McDonald's, cel mai mare lanț de fast-food din lume, există de peste 60 de ani. În acest timp, multe s-au schimbat la restaurant, inclusiv meniul său.

apoi

Ceea ce a început ca o mică baracă pentru grătar care servea hamburgeri de 15 cenți a devenit acum un imperiu global care câștigă miliarde de dolari în fiecare an. Odată cu trecerea timpului, gusturile s-au schimbat și elementele din meniu au fost adăugate și eliminate în mod continuu.

Unele elemente din meniu, cum ar fi McPizza și Fish McBites, au fost uitate de mult timp. Alte elemente din meniu au trecut testul timpului, inclusiv faimosul Big Mac.

Iată cum s-a schimbat meniul McDonald’s de la începuturile sale din anii 1940.

În trecut, angajații McDonald’s cu pălării îți luau comanda la ghișeu.

McDonald's a câștigat bani din modelul său rapid de servicii.

La restaurantul original McDonald's Bar-B-Q din San Bernardino, California, clienții ar putea ajunge la restaurant pentru servicii de magazin. Locațiile viitoare ar trece la modelul walk-up.

McDonald's încă încearcă să inoveze modalități de eficientizare a procesului de comandă.

În 2018, Forbes a raportat că până în 2020, chioșcurile de autoservire vor fi disponibile în toate locațiile McDonald’s din SUA.

McDonald's a spus că încă mai are casieri, dar că compania a descoperit că oamenii au nevoie de mai mult timp pentru a naviga și, uneori, pentru a comanda mai mult atunci când folosesc mașina.

Astăzi, pandemia de coronavirus a schimbat modul în care clienții pot comanda.

Mai devreme în caz de pandemie, sălile de mese și comenzile din magazin au fost închise în multe locații din SUA, trecând la pick-up-ul strict și la bord. Unele restaurante și-au adaptat orele.

"Ca întotdeauna, prioritatea noastră numărul unu este protejarea bunăstării angajaților și a clienților", a spus McDonald's într-o declarație pe site-ul său.

Unele restaurante s-au redeschis pentru a lua masa, cu măsuri de precauție adăugate, cum ar fi mesele la distanță socială, curățarea mai frecventă a suprafețelor cu atingere ridicată, modificarea procedurilor de băuturi și închiderea Play Places. Cu toate acestea, de la 1 iulie, McDonald's a întrerupt redeschiderea restaurantelor, deoarece COVID-19 a continuat să crească la nivel național.

Primul meniu McDonald's a fost mare. Cu toate acestea, în 1948, frații McDonald au redus ofertele restaurantului la doar nouă articole.

Noul meniu a inclus hamburgeri, cheeseburgeri, băuturi răcoritoare, lapte, cafea, chipsuri de cartofi și o felie de plăcintă.

Inutil să spun că meniul s-a extins drastic de atunci.

În 2013, McDonald’s avea 145 de elemente în meniul său, mai multe fiind adăugate în mod constant. În întreaga lume, vizitatorii McDonald’s pot încerca o varietate de elemente de meniu exclusive care nu sunt disponibile în SUA, cum ar fi un sandviș de pui acoperit cu bastoane de mozzarella în Coreea de Sud.

Cu toate acestea, focarul de coronavirus a făcut ca meniul să se micșoreze din nou.

McDonald's a încetat să mai servească micul dejun pe tot parcursul zilei și și-a eliminat ofertele de pui, sandvișul de pui la grătar și salatele din meniurile din toată țara.

„Pentru a simplifica operațiunile în bucătăriile noastre și pentru echipajul nostru și pentru a asigura cea mai bună experiență posibilă pentru clienții noștri, lucrăm cu francizații noștri și cu restaurantele locale pentru a ne concentra pe servirea celor mai populare opțiuni și vom începe eliminarea temporară a unor articole din meniu, „Bill Garrett, vicepreședintele de operațiuni senior al McDonald's, a declarat într-o declarație adresată Business Insider.

În timp ce unele articole, cum ar fi Bacon McDouble, s-au întors, altele au fost eliminate definitiv din meniu.

În 1949, chipsurile de cartofi au fost schimbate cu cartofi prăjiți, iar McDonald's a început să vândă milkshake-uri.

Noul articol numit Triple Thick Milkshakes a fost realizat folosind Multimixer. Adăugarea de milkshake-uri la meniul McDonald’s ar schimba complet viitorul lanțului.

