de Jamie Landa, Intern Campaigns Food

bază plante

Deci, v-ați dat seama că o dietă fără produse de origine animală este mai bună pentru planetă, sănătatea dvs. și portofelul dvs., ca să nu mai vorbim că poate fi plăcută și nu trebuie să fie grea ? Acum ce?

Începerea unui nou mod de a mânca poate fi o ajustare. Înainte de a începe o dietă pe bază de plante, încercați aceste sfaturi pentru a face o tranziție cât mai lină posibil. Dacă le urmați, puteți avea un timp mult mai ușor să vă țineți de o dietă vegană sau vegetariană, dar nu uitați scopul este pur și simplu reducerea dolari cheltuit pe produse de origine animală iar alunecările din dieta dvs. nu sunt o mare problemă. Nimeni nu este perfect și ești nou la asta!

1. Porniți încet

Dacă luați în prezent o dietă care include carne, lactate, ouă și alte produse de origine animală, a merge direct la o dietă vegană va fi o schimbare imensă față de ceea ce obișnuiți. Începând cu o dietă vegetariană sau chiar renunțând la un fel de carne pe rând (de exemplu, carne de vită în această lună, pui luna viitoare) vă va ajuta să faceți tranziția cu ușurință.

Dacă în prezent sunteți vegetarian și doriți să începeți o dietă vegană, puteți începe mâncând vegan numai când gătiți acasă, o zi pe săptămână sau în weekend. Puteți afla ce fel de mese pe bază de plante vă plac în aceste perioade și apoi le puteți utiliza pe măsură ce vă extindeți dieta vegană în restul săptămânii!

Înlocuirea fiecărui produs din bucătăria dvs. (condimente, pansamente etc.) cu o versiune vegană poate fi imediat costisitoare și va contribui la risipa de alimente. O idee mai bună ar fi înlocuirea articolelor non-vegane pe măsură ce se epuizează cu omologii lor vegani. Acest lucru va face o tranziție mai ușoară atât din punct de vedere financiar, cât și mental.

Mai presus de toate, fii iertător și bun cu tine. Încercați tot posibilul pentru voi și pentru planetă. Progresul nu este întotdeauna liniar și dacă îl țineți, veți ajunge acolo!

2. Faceți un plan de masă și o listă de cumpărături

Pentru a vă inspira la masă, căutați pe internet sau în cărți de bucate câteva rețete fără carne care să vă atragă. Pentru rețete sănătoase, alergice și delicioase pe bază de plante, încercați Minimalist Baker, Oh She Glows și Veganuary. Puteți scrie ingrediente din aceste rețete și puteți crea o listă de cumpărături.

Dacă preferați să mergeți pe un traseu mai simplu, faceți doar o listă de cumpărături cu unele legume care vă plac, tofu sau tempeh și fasolea, leguminoasele și nucile preferate. Adăugați un bob integral și un ulei sănătos, cum ar fi uleiul organic de nucă de cocos (încercați Nutiva) sau uleiul de măsline extravirgin.

Puteți amesteca și potrivi aceste ingrediente pentru a crea castroane simple cu boabe, acoperite cu legume prăjite, verdeață proaspătă și sos tahini sau curry. Mâncărurile din paste sunt o altă modalitate excelentă de a lega o grămadă de legume colorate fără a folosi o grămadă de feluri de mâncare. Supele și salatele sunt, de asemenea, opțiuni simple, gustoase și sănătoase.

3. Cumpărați inteligent

O dietă pe bază de plante poate fi mult mai rentabilă decât una care conține produse de origine animală. Dacă știți cum să faceți cumpărături în mod corespunzător, veți termina economisind tone la alimente. Iată cum:

  • Cumpără de lapubele vracdacă magazinul dvs. le are
  • Faceți provizii de linii, fasole, cereale și orez
  • Cumpărați lapiata fermierilorși sezonier ori de câte ori este posibil
  • Gătiți și pregătiți lucrurile dvs. cât mai mult posibil (Mai multă procesare = prețuri mai mari)
  • Crește-ți propriile alimente

4. Adu întotdeauna o gustare!

Deși este probabil că vor exista opțiuni bazate pe plante (sau modificări simple pe care le puteți face articolelor din meniu), vor exista inevitabil momente în care sunteți departe de casă fără o opțiune vegană. A lua întotdeauna o gustare sau două în mașină sau geantă vă permite să evitați să vă fie foame în situații în care nu există gustări sau mese pe bază de plante. Unele opțiuni excelente sunt nucile, chipsurile de fasole, fructele, floricelele și biscuiții cu unt de arahide sau hummus.

5. Fii bun cu ceilalți

La fel cum doriți ca oamenii să vă respecte decizia de a mânca din punct de vedere etic, să mergeți pe bază de plante va fi mult mai plăcut dacă respingeți judecata. Toată lumea se află într-un loc diferit în viața lor atunci când vine vorba de viață durabilă. Aveți răbdare și informați alte persoane despre beneficiile de mediu ale unei diete fără carne atunci când dau dovadă de curiozitate sau se întreabă. Predicarea îi va face pe oameni doar defensivi. Cel mai bun mod de a-i încuraja pe ceilalți să mănânce mai bine pentru planetă și pentru ei înșiși este să vă concentrați asupra propriei alimente delicioase și hrănitoare și cât de grozav vă face să vă simțiți. Fiind un exemplu atât de grozav, veți fi siguri că îi veți inspira pe ceilalți.