Care sportiv nu vrea să fie „mașina slabă de luptă”? Despre arderea grăsimilor se vorbește adesea despre calea spre a deveni o astfel de mașină. Arderea grăsimilor este un subiect comun de conversație între sportivi și non-sportivi.

grăsimilor

De ce arderea grăsimilor?

În societatea actuală, ca populație, nu ardem suficiente grăsimi (calorii) și mâncăm mai multe grăsimi (și mai multe calorii) decât ardem. Prin urmare, nu este surprinzător faptul că oamenii caută modalități de a „arde mai multe grăsimi” (în mod ideal, modalități care nu necesită prea mult efort).

Multe companii au recunoscut potențialul și au sărit pe această oportunitate și vând acum instrumente care vă ajută să monitorizați arderea grăsimilor și suplimentele care ar trebui să crească arderea grăsimilor. Dar chiar funcționează aceste lucruri? Există modalități ușoare de a crește arderea grăsimilor? Există modalități ușoare de a deveni slabi?

Înapoi la elementele de bază

Să ne întoarcem mai întâi la elementele de bază și la faptele simple. Să vedem ce spune dovezile și ce știm cu adevărat. Într-o serie de articole de pe mysportscience.com vreau să evaluez următoarele:

1. Ce este arderea grăsimilor? Și cum este reglementat în corp?

2. Care sunt principalele motive pentru care oamenii/sportivii vor să ardă grăsimi?

3. Care este dovada pentru fiecare dintre aceste motive?

4. Dacă vrem să ardem grăsimi, care sunt cele mai bune metode pentru a face acest lucru?

5. Putem veni cu câteva sfaturi generale?

Să începem cu elementele de bază. Arderea grăsimilor sau oxidarea grăsimilor (termenul preferat de oamenii de știință) are loc zilnic în aproape toate celulele corpului nostru.

Depozitarea și utilizarea grăsimilor

Grăsimile sunt depozitate sub formă de trigliceride. Un triglicerid este alcătuit din 3 acizi grași care sunt ținuți împreună de o coloană vertebrală a glicerolului (de aici și denumirea de tri-gliceridă). Numai acizii grași pot fi folosiți drept combustibil. Prin urmare, trigliceridele trebuie mai întâi descompuse în acizi grași. Acizii grași trebuie apoi descompuși în continuare.

Cum oxidăm grăsimile?

Oxidarea grăsimilor se referă la procesul de descompunere a acizilor grași. Pentru a oxida grăsimea este nevoie de:

Mitocondriile sănătoase (structuri mici din celule care servesc drept centrale electrice ale celulelor. În aceste centrale electrice, energia este generată pentru contracția musculară prin arderea combustibilului, folosirea oxigenului și producerea dioxidului de carbon).

Aprovizionarea cu acizi grași (aceștia sunt furnizați din trigliceride și acizi grași din sânge, precum și din trigliceride stocate în mușchiul însuși)

Oxigen (transportat la mușchi de sânge)

Dacă acizii grași sunt furnizați mitocondriilor sănătoase și oxigenul este prezent, acizii grași vor fi descompuși în dioxid de carbon. Acest proces nu este o formă prea diferită care arde un buștean într-un incendiu. Ai nevoie de șemineu, puțină lemne și oxigen.

Procesul de ardere a grăsimilor are mai multe componente

După cum sa menționat mai sus, acizii grași pe care îi ardem pot proveni din diferite surse. Grăsimea este stocată ca trigliceride în diferite țesuturi ale corpului, inclusiv în mușchi. Marea majoritate a trigliceridelor din corpul nostru se găsesc în celulele adipoase. Când mâncăm, grăsimea va apărea în cele din urmă în fluxul sanguin și poate fi preluată și utilizată în mușchi. Când exercităm, nevoia noastră de energie crește dramatic, deoarece contracția musculară este un proces consumator de energie. O parte din această energie va proveni din arderea grăsimilor.

Arderea grăsimilor în mușchi depinde de

Disponibilitatea de grăsime în mușchi

Enzimele din mușchi pentru a descompune trigliceridele în acizi grași

Enzimele din țesutul adipos din alte părți ale corpului pentru a descompune trigliceridele în acizi grași

Aprovizionarea cu sânge a mușchiului

Prezența proteinelor de transport pentru a transporta acizii grași din sânge în mușchi

Eficiența transportului acizilor grași în mitocondrii (vom discuta acest lucru mai detaliat în blogurile viitoare)

Numărul de mitocondrii

Calitatea mitocondriilor și a enzimelor din mitocondrii pentru a descompune acizii grași.

Analogia fabricii

Deoarece există atât de mulți pași, există și multe mecanisme de reglementare. De exemplu, activitatea enzimelor care descompun grăsimile (trigliceridele) în acizi grași este reglementată. Alimentarea cu sânge a mușchiului este reglementată, precum și absorbția acizilor grași în mușchi și în mitocondrii.

Comparați acest proces cu o fabrică. Fabrica produce bunuri (energie). Pentru ca aceste bunuri să fie produse avem nevoie de materii prime (acizi grași și oxigen). De asemenea, avem nevoie de utilaje (mitocondrii) și personal (enzime). De asemenea, trebuie să existe un lanț de aprovizionare constant (camioane care aduc materii prime) și este important să îndepărtați orice deșeuri (CO2) sau să le utilizați în scopul reciclării.

Cu această analogie este mai ușor de înțeles că simpla oferire a unuia dintre lucrătorii din fabrică mai multe instrumente nu va însemna automat că fabrica poate produce mai multe bunuri și nu va însemna că folosește mai multe materii prime. În mod similar, ingerarea unui „supliment de ardere a grăsimilor” care are legătură cu metabolismul grăsimilor nu înseamnă neapărat că va stimula arderea grăsimilor.

Ceea ce va îmbunătăți cu adevărat productivitatea este dacă puteți construi mai multe fabrici, cu mai multe mașini, mai mult personal și o livrare îmbunătățită a materiilor prime. Așa face antrenamentul. Prin antrenament, generați mai multe mitocondrii, mai multe enzime, mai multe proteine ​​de transport, un aport mai bun de sânge la mușchi și descompunerea mai rapidă a trigliceridelor în acizi grași. Rezultatul final este o capacitate mai mare de a arde grăsimi.

Luați mesaje acasă

Deci, deși aceasta este o explicație de bază a ceea ce înțelegem prin „oxidare a grăsimilor”, există câteva dintre mesajele importante pentru acasă:

Oxidarea grăsimilor este reglementată la mai multe niveluri și prin multe procese

Prin urmare, este puțin probabil ca o singură intervenție să crească semnificativ oxidarea grăsimilor la o persoană sănătoasă (poate fi diferit dacă există ceva rupt în fabrică)

Antrenamentul este o modalitate foarte eficientă de a crește capacitatea de oxidare a grăsimilor, deși acest lucru, desigur, nu se întâmplă peste noapte.