anghinare
Anghinarea de Ierusalim, cunoscută și sub numele de Sunchoke, este o legumă curioasă. Arată un pic ca cartofii, dar au o aromă asemănătoare cu anghinarea. Spre deosebire de cartofi, aceștia au un nivel glicemic scăzut și nu vor determina creșterea glicemiei.

Cea mai interesantă parte a sunchokes este că conțin un tip important de fibre numite inulină, care este un prebiotice. Prebioticele sunt carbohidrați care nu sunt digerați în intestinul subțire. Acestea ajung intacte la colon și multe tulpini de bacterii benefice se hrănesc cu ele.

Luați în considerare un prebiotic ca fiind compost sau îngrășământ pentru bacteriile intestinale bune. Se hrănesc cu el, digerându-l și din acest proces creează mulți compuși benefici. . Acest proces promovează zahărul din sânge echilibrat și bacteriile intestinale sănătoase, care afectează fiecare parte a sănătății dumneavoastră.

Aceste bacterii bune produc acizi grași cu lanț scurt (prin fermentare). Cel mai semnificativ este butiratul care vă poate accelera metabolismul și reduce inflamația. Când se întâmplă acest lucru, bacteriile bune îi înghesuie pe bacteriile rele. Vindecă intestinul cu scurgeri care provoacă alergii alimentare, inflamații și creștere în greutate.

Un cuvânt de precauție: pe măsură ce inulina din anghinarea de Ierusalim schimbă insectele din intestin, acestea pot provoca gaze. Acest lucru se întâmplă atunci când bacteriile bune se luptă cu bacteriile rele. Este cunoscut sub numele de efect de moarte. Începeți încet și odată ce sistemul dvs. se ajustează, veți avea mai multe bacterii bune care sunt capabile să o facă.

Începeți cu ¼ ceașcă la un moment dat, dacă sunteți nou în această legume rădăcină. Vei ști dacă corpul tău tolerează bine sau nu inulina prebiotică în decurs de 6-8 ore, timpul necesar pentru ca sunchokes să se deplaseze de la gură la colon. Până când corpul tău se reglează, este posibil să primești benzină.

Prebioticele sunt un aliment important în dieta ta pentru a te menține sănătos și slab. Încercați Anghinarea de Ierusalim, dar începeți încet.

În această rețetă prăjesc sunchoke-urile cu ulei de măsline, sare de mare celtică, piper proaspăt și ierburi consistente, precum salvie sau rozmarin. Aroma de ierburi se prăjește în sunchokes. Adaug la final cele mai delicate ierburi precum oregano. Dacă nu aveți patrunjel de oregano, este de asemenea bun.

Frecați Sunchokes și tăiați-o în bucăți de 1 inch.

Aruncați într-un castron de dimensiuni medii cu ulei de măsline, sare, piper și salvie sau rozmarin până se acoperă.

Așezați pe o foaie de copt cu margini și coaceți timp de 20-25 de minute, rotind o singură dată, până când pielea este ușor rumenită

Îmi place să le servesc cu măsline. Iată rețeta.

pictogramă tacâmuri tacâmuri

pictograma folder folder

instagram pictograma instagram

pictograma pinterest pinterest

pictogramă tipărire tipărire

icoane pătrate pătrate

Anghinare de Ierusalim prăjită cu ierburi

  • Autor: Ingrid DeHart - EatWellEnjoyLife.com
  • Timp de pregătire: 15 minute
  • Timp de gătit: 20 de minute
  • Timp total: 35 minute
  • Randament: 4 1 x

Descriere

O legumă prăjită la cuptor, bogată în prebiotice pentru a hrăni bacteriile bune din intestin.

Ingrediente

  • ½ lire de anghinare (Ierusalim), curățată
  • 1 lingura ulei de masline extravirgin
  • ½ linguriță sare de mare celtică
  • piper negru măcinat proaspăt
  • 1 lingura salvie proaspata sau rozmarin, tocata sau 1 lingurita uscata
  • 2 lingurite oregano proaspat tocat

Instrucțiuni

  1. Preîncălziți cuptorul la 450 de grade
  2. Frecați anghinarea de Ierusalim și tăiați-o în bucăți de 1 inch
  3. Aruncați într-un castron de dimensiuni medii cu ulei de măsline, sare, piper și salvie sau rozmarin până se acoperă
  4. Așezați pe o foaie de copt cu margini și coaceți timp de 20-25 de minute, rotind o dată, până când pielea este ușor rumenită
  5. Se presară oregano proaspăt
  6. Se servește cald
  • Categorie: Legume
  • Bucătărie: sănătoasă, paleo, vegană

Ai făcut această rețetă?

Până data viitoare, aveți o zi fantastică și bucurați-vă de rețetă. Vă rugăm să lăsați un comentariu mai jos. Ați avut vreodată Anghinare din Ierusalim? Îmi place întotdeauna să aud despre călătoria voastră sănătoasă și feedback-ul dvs. despre prepararea propriei mâncăruri delicioase acasă.