără griji, de medicul pediatru spaniol Carlos Gonzalez

Rezumatul

Majoritatea acestor cărți folosesc Copilul meu ca punct de plecare: Ellyn Satter este bunica recunoscută a literaturii care mănâncă pretențioase și aproape toată lumea consideră că filosofia „divizării responsabilității” este fundamentală. (Mai multe despre asta mai târziu.) Deci, dacă doriți să vă salvați câteva săptămâni de lectură și să știți, chiar acum, ce spun toți? Iată-l, în 94 de cuvinte:

Cultura alimentară americană nu vă are spatele, așa că familiile trebuie să-și creeze propria cultură de nutriție bună, plăcere și sociabilitate la masă. Nu vă forțați copiii să mănânce nimic și nici nu negociați sau negociați; desertul nu este o recompensă. Lasă-i să se înfometeze înainte de mese. Serviți o masă tuturor, în stil familial, dar includeți întotdeauna pe masă un lucru care îi place tuturor. Copilul alege dacă și cât să mănânce din cele oferite. Accentuați varietatea și includeți delicii la intervale regulate, astfel încât alimentele respective să nu devină fructe interzise.

Bine, încă curios despre câți scriitori pot învârti cărți întregi despre mâncarea pretențioasă din 94 de cuvinte? Ei bine, există, desigur, unele diferențe, care provin de obicei din aria de expertiză a autorului și cultura specială, așa că, dacă sunteți interesat să adaptați un nou program sau filozofie, pentru familia dvs., continuați să citiți.

(Notă: Acest lucru este destinat consumatorilor de păsări standard și nu copiilor fragili din punct de vedere medical sau cu greutate redusă, deși câteva cărți (Ajutarea copilului tău cu o mâncare extrem de pretențioasă; Raising a Happy, Healthy Eater) abordează în mod explicit terapiile de hrănire, și protocoalele patologului vorbirii limbajului. Dacă aceasta este situația dvs., consultați medicul pediatru.)

„Diviziunea responsabilității”

Ellyn Satter a fost pionierul acestei filozofii în anii 1980: părintele decide când să mănânce, ce să servească și unde să o servească. Copilul decide dacă mănâncă, ce să mănânce (din alimentele oferite) și cât. Există întotdeauna ceva pe masă pe care copilul îl va mânca, cum ar fi pâine, orez sau fructe. Copiii nu mai pot cere nimic altceva. Dina Rose sugerează, pe lângă elementul „sigur”, ca părinții să ofere și o „rezervă”, ceva bland și întotdeauna disponibil, cum ar fi brânza de vaci. Nu facem copii de rezervă în casa noastră; Consider că articolul „sigur” este adecvat.

Fără pășunat

Mesele și gustările sunt la ore stabilite, cu suficient timp între „oportunități de a mânca” pentru a-i lăsa pe copii să înfometeze. (Nu are rost să te enervezi pe un copil care a luat o gustare uriașă la 4 ani când nu îi este foame la 6 ani.) Copiii știu întotdeauna că vine o altă masă sau gustare, ceea ce reduce anxietatea - Ajutarea copilului tău cu mâncare extrem de pretențioasă acoperă copiii, iar părinții, care au probleme medicale legate de alimente și, în primul rând, trebuie să facă mesele plăcute și fără stres.

Satter îi instruiește pe părinți să stabilească orele de masă și de gustare; Dina Rose sugerează să mănânce „zone”, pe care părinții le pot schimba ușor în funcție de momentul primei mese, cât au mâncat etc. Le Billon, autorul cărții French Kids Eat Everything, dă vina pentru copiii care nu le este foame (și, prin urmare, nu sunt mâncători mai aventuroși) pentru cultura noastră constantă de gustare a covrigei și a peștelui de aur.

Cina de familie este importantă

Le Billon, fosta mămică din Franța, subliniază sociabilitatea meselor mai presus de orice: copiii învață observându-și părinții și copiii mai mari mâncând cu nonșalanță lucruri necunoscute; pot gusta discret arome noi în timp ce restul mesei este implicat în conversație. Ea remarcă faptul că ritmul unei mese de familie pe îndelete, în care se subliniază conversația, previne, de asemenea, înghițirea și permite copiilor să se adapteze la indicii de sațietate.