De Alan Mozes
HealthDay Reporter

carbohidrați

Dietele sănătoase ar trebui să rămână la o cantitate minimă de carbohidrați rafinați - lucruri precum pâinea albă, pastele și orezul. Știm asta. Însă un nou studiu a constatat că consumul prea mult din aceste tipuri de alimente poate afecta, de asemenea, negativ sănătatea mintală, făcându-te mai deprimat. De ce, mai exact? Citiți articolul de mai jos din HealthDay pentru a afla mai multe.

Glucidele rafinate - precum cele găsite în pâinea albă, orezul alb și băuturile răcoritoare - pot dăuna mai mult decât talia femeilor în vârstă. Noi cercetări arată că consumul prea mult din aceste alimente foarte procesate ar putea crește și riscul de depresie.

Din fericire, opusul pare, de asemenea, adevărat: analiza a constatat, de asemenea, că cei care au consumat o mulțime de cereale integrale, legume, fructe și fibre dietetice par să vadă că riscul lor de depresie scade.

Studiul a implicat peste 70.000 de femei cu vârste cuprinse între 50 și 79 de ani. Constatările, au spus anchetatorii, arată doar o asociere între carbohidrații „„ rafinați ”și riscul crescut de depresie, mai degrabă decât o relație directă cauză-efect.

" [Dar] este deja bine cunoscut faptul că persoanele care suferă de depresie tind să poftească carbohidrați ", a spus autorul studiului James Gangwisch, profesor asistent în departamentul de psihiatrie de la Colegiul Medicilor și Chirurgilor de la Universitatea Columbia din New York Oraș.

Așadar, cercetătorii și-au propus să privească dinamica în sens invers. Scopul: să vedem dacă consumul de carbohidrați rafinați - un factor cunoscut al nivelului ridicat de zahăr din sânge - crește de fapt riscul de depresie în rândul femeilor fără antecedente recente de boli mintale.

Răspunsul aparent: Da.

Gangwisch și colegii săi au raportat constatările lor aug. 5 în Jurnalul American de Nutriție Clinică.

Anchetatorii au analizat înregistrările nutriționale și de sănătate mintală colectate la 40 de centre clinice din 24 de state și districtul Columbia în timpul studiului binecunoscut al Inițiativei pentru sănătatea femeilor (WHI).

Niciuna dintre femei nu a avut antecedente de abuz de substanțe, depresie sau vreo altă formă de boală mintală în cei trei ani care au precedat înscrierea lor în studiu.

Rezultatul la sfârșitul studiului: cu cât o femeie a consumat mai multe zaharuri rafinate, cu atât este mai mare nivelul de zahăr din sânge și riscul de apariție a unei crize de depresie.

În ceea ce privește motivul, Gangwisch a spus că „„ o explicație probabilă o reprezintă vârfurile și jgheaburile din zahărul din sânge [nivelurile] care rezultă din consumul acestor alimente. Glicemia prea mare induce un răspuns crescut la insulină [hormonal] care poate reduce glicemia la niveluri care induc un răspuns hormonal contrareglator. "

Rezultatul poate fi o creștere a anxietății, iritabilității și a foamei. În mod similar, scăderea nivelului zahărului din sânge se traduce adesea în oboseală, a spus el.

Întrebat dacă carbohidrații rafinați ar putea duce la riscul depresiei în rândul altor grupuri de oameni, Gangwisch a spus că „„ ar presupune că rezultatele noastre s-ar putea aplica și bărbaților, deși nu pot spune în mod definitiv ””.

Dar Connie Diekman, director de nutriție universitară la Universitatea Washington din St. Louis. Louis, a avertizat că dinamica se poate schimba, în funcție de vârstă și sex.

„„ Rezultatele ar putea fi foarte diferite la femeile mai tinere din cauza hormonilor și, desigur, la bărbați ”, a spus ea. Dar „” rezultatul important pentru mine, ca dietetician înregistrat, este că femeile care au consumat diete mai mari în legume, fructe și cereale integrale au avut o incidență mai mică a depresiei. Deci, întrebarea nu este: alimentele [foarte rafinate] contribuie la depresie? Este: femeile cu risc de depresie aleg pur și simplu aceste alimente? "

Acest punct a fost secundat de Lona Sandon, dietetician înregistrat și profesor asistent de nutriție clinică la Centrul Medical Southwestern al Universității din Texas din Dallas.

„„ Când vă hrăniți corpul și creierul cu alimente sănătoase, întregi, bogate în nutrienți, vă simțiți mai bine ”, a spus ea. " S-ar putea să te simți mai bine și să ai o dispoziție mai bună, pur și simplu pentru că știi că faci ceva bun pentru corpul tău ", a sugerat Sandon.

„„ Ceea ce nu este clar din raport este dacă depresia sau consumul de carbohidrați rafinați au fost sau nu pe primul loc ”, a adăugat ea. " Mulți oameni aleg alegeri slabe atunci când sunt deprimați sau chiar stresați și pot ajunge la carbohidrați rafinați - cum ar fi ciocolata - în încercarea de a-și îmbunătăți starea de spirit ".

Indiferent, dieteticianul înregistrat Penny Kris-Etherton, profesor de nutriție la Universitatea Penn State din University Park, Pa., A spus că studiul actual face „parte dintr-o piesă importantă din literatura emergentă”.

„„ Oamenii abia încep să exploreze legătura dintre nutriție și sănătatea mintală ”, a spus ea. " Și cred că această lucrare va adăuga combustibil unei zone fascinante de studiu, care este cu siguranță demnă de mai multe investigații. "