Această rețetă combină trei dintre alimentele mele preferate - roșii, brânză pimento și pâine de porumb.

porumb

Din punct de vedere tehnic, componenta de brânză nu este adevărată brânză pimento - nu există maioneză - combinația de cheddar și pimentos este suficient de apropiată pentru mine.

Acesta este unul dintre acele feluri de mâncare, datorită alergiei mele la roșii de miere, am ajuns să devorez toate de unul singur. Și am savurat fiecare mușcătură.

Roșiile se gătesc deasupra și se scufundă în pâinea de porumb, rezultând un fel de felie de felie, care este umed, dar nu supă. Serviți-l cu o salată sau fasole sau orice masă care necesită o pană mare de pâine de porumb.

Are cel mai bun gust în ziua în care se face, dar resturile sunt încă delicioase, servite la temperatura camerei sau încălzite scurt în cuptor.

Pâine de porumb cu brânză roșie-pimento

1 și # 189 până la 2 pinte roșii cireșe și struguri amestecate, înjumătățite

2 căței de usturoi tocat

½ linguriță pulbere de chile fierbinte

Ciupiți semințele de țelină

¼ linguriță oregano mexican

1 ½ lingurițe sare kosher, utilizare divizată

¼ linguriță chimen măcinat

Piper negru măcinat, după gust

Coajă și rază fină de suc de lime

2 cepe verzi, păr tocate, albe și verzi închise separate, folosite împărțite

1 cană de făină universală

1 lingură zahăr

1 lingură praf de copt

1 cană de lapte integral

½ cană de unt (1 băț)

2 cani de cheddar ascuțit

1 (2-uncie) borcan pimentos cubulețe, scurs

Puneți o tigaie din fontă de 10 inci în cuptor; încălziți la 375 de grade.

Într-un bol de amestecare, combinați roșiile, usturoiul, pulberea de chili, semințele de țelină, oregano mexican și # 189 linguriță de sare, chimen, piper negru, coaja de var și suc și fundul de ceapă verde. Amesteca bine; pus deoparte.

Într-un castron separat, amestecați făina, făina de porumb, zahărul, praful de copt și lingurița de sare rămasă. Se amestecă oul și laptele și apoi se amestecă ușor brânza și pimentul.

Adăugați bățul de unt în tigaia fierbinte, tigaie rotitoare pentru a se topi. Se pune lingura în tigaie fierbinte, răspândind-o uniform. Imediat acoperiți cu amestecul de roșii. Puneți tigaia în cuptor și coaceți timp de 40 până la 45 de minute. Tăiați în pene; se serveste fierbinte sau la temperatura camerei, ornat cu blaturi de ceapa verde tocata.

Face 6 până la 8 porții.

Mâncare pe 24.07.2019

Titlu tipărit: roșii, brânză pimento combo în pâine de porumb

Conținutul sponsorizării

Toate drepturile rezervate.

Acest document nu poate fi retipărit fără permisiunea expresă scrisă a Arkansas Democrat-Gazette, Inc.