Bând apă dintr-un copac

Cel mai nou calmant al setei este apa din mesteacăn.

promovată

Se pare că abia ieri, yoghinii și fanii fitnessului cântau laudele apei de cocos bogate în electroliți - contribuind la transformarea pieței într-o industrie de 1 miliard de dolari.

Dar acum există o nouă super-băutură care lovește rafturile magazinelor.

Apa de mesteacăn, consumată de mulți în țările baltice de secole, este bogată în minerale precum potasiu, zinc și magneziu și este apreciată pentru proprietățile sale de vindecare și detoxifiere. Procesul de colectare a apei de mesteacăn este similar cu cel al siropului de arțar, unde copacii sunt exploatați pentru a extrage lichidul arborelui - și se poate face doar în primăvară imediat după ce gerul de iarnă dispare.

Anterior disponibilă numai în țări europene precum Rusia și Ucraina, apa de mesteacăn este acum de vânzare în S.U.A. prin intermediul a două companii. Sealand Birk este o companie daneză care oferă o varietate de arome, cum ar fi afine, bătrâni și ghimbir și tei. Byarozavik - care se traduce prin „apă de mesteacăn” în limbile slave - are sediul în S.U.A. Ambele companii exploatează copacii din Europa de Nord pentru această băutură de „vitalitate”.

„Oamenii beau apă de mesteacăn din mai multe motive diferite, dar în cele din urmă credem că este doar o sursă excelentă de hidratare naturală”, a declarat Valery Jerdes, partener al Goodness in Bottle care produce Byarozavik. "Am avut sportivi care spun că le îmbunătățește cu adevărat rezistența și performanța generală."

Apa de mesteacăn are, de asemenea, xilitol, un alcool de zahăr natural, despre care Asociația Dentară Americană spune că ajută la combaterea cariilor dentare. Byarozavik adaugă, de asemenea, zahăr organic din trestie, despre care compania spune că este un conservant pentru a prelungi durata de valabilitate a produsului. În stare naturală, apa de mesteacăn durează două zile înainte de a începe să se strice, spune compania. Atât Sealand, cât și Byarozavik sunt certificate USDA organice și spun că au dezvoltat procese de îmbuteliere brevetate de pasteurizare pentru a prelungi durata de valabilitate până la un an.

„Apa noastră de mesteacăn este ideală pentru persoanele care își urmăresc greutatea și consumul de zahăr”, ne-a declarat Christine Stavropoulos, o purtătoare de cuvânt a Sealand Birk prin e-mail. Ea spune că băutura lor poate ajuta la creșterea metabolismului lent prin detoxifierea ficatului și a rinichilor.

Ambele produse au aproximativ aceleași calorii ca apa de cocos și grame de zahăr pe porție - aproximativ 60 și, respectiv, între 9 și 12 grame.