De Mary Ellen Shoup contact

lansează

22-oct-2019 - Ultima actualizare pe 22-oct-2019 la 18:46 GMT

Etichete similare: Fructe de mare, truse de masă

„Domeniul # 1 de îngrijorare al îngrozirii atunci când se referă la fructele de mare este„ Cum îl pregătesc? ”Și a fost preocuparea numărul 1 în ultimii 30 de ani”,Aqua StarPreședintele și CEO-ul, Dirk Leuenberger, a declarat pentru FoodNavigator-SUA.

„Întotdeauna le spun oamenilor dacă puteți prăji un ou, puteți găti fructe de mare”.

Consumul de fructe de mare a fost pe o înclinare lentă și constantă în SUA, americanii consumând 16 kg de fructe de mare pe cap de locuitor în 2017 (în creștere de la 14,9 kg consumate în 2016), potrivit Administrației Naționale Oceanice și Atmosferice (NOAA).

Cu toate acestea, consumatorii americani mănâncă în continuare cea mai mare parte a fructelor de mare la restaurantele unde pot fi liniștiți că vor fi pregătiți corespunzător. Cercetările NOAA arată că din totalul cheltuielilor americane pe fructe de mare, două treimi din achiziții au fost făcute la restaurante.

„Oamenii au crescut în America de Nord plecând la fructe de mare în restaurante. Fructele de mare au fost retrogradate într-o ocazie specială ”, a spus Leuenberger.

Confort de la început până la sfârșit

Potrivit lui Leuenberger, acest comportament al consumatorului este de-a lungul generațiilor.

„Există, de asemenea, un număr tot mai mare de oameni care doresc să aibă mâna în pregătirea mesei, dar nu pe deplin”, a spus Leuenberger.

"Ce inseamna asta? Înseamnă: „Vreau să-mi gătesc propria mâncare, dar nu vreau să cumpăr toate ingredientele. Aș prefera să fie un pic mai cheie la cheie decât atât.

„Aceștia sunt oameni care ar putea mânca un platou înghețat, ar putea folosi Uber Eats, dar în același timp ar putea să-și pregătească propria mâncare, pur și simplu nu vor să înceapă cu o vânătoare de comori în magazin și, mai degrabă, să meargă direct la pregătire. ”