După ce vânzătorul Multimixer Ray Kroc a vizitat frații originali McDonald’s pentru a le vinde mai multe mixere, a devenit fascinat de afacere. El va continua să cumpere mica afacere și să devină magnatul și liderul gigantului fast-food timp de 30 de ani.

Primul McFlurry a fost creat în Canada în 1995 și a devenit unul dintre cele mai faimoase articole ale lanțului.

McFlurries a apărut într-o varietate de arome delicioase, inclusiv Oreo, M&M și noul Oreo Shamrock McFlurry.

În plus față de McFlurries, McDonald’s mai oferă în continuare ciocolată „triplu-gros” în ciocolată, vanilie și căpșuni.

În 1993, McDonald's a deschis primul McCafé în Melbourne, Australia.

Noul lanț de cafea ar funcționa ca o sectă mai mică a francizei mai mari McDonald’s. Prima locație din SUA s-a deschis în Chicago, Illinois, în 2001. McDonald's a relansat produsele marca McCafé în 2017 după ce și-a îndepărtat atenția de la marca de cafea.

Locațiile McCafé din cărămidă și mortar s-au închis, dar clienții pot primi în continuare băuturi McCafé în locațiile McDonald's.

Puteți achiziționa totul, de la cafea preferată, cum ar fi mașini de caramel și latturi de vanilie franceză, până la iconicul Shamrock Shake.

Primul element nou care a fost adăugat la meniul național a fost sandwich-ul Filet-O-Fish în 1965.

A fost creată în 1962 de Lou Groen, proprietarul unei francize McDonald's din Cincinnati, Ohio, după ce și-a dat seama că vânzările de hamburgeri scadeau vinerea în timpul sezonului postului. Până în 1965, era un element de bază în meniurile la nivel național și este încă popular în fiecare primăvară.

În 2009, o reclamă comercială a McDonald's, Filet-O-Fish, a devenit virală.

Anunțul, care arăta o decorație de perete de bas cântând „Dă-mi înapoi acel filet-O-pește” a cimentat locul sandwich-ului în istoria McDonald's.

Potrivit revistei Smithsonian, 300 de milioane de sandvișuri Filet-O-Fish au fost vândute doar în 2013.

Trei ani mai târziu, Big Mac a fost lansat la nivel național.

Creat de proprietarul și operatorul Jim Delligatti din Pittsburgh, Pennsylvania, în 1967, primul „Big Mac” avea un burger cu trei etaje și s-a vândut cu 45 de cenți.

Când burgerul a fost ales să se desfășoare în SUA, a existat o mulțime de deliberări asupra numelui. Alte două opțiuni de nume au inclus Aristocrat și Blue Ribbon Burger, dar ambele au fost nix.

Cu toate acestea, Esther Glickstein Rose, o secretară în vârstă de 21 de ani pentru departamentul de publicitate al companiei în 1967, avea numele câștigător - „Big Mac”. Potrivit AP, directorii și alți angajați de atunci râdeau de acest nume. Cu toate acestea, s-a blocat și a devenit „unul dintre cele mai cunoscute nume de produse din toate timpurile”.

Astăzi, aproximativ 900 de milioane de Big Mac-uri sunt vândute în fiecare an în întreaga lume.

Puține lucruri s-au schimbat în legătură cu aspectul burgerului de la debut. Cu toate acestea, McDonald's a anunțat pe 1 octombrie 2018 că va elimina toți conservanții artificiali, aromele și coloranții de pe Big Mac.

Înainte de pandemie, McDonald's a introdus o versiune mai mare a Big Mac, Double Mac.

Double Big Mac conține patru paste din carne de vită în loc de două. Lanțul a lansat, de asemenea, o versiune mai mică a Big Mac, numită Little Mac, care are doar un tort și două chifle.

Pandemia de coronavirus și închiderea plantelor de carne a determinat reducerea unor lanțuri concurente la burgerii stivuite. Cu toate acestea, în timp ce McDonald's spune că lanțul său de aprovizionare cu carne nu a fost afectat, Big Mac-ul cu două stive a fost eliminat din meniuri, cel puțin deocamdată.

Colaborarea lanțului Travis Scott a adus fanii McDonald's într-o frenezie.

Masa „Cactus Jack” include un sfert de lire sterline cu brânză, slănină și salată verde, plus un prăjit mediu cu sos de grătar și un sprite cu gheață suplimentară, totul la doar 6 USD.

După lansare, afacerea cu mâncarea a explodat pe internet, provocând chiar unele locații să experimenteze o penurie de burgeri ca urmare a tezaurului de oameni care încearcă să pună mâna pe ordinul de semnare al lui Scott.

În 2007, McDonald's a anunțat că va lansa un nou burger Angus Third Pounder.

Francizatul din sudul Californiei, Mike Pernecky, ceruse lanțului să elibereze un burger mai mare decât Quarter Pounder. Pernecky a lucrat cu echipa culinară corporativă McDonald's pentru a dezvolta hamburgerii Angus, ajutând lanțul să lanseze noul intrat în stilurile Deluxe, Bacon & Cheese și Mushroom & Swiss.

Cu toate acestea, după o deliberare de trei luni, McDonald’s a luat decizia de a-și trage burgerii mai groși în 2013. În același an, McDonald’s și-a scos și Fish McBites, un spin-off al popularului sandviș Filet-O-Fish.

În aceste zile, nu puteți obține un al treilea Pounder, dar puteți obține un Pounder dublu.

Cu toate acestea, în timp ce Double Quarter Pounders sunt un element esențial pentru majoritatea meniurilor McDonald's din SUA, nu le veți găsi întotdeauna la nivel mondial.

În august 2019, McDonald’s a anunțat că va aduce faimosul burger înapoi în Marea Britanie și Irlanda, după o pauză de opt ani. Cu toate acestea, burgerul a rămas pe meniuri doar șapte săptămâni înainte de a fi întrerupt din nou.

Alte elemente de meniu au suferit modificări de rețetă și nume de-a lungul anilor.

McDonald's Chicken Selects, care a debutat în 2004, a devenit un succes masiv. Cu toate acestea, au dispărut din meniuri în 2013.

"Ca întotdeauna, ne dezvoltăm în mod constant meniul și ascultăm clienții noștri pentru a satisface nevoile lor în schimbare", a declarat reprezentanta McDonald's Danya Proud într-un comunicat.

În 2017, McDonald's a răspuns rugăciunilor fanilor și mâncărurilor aducându-le înapoi ofertele sub noul nume Buttermilk Crispy Tenders.

„Clienții noștri așteaptă și merită mai mult de la noi, ceea ce ne-a împins să urmărim nu numai o opțiune de cremă cremoasă din zară, ci și să asigurăm 100% carne de pui albă, fără arome, culori sau conservanți artificiali”, a declarat atunci un reprezentant McDonald's pentru Business Insider. „De asemenea, oferim cea mai extinsă linie de sosuri de scufundare vreodată cu acest nou fel de mâncare.”

După ce au fost eliberați, s-au vândut imediat într-un succes uriaș, care nu a fost reprodus până la sandwich-ul de pui Popeyes. Ofertele de pui par să fie încă un element de meniu popular, în ciuda faptului că au fost eliminate temporar din meniuri ca urmare a pandemiei coronavirusului.

Chicken McNuggets a fost adăugat la meniuri în 1983.

Potrivit USA Today, mulți meseni din anii '80 căutau să-și reducă aportul de grăsimi și își agitau dietele prin introducerea mai multor proteine ​​și păsări slabe și tăierea cărnii roșii. Pentru McDonald's, adăugarea puiului în meniul lor a fost o nebunie.

McDonald's a lansat o versiune picantă a puiului său McNuggets în septembrie 2020.

Se crede că noul element de meniu răspunde pieței înfloritoare a produselor din pui de tip fast-food, precum și succesului imens al pepitei de pui picante Wendy.

Totuși, Irene Jiang, rezidentă a Business Insider-ului, testatoare de gusturi de fast-food, a descoperit că, deși ideea pentru pepite picante este interesantă, realitatea a depășit cu mult așteptările ei.

Happy Meals a apărut în 1979.

Se spune că ideea originală pentru Happy Meal ar fi venit de la o angajată McDonald’s din Guatemala pe nume Yolanda Fernández de Cofiño. Fernández de Cofiño a dezvoltat o ofertă de masă pe care a numit-o „Meniul Ronald”, care include un hamburger, cartofi prăjiți mici și un cupă mic special pentru copii.

Directorul publicitar McDonald's, Bob Bernstein, a introdus apoi ideea de a schimba micul sundae cu o jucărie de plastic. În 1979, McDonald’s a lansat primul său Happy Meal la nivel național. Primul a fost pe temă de circ.

Cu toate acestea, la începutul anilor 2000, McDonald's sa confruntat cu critici asupra meselor sale comercializate pentru copii, pe măsură ce obezitatea infantilă a continuat să crească.

În 2018, McDonald’s a scos din meniul Happy Meal lapte de ciocolată și cheeseburgeri.

Lanțul a promis că cel puțin 50% din felurile de mâncare fericite vor avea 600 sau mai puține calorii și, de asemenea, vor avea sodiu, grăsimi saturate și zahăr adăugat până în 2022.

McDonald's a introdus opțiunea „Supersize” în aprilie 1992.

Cartofii prăjiți au venit într-o cutie de 7 uncii, în comparație cu cartonul de 6 uncii de dimensiunea „mare” a cartofilor prăjiți. În 2004, McDonald's a anunțat că va elimina treptat opțiunile sale supradimensionate în ceea ce purtătorul de cuvânt Walt Riker a descris ca o mișcare către „simplificarea meniului”.

Mulți, totuși, au crezut că acțiunea este rezultatul filmului documentar din 2004, „Supersize Me”, în care cineastul Morgan Spurlock a mâncat mâncarea McDonald's în fiecare zi timp de o lună și a documentat starea sa de sănătate deteriorată.

Riker a spus la acea vreme că decizia nu are „nimic de-a face cu acel (film).

În 2004, McDonald's a lansat meniul „Real Life Choices” cu opțiuni „mai sănătoase”.

Meniul conținea elemente considerate cu conținut scăzut de grăsimi, cu conținut scăzut de calorii și cu conținut scăzut de carbohidrați, inclusiv un sandviș de pui la grătar și iaurt cu fructe.

"Am creat programul McDonald's Real Life Choices pentru a facilita consumul clienților noștri la McDonald's, indiferent de stilul lor de viață", a spus atunci Ed Acre, proprietarul unui restaurant McDonald's.

Acum, nu veți găsi un meniu dietetic specific la McDonald's, deși salatele erau disponibile înainte de pandemia de coronavirus.

Cu toate acestea, salatele au fost eliminate ca parte a noului meniu pandemic de coronavirus „simplificat”.

În 1972, Herb Peterson din Santa Barbara, California, i-a prezentat cea mai recentă creație lui Ray Croc, proprietarul McDonald’s - era ceea ce știm acum ca Egg McMuffin.

Mai târziu, Kroc a povestit cum a apărut Egg McMuffin în autobiografia sa din 1977, „Grinding it Out: The Making of McDonald's”.

„Nu a vrut să îl resping din mână, lucru pe care aș fi putut să-l fac, pentru că a fost o idee nebună - un sandviș de mic dejun”, a scris Kroc. „Era alcătuit dintr-un ou care fusese format într-un cerc de teflon, cu gălbenușul rupt, și era îmbrăcat cu o felie de brânză și o felie de slănină canadiană la grătar. Aceasta a fost servită cu fața deschisă pe o brioșă engleză prăjită și untată. M-am uitat puțin la prezentare. Dar apoi am gustat-o ​​și am fost vândută. "

Potrivit Time, Patty Turner, soția unui executiv McDonald's, a venit cu numele "Egg McMuffin". Până în 1975, Egg McMuffin era vândut la nivel național la prețul scăzut de 63 de cenți.

Până în 1981, micul dejun reprezenta 18% din totalul vânzărilor McDonald's, a raportat Time.

De obicei, puteți obține McDonald's Egg McMuffin - și multe alte produse pentru micul dejun - în orice moment al zilei.

În 1993, McDonald's a deschis primul McCafé în Melbourne, Australia. În 2015, compania și-a extins meniul de mic dejun pentru a fi toată ziua. McDonald's a lansat, de asemenea, două noi sandvișuri de mic dejun pe bază de pui la nivel național, într-un efort de a concura cu restaurantele rivale Chick-fil-A, Wendy's și Popeyes.

Cu toate acestea, ca răspuns la pandemia de coronavirus, micul dejun McDonald’s a fost limitat doar la dimineață.

Președintele american McDonald's, Joe Erlinger, a postat pe Twitter după anunțul din martie: „Răspunsul de toată ziua la micul dejun la această veste:„ Mă întorc ”.

Cu toate acestea, șase luni mai târziu, All Day Breakfast încă nu s-a întors și multe francize și muncitori McDonald’s se adună pentru ca celebrul meniu de toată ziua să nu se mai întoarcă niciodată.

"Pe măsură ce McDonald's și francizații evaluează dacă și cum readucem Micul dejun All Day în meniurile noastre, dorim să ne asigurăm că aceste îmbunătățiri vor rămâne consistente pentru clienții noștri", a spus McDonald's într-o declarație adresată Business Insider. "Orice decizie finală va fi luată în parteneriat cu francizații noștri, pe baza cererii consumatorilor, și concepută pentru a conduce afacerea, reducând în același timp întreruperile operaționale."

Restaurantele McDonald's din Hawaii au început să servească Spam, ouă și orez la micul dejun în 2002.

Spamul este extrem de popular în statul insular. Cu toate acestea, în timp ce un blogger din Hawaii a spus că puteți găsi încă articolul în meniurile din Hawaii McDonald's în 2019, spamul pare să fi fost eliminat de atunci.

Puteți primi în continuare un platou de mic dejun de la McDonald's în majoritatea locațiilor la nivel național.

Platoul mic dejun McDonald's include un biscuit, cârnați, ouă amestecate, clătite și hash browns.

McDonald’s a avut o serie de elemente aparent ciudate în meniul său, inclusiv pizza.

Element de meniu național în anii 1980 și 1990, pizza McDonald’s este întreruptă în majoritatea locațiilor. Începând din 2017, în SUA existau doar trei locații McDonald’s care încă l-au vândut - Pomeroy, Ohio; Spenser, Virginia de Vest; și Orlando, Florida.

Acum, conform recenziilor Yelp, doar locația din Orlando încă vinde pizza, ceea ce are sens având în vedere că este unul dintre cele mai mari McDonald's din lume. Meniul include și panini.

O altă completare neobișnuită a meniului McDonald’s a fost rulourile de homar la începutul anilor ’90.

Primul „McLobster” a fost lansat în 1993 și a fost readus în funcțiune pe tot parcursul anilor 2000.

În 2016, McDonald's și-a relansat rolul de homar de 9 dolari în mai multe locații din New England. Făcute cu "100% carne de homar din Atlanticul de Nord", rulourile nu au reușit să-și revină la meniuri în ultimii ani.

Există o serie de alte elemente de meniu McDonald's pe care nu le mai puteți comanda în SUA, inclusiv bastoane de mozzarella și McSpaghetti.

Infamul sandviș McRib a apărut pentru prima dată în meniurile McDonald’s în 1981.

După patru ani de vânzări slabe, a fost eliminat din meniul lanțului. Cu toate acestea, în 1989, McRib a revenit. Până în 2005, articolul a putut fi găsit pe multe meniuri McDonald's din întreaga lume și este un element de bază în locațiile din Germania și Luxemburg.

În octombrie 2019, McRib a revenit triumfător.

"Ascultăm întotdeauna clienții noștri și știm că McRib are unii dintre cei mai fideli fani", a declarat într-un comunicat de presă Chef Chad Schafer, director senior de inovație și comercializare culinară la McDonald's SUA.

McRib-urile nu mai sunt disponibile în locațiile din SUA și mulți cred că elementul de meniu este absolut dezgustător.

Produsele fast-food pe bază de plante sunt la modă în 2020, dar McDonald's a început să dezvolte burgeri vegetarieni cu ani în urmă.

În 2012, McDonald's a deschis primul său restaurant vegetarian în Amritsar, India. În India, cea mai mare parte a populației este hindusă și nu consumă carne de vită, iar în 2012, 42% din populație a raportat că evită complet carnea.

Potrivit site-ului web McDonald's India, meniul oferă încă o serie de articole interesante din meniul vegetarian, inclusiv McVeggie și veganul McAloo, care prezintă un tort prăjit din cartofi și mazăre.

Astăzi, opțiunile meniului pe bază de plante cresc în popularitate, iar McDonald's este gata să lanseze propriul burger Beyond Meat în toate locațiile din SUA.

Deși burgerul nu a fost încă lansat la nivel național, Business Insider a avut ocazia să încerce noul element de meniu, care se desprinde de pe urma succesului Impossible Whopper vândut la Burger King.

Există o oportunitate imensă în industria fast-food-ului pentru meniuri vegane și vegetariene. Potrivit unui articol anterior al Business Insider, adăugarea de Impossible Whopper a arătat că crește vânzările la Burger King, ceva ce analiștii consideră că McDonald's ar putea încerca să reproducă în propriile sale restaurante.