alergie alimentară

Te-ai întrebat vreodată de ce cei opt alergeni cei mai comuni includ arahide și nuci? Ați presupus vreodată că arahidele sunt o nucă? Și știi chiar ce este o nucă de copac? Dacă tu, ca și mine, te-ai întrebat vreodată acest lucru, această postare explică toate nucile, sau mai bine zis nucile, pe nuci.

Ce este o arahide? Și cum diferă de un nuc?

Chiar dacă arahide are cuvântul „nucă” în nume, nu este deloc o nucă. Este de fapt o leguminoasă. Alunele sunt leguminoase, care sunt semințe comestibile închise în păstăi și se află în aceeași familie ca fasolea, linte și mazăre. Între timp, nucile de copac, care includ dar nu se limitează la, nuci, caju, migdale și nuci pecan, sunt produse pe copaci.

Aceasta este cu adevărat definiția unei nuci de copac?

Ei bine, nu. Din punct de vedere botanic, nucile sunt nuci, dar nu toate nucile sunt nuci. Unele nuci sunt drupe. Știu, este destul de confuz, așa că permiteți-mi să vă explic. Nucile sunt prin definiție o păstăi cu coajă tare care conține atât fructele, cât și semințele plantei, o categorie care include alune și ghinde. Drupele sunt de fapt fructe cu o acoperire pietroasă dură care închide sămânța. Drupele au trei straturi: un strat exterior numit exocarp, un strat mediu cărnos numit mezocarp și un endocarp - stratul dur, lemnos care înconjoară sămânța. Drupele includ piersici, mango, fistic, nuci de cocos, migdale și caju.

Deci, dacă sunt alergic la nuci, înseamnă că nu pot mânca mango sau nuci de cocos?

Când vine vorba de alergeni, nucile sunt definite diferit. Așa cum am menționat mai sus, acestea sunt orice piuliță sau piuliță definită colocvial care este produsă pe un copac. Acestea includ nuci și drupe adevărate, cum ar fi migdale, alune, nuci, nuci, caju, castane, nuci de cocos și multe altele. Așadar, deși aveți o alergie la nucile de copac înseamnă că este posibil să nu puteți mânca nuci de cocos, nu include mango. Și a avea alergie la nuci nu înseamnă că sunteți alergic la orice altă nucă de copac.

Toate acestea contează atunci când vine vorba de etichetarea alimentelor. Dacă un produs alimentar sau un produs alimentar conține nuci, acesta poate identifica în mod specific acea nucă sau poate spune doar „nuci”. Dacă este acesta din urmă, pentru că nu știți ce nucă de arbore, este mai bine să o evitați împreună.

Ce ar trebui să fac dacă cred că sunt alergic la arahide sau nuci?

Aproximativ 15 milioane de americani sunt afectați de alergiile alimentare. Deci, poate fi posibil ca dvs. sau cineva pe care îl cunoașteți să trăiți cu o alergie alimentară. Dacă credeți că aveți o alergie alimentară sau doriți să vă educați cu privire la alergiile alimentare în general, iată câțiva pași practici pe care îi puteți face:

  • Dacă credeți că aveți o alergie alimentară, nu o diagnosticați singură. Toate suspiciunile de alergii alimentare ar trebui întotdeauna evaluate, diagnosticate și tratate de un medic calificat. Și dacă aveți o alergie alimentară, veți dori să evitați alergenul împreună.
  • Citiți întotdeauna lista ingredientelor înainte de a consuma un produs alimentar sau produs alimentar. Dacă este prezent un alergen, acesta va fi listat. Asigurați-vă că citiți și înțelegeți declarațiile de etichetare, cum ar fi „conține”, „poate conține” sau „prelucrate într-o instalație care produce, de asemenea ...” Alergenul potențial ar putea fi în produsul respectiv.
  • Dacă aveți mai multe întrebări cu privire la alergenii alimentari, consultați infografia noastră pentru alergiile alimentare 101 sau vizitați S.U.A. FDA, FAACT Alergie la alimente sau FARE Alergie la alimente.

Acum, că știi diferența dintre o nucă de arahide sau un copac, îți etalezi cunoștințele găsite la nuci la următorul oră fericită sau la cină